西姐姐的厨房
我们的身体需要美食,灵魂也如此. 想要成为治愈系的文青厨娘：）
在村里被关了一年, 去年底得知公司批准我们参加3月份在夏威夷举办的学术年会，心里美美的。临行前一天新冠的影响力甚嚣尘上，公司发了限制非必要的国际旅行计划的通知。导致很多同事临时取消了开会的行程。经历过年初国内抗疫的上半场，我也心有戚戚，举棋不定。但还有两个报告要做，还要竞选明年某个section的co-chair, 又不想轻易放弃。最后已经带着怀孕的妻子和六七岁的儿子上了飞机的老板发来信息，说已经请示过大老板，让我按原计划出发，才定下心来。这个有点混乱的小序曲，注定了这是个非比寻常的旅程。一路上转机，除了洛杉矶机场有比较多人戴口罩，其他机场大家都是裸奔。1号晚上到的夏威夷，在疲惫和轻微的焦虑中枕着海浪声入的眠。既来之，则安之吧。一早上到海滩散步，海水轻抚着脚底，一望无际的蓝天白云，放佛置身一个对新冠暂时挂起了"度假中，谢绝打扰"的免战牌的世外桃源。
（photo credit: DM）
前面几天是按部就班的该报告的报告，该networking的networking。 只有当听到一位教授说太太让把握手礼改成碰肘礼，以及在人口密度稠密空气焦灼的poster section，走了一会就有点莫名的紧张的时候，才感到新冠的阴影无处不在。4号的中午毫无准备的查到EB1 approved的消息。老板，公司的律师都觉得不可思议，他们以为至少也要RFE弄个几个月吧。只有我自己知道，这两年为了这一天付出了多少。12篇publications, 一篇还在under reviewed (求神的恩典和favor继续与这篇文章同在)，38篇journal review，4个associate editor assignments, 11封来自4大洲的推荐信，无数的下班和周末的时间搜集和整理资料，很多黑暗和灰心的时刻。只是由衷的感恩，神每一小步的带领，哪怕在自己信心软弱使小性子的时候。这个世界有很多不公平的游戏规则，逼着我们不停的去打怪升级，既然绕不过去，就顺势把自己的铠甲变得更扛打吧。可惜错过了EB1不需要排期的黄金时代，还有两年多的等待，希望自己继续在神的信心里面dream big, 还有就是可以早日抽到H1B放心回家吧～
言归正传，会议召开的酒店，位于风景优美的茂宜岛的Lahaina 海滩上. 会议期间工业界资助了所有与会人员免费的夏威夷风情晚宴的门票。除去开会，真正属于vacation的时间大概是四天三夜，我们把最想去的地方都去了。以下是大致的行程：
Pre-Vacation Lahaina Beach 海滩
（Luau at Hyatt Regency Resort and Spa）
Day I Whale Watching, relocating to Airbnb at Kihei 看鲸鱼
Day II Haleakalā National Park 看火山
Sunset at Wailea-Makena Beach 海滩日落
Day III Road to Hana 汉拿小镇的沿海公路一日行
Day IV Sugar Museum and Beach Time (flying home) 蔗糖博物馆
(茂宜岛的地图，来自google map)
因为拍了很多的照片和视频，这次游记打算分成上下篇来写。这篇侧重于人文美食，下篇会focus在自然景观。那么我们开始吧！
Lahaina Beach
乐嗨啦海滩
Luau
夏威夷风情歌舞晚宴
Luau（音译鹿嗷，哈哈哈这无厘头又很有画面感的风格，确是本姐姐的译作）, 维基上的解说是： A lū?au (Hawaiian: lū?au, also anglicized as "luau") is a traditional Hawaiian party or feast that is usually accompanied by entertainment. It may feature food such as poi, kālua pua?a (kālua pig), poke, lomi salmon, ?opihi, and haupia, beer, and entertainment such as traditional Hawaiian music and hula. 鹿嗷是夏威夷一种传统的音乐美食盛会，类似于中国古代帝王招待皇族权贵时一边美酒佳肴，一边载歌载舞的场景。在鹿嗷上供应的特色食物包括poi （紫色无味的一种紫薯还是芋头做的糊糊，是当地的传统主食），当然还有蒸好的紫薯块，kālua pig（熏猪肉弄成小条或丝状，类似pulled pork）， poke（类似调好味的刺身/鱼生)，啤酒等等。
入场的门口，穿着传统夏威夷服饰的工作人员在欢迎每一位宾客，并给他们戴上一串贝壳项链，忘带项链的我，戴了好几天，和我的裙子很搭 哈哈
酒水可以选含酒精的，也可以选鲜果汁
大家排队在取食物
演出从天亮持续到天黑。
火把舞
甩屁屁舞
Whale Watching
看鲸鱼
会议开完的第二天，我们去看了鲸鱼。因为听说小船可以与鲸鱼更近距离接触，我们跟了小船出航。在check in之后，还有40多分钟，就去附近吃了个午饭。后来发现，对于容易晕船的我和阿尼同学来说，不是明智的决定～
这是船长大哥和导游姐姐
岂料刚上船时还生龙活虎的我们，短短的十几分钟后，由于风太大船太过颠簸，各国人民你方吐罢我登场，最后本姐姐以半小时两度飞流直下三千尺的高难度表现，力压群芳，勇夺这届望鲸杯吐水比赛冠军～没办法呐，坐牛车都晕车的人～～
只是难为导游姐姐了，在各国人民争先恐后直抒胸臆的时候，她不只负责善后事宜处理掉一桶又一桶呕吐物，给大家发姜糖和药，还不停安慰不好意思的我们，也是real 难忘的经历了～
鲸鱼跃龙门啦
鲸鱼妈妈和宝宝，
你拍一，我拍一！
看完鲸鱼，我们还在当地的小镇逛了逛，
还有幸看到了彩虹，不愧是彩虹之州。
Fish, fish & fish!
