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新年面点—小老鼠奶黄包和金元宝馒头(图文+视频)

(2020-01-15 18:34:25) 下一个

春节马上就要到了,今年是鼠年,和大家分享两款采用一次发酵的新年面食——小老鼠奶黄包和金元宝馒头。小老鼠奶黄包的制作很简单,但做出来却非常可爱,香香甜甜的也非常好吃。这次奶黄馅的制作不是采用传统的蒸制方式,而是用炒制的方法,五分钟左右就可以完成。一般做金元宝馒头都是用南瓜泥做,我用了现打的胡萝卜汁,虽然和面的时候看着是橙色的,但揉好后就变成了黄色,和用南瓜做出来的颜色基本一样。

提前祝大家新年快乐!

祝大家在鼠年里:

“鼠”你有钱

“鼠”你发财

“鼠”不尽的笑容

“鼠”不尽的快乐

更重要的是要拥有——”鼠“不尽的健康!

欢迎大家订阅我的美食频道,频道主要记录孩子们的便当和一些简单营养的早餐面点,每周两到三次更新,谢谢大家的支持!下一个视频是和大家分享一款快手营养中式早餐,敬请关注。。 https://www.youtube.com/channel/UCY8J23P_GQHPoGh2XetHGdQ?sub_confirmation=1

奶黄包面团部分: 中筋面粉 200g 清水110克 酵母 3g 白糖 10g 植物油 10克 黑芝麻 24粒

奶黄馅: 白糖 1/4 杯 鸡蛋 1个 玉米淀粉 2大勺 植物油 2大勺 牛奶 4大勺

金元宝馒头面团:中筋面粉 200克 胡萝卜汁 120克 酵母粉 3克 白糖 10克 植物油 10克

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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