中西合璧园
脚踏东西文化，手写天地真情
那天傍晚，听说有暴风雪来临，我连忙打电话给还在上班的洋夫，托他在回家的路上顺便买些菜，够四五天吃的，以备大雪封门。
等到洋夫迈进家门，我不禁惊呆了，他的肩上扛着五十磅一袋的土豆。“不是叫你买几个土豆吗？怎么买了那么多！”“店里有五磅一袋的土豆和五十磅一袋的土豆，价钱都差不多，当然是买五十磅一袋的合算啦。”洋夫捡了个大便宜似的振振有词。我苦笑不得，光考虑经济效益，不考虑肚皮效益，这么多的土豆叫我们小俩口吃到猴年马月？
结婚才一年，我已发现洋夫的一大缺陷：买东西时脑袋里少根筋。每次叫他采购，他总要出点差错。叫他买一盒牛奶，他买回两盒；叫他买苹果汁，他买回橙汁；叫他买猪排，他买回牛排。。。。。。把shopping当成“血拼”苦差的洋夫，怎么也不明白shopping何以是我的“笑拼”良方，消除stress的良方。走在Mall里，我容光焕发、脚步轻快，如展风姿的服装模特，洋夫却是血压升高、心跳加快，如被警察追击的歹徒。
五天过去了，窗外的积雪都融化了，我家里的土豆皮仍如雪花飞舞。在我生长的中国南方，土豆难得在饭桌上占一席之地，偶尔露脸也是个丝状配角。美国的土豆却是当饭又当菜，可以在饭桌上大出风头。我绞尽脑汁，用尽中西方烹调“战术”：烤土豆，土豆沙拉，土豆泥，土豆鸡汤，土豆雪菜汤，土豆丝炒鸡丝，土豆红烧肉，咖哩土豆鸡块。到后来干脆撇开菜谱，自创一流，半中半西，或是不中不西。比如土豆炒饭，把土豆切丝，快炒熟时加米饭翻炒，撒上盐和胡椒粉，吃起来别有风味。再如薯条鸡香（自取的菜名），取4个大土豆去皮、切成薯条状，再将1磅鸡胸肉切条、略撒胡椒粉，又取2根西芹切条，把以上材料用1罐Campbell’s Cream of Chicken拌匀、装进烤盘加盖，放入预热375度的烤箱，约45分钟后大功告成。这一道菜，就连自以为吃尽天下土豆的洋夫都赞不绝口。我后来将这道菜屡屡带到自助餐派对，都大受老美欢迎。
洋夫有个好习惯，每吃完我做的饭菜必称赞道谢，不管爱吃不爱吃。我学会从他的饭量上看他的真实感受，饭量越大表明他越喜欢。在这天天见土豆的日子里，我才明白他对于那“第二面包”的热爱，才知道他为了我拥抱中餐付出的牺牲之大。说也奇怪，我竟然对土豆越吃越有兴趣，还去调查一番它的“身价”。调查后发现，看似土里土气的土豆，吸取的是土地的精华，饱含人体所需的多种维生素和微量元素，而且它所含的优质蛋白，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下。
五十磅的土豆，吃到最后只剩下四五个变得皱巴巴的“小瘪三”，被我很遗憾地扔掉了。
五十磅的土豆，成就了一个土豆巧妇，也随着“薯条鸡香”散布成我们亲朋好友间的笑谈。
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呵呵，楼主形容的真的是太形象了，我走在mall里也是这种感觉，我老公也不喜欢逛商场，逛的时候总是很被动，跟着我象我的跟班。
谢谢楼主提供的土豆菜谱，真的是很有创意，土豆炒饭和薯条鸡香我保存了（我感觉这两道菜我老公也会喜欢）。我有些缺Potassium,土豆含丰富的potassium, 我需要多吃些土豆。但常常觉得自己的土豆菜式很贫乏，做来做去只会那几样。