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十分钟早餐系列—香酥盘丝饼+三文鱼杂蔬燕麦粥(图文+视频)

(2020-01-22 08:18:43) 下一个

葱油饼是我们北方人最爱吃的面食之一,因为我用了炸的葱油,这款香酥盘丝饼应该也算是葱油饼的一种。

盘丝饼的做法有很多种,因为孩子们都喜欢吃,我几乎每种都做过,做过发面的、烫面的、半烫面的还有死面的,也是各有各的口感和味道。这次我首次尝试半发面方法,做出来后形状漂亮外表酥脆内芯柔软真的非常好吃,做法也是非常简单,推荐给喜欢吃饼的朋友们试一试。

盘丝饼是我们山东的特色传统名吃,也称作“一窝丝”,传统的盘丝饼不管是和面还是抻面手法都很讲究,对技术要求比较高,这种传统的手艺不是一天两天的功夫就能学成的,所以就出现了现在这种简单省事的制作方法,也更适合我们小家庭制作。

盘丝饼也可以和其他面食一样晚上提前做好冷藏,第二天早上直接煎制,再配一碗粥,真的是很健康也很美味的一顿早餐。做的多了也可以放冰箱冷冻室可以保存一个月,如果第二天早上用,那就提前一晚拿出来放冷藏室自然解冻后早上即可使用,视频里有介绍冷冻和冷藏保存的方法。

虽然在国外长大的孩子们也很习惯吃牛奶麦片之类的西式早餐,但我还是总希望让她们吃一些热热的早餐再去上学,尤其是在冬天。早上时间太紧张,做些耗时的中式早餐肯定是来不及,所以下面这款快速燕麦粥就成了首选,这次我做了孩子们最爱喝的三文鱼蔬菜粥,也可以换成鸡肉蔬菜粥、虾仁蔬菜粥等,各种加了水果的甜粥孩子们也很爱吃,我会逐渐的都来和大家分享 。 做蔬菜燕麦粥是清理冰箱蔬菜的好办法,是一种超方便的清冰箱料理。把粥做的稍微浓厚一些,可以装进保温杯给孩子们带去学校当午餐,一大杯粥里有燕麦当主食,也有肉类蔬菜和鸡蛋,吃上这杯粥就不用担心孩子吃不饱或缺少营养了!

因为我家老二早上上学早,我一直想挑战十分钟新鲜营养早餐系列,这款早餐挑战成功!两个炉灶一起开火,一个煎饼一个做粥,时间穿插十分钟内就可以完成,刚开始不熟练可能需要十五分钟左右,当然前提是要提前一晚做好切菜做饼等工作:)

 

欢迎大家订阅我的美食频道,频道主要记录孩子们的便当和一些简单营养的早餐面点,每周两到三次更新,谢谢大家的支持!

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