茂宜岛美食快览
一个美食博主的游记，怎能少了食物呢？下面来晒一些美食的图片吧！
这是酒店45刀一位的自助早餐，抛去夏威夷吓人的物价，品质尚可吧。比较有特色的有三文鱼，味增汤，足可见日裔的普遍。
某天某公司赞助的午餐
在开会的地方附近的餐厅吃了好几天，除了fish taco，
就是fish salad, fish and chip哈哈。平均消费是20-25刀/人这样
最后一天带硕士老板夫妇出去改善伙食，三个人花了160刀～虽然钱包有点疼，不过老板年纪大了，走路已经有点颤巍巍的，可能以后都未必有这样的机会报答这个给我offer来美国改变我人生轨迹的人了。餐馆(Fleetwood's)是老板大人从网上搜到的，味道很不错。
餐厅顶楼有个露天酒吧，正中老板下怀。想来我第一次去酒吧，还是跟老板和农场下地团伙一起去的，一晃已十一二年了。哥斯达黎加的师兄在领英上发来消息说在老家安顿了下来，而且娶了他的sweet heart, 由衷为他开心。当年把酒言欢的伙计们，希望你们都好好的啊。
酒饱饭足之后，我们还在附近逛了逛。
师母前天来看鲸鱼的时候,
看到那棵独木成林的榕树，
执意要带我去开开眼界哈哈
其实我们那嘎哒也有
这棵巨大的Banyan Tree
也是Lahaina当地景点之一～
诺，这棵树白天是这样滴～
看鲸鱼之前吃的午饭，
当然，还是fish taco!
不过后面都喂鱼了～
最后要介绍一家去hana的路上吃到的号称全茂宜岛第一的冰花店，点了份全套的下埋冰激凌上覆盖糯米团的套餐，8-9刀。 嗯，还可以吧
Chief Cook at Airbnb
放下旅行包，立地成厨
看完鲸鱼，我们的假期真正开始啦。当天天色渐晚时才进驻kihei小镇的airbnb，office已经关门了，不过房东提前把门的暗锁告诉了我们，很顺利的进了门。除了有点贵（$300一晚, 订晚了哎), 总体环境还是不错的。
最重要的是地理位置颇佳，附近有餐厅，有超市，步行可以到海滩
(photo credit: AK)
最重中之重的是有超市，在物价昂贵的夏威夷，
自己动手，丰衣足食是一个十分明智以及必要的决定。
又便宜又新鲜的poke～～
$11.99一磅，绝不拖泥带水！
还可以自己做饺子，菠萝饭
嗯，真的厨子，
敢于面对五香粉瓶子做的擀面杖，
敢于披挂枕巾做的围裙～
下面请欣赏新鲜出炉的伍氏五步秘制饺子～
1. 做面皮
2. 放肉馅
3. 折褶子
4. 换一边
5. 整形成卧佛状
就地取材，某天的晚餐还做了珍珠丸子，
三杯鸡，拌黄瓜，
还有我们鼎鼎大名的国菜，
西红柿炒番茄 哈哈哈哈哈
Sugar Museum
蔗糖博物馆
在回家的当天，因为是晚上的航班，我们还去了阿尼同学心心念念的看火山时候路过的一个蔗糖博物馆。门票7刀。
早期的甘蔗庄园主和制糖业企业家们
19世纪初期从世界各国涌向夏威夷的打工潮
一份穿越百年的劳动合同（“卖身契“）
早期的夏威夷"蔗糖"移民
还有疾苦的砍蔗工人
话说我的家乡，也是蔗糖之乡呢。难怪这些画面，看起来莫名有种亲切感。只是在2016年的时候，夏威夷最大的制糖厂HC&S (Hawaiian Commercial & Sugar) 关闭了，延续134年的蔗糖业也在夏威夷正式翻篇了。
夏威夷的自然风光，敬请期待下篇游记！
最后以早上连教会的YouTube premium听到的一首很感动的诗歌结束这篇游记吧，为所有正在经历非常态甚至失去至亲的人们祷告，愿我们能拥有那不能摧毁的信心和盼望，勇敢的，平安的蹚过这无论还要翻腾多久的风浪。
Goodness Of God
（Bethal Music）
I love You Lord
Oh Your mercy never fails me
All my days I’ve been held in Your hands
From the moment that I wake up
Until I lay my head
I will sing of the goodness of God
All my life You have been faithful
All my life You have been so, so good
With every breath that I am able
I will sing of the goodness of God
I love Your voice
You have led me through the fire
In darkest nights
You are close like no other
I’ve known You as a father
I’ve known You as a friend
I have lived in the goodness of God
Your goodness is running after, it’s running after me
Your goodness is running after, it’s running after me
With my life laid down, I’m surrendered now, I give You everything
Your goodness is running after, it’s running after me
以往的游记请点击：
