这是她应得的

周末骄阳似火，开车一个小时，去了那家网红的自助火锅店。

果然是判断一家餐馆正宗不正宗，最简单的方法就是看看里面的人，不管是中国人还是外国人，在吃的问题上绝不将就，都是用脚投票的。

餐馆午餐营业时间短，11点到2点，三个小时，我们到时已经是12点半了，明晃晃的店面几乎座无虚席，有一大半的人已经入座。

服务我们的是一个白人小姑娘，小尖脸雪白，金黄的头发向后一把束着，笑起来像春风。看我们进来，不慌不忙地把我们引到了一张四人小桌。

老规矩，因为是第一次的新客人，小姑娘认认真真地介绍着。清脆的声音就像一把银豆子洒在玛瑙碗里，我控制不住地一脸微笑。

每个人面前是一个电磁小炉子，小火锅汤底有六七种口味可供选择。而要涮的食材呢，你可以任着性地去选去挑。

羊肉片牛肉片猪肉片鱼豆腐肉丸子蟹足棒海带金针水饺云吞，堆出了满满的一个尖儿。再拿一只小碗，装了红油辣子，花椒油，白蒜粒，鲜红的辣椒圈，碧绿的蒜苗段，一骨脑都投入锅底，火锅滚烫得溅起了猩红的泡。

长提一口气，辛辣的肉片下肚，胃就像着了火，手都颤了，脸上滚出豆大光亮的汗珠，拦住小姑娘，说，“请再给我一万张餐巾纸。”

小姑娘还给续了冰水，银白的水高抛一线，冰的凉气也被沸腾地凝结成滴。

大夏天的三十多度，但室内冷气足，团团围坐着吃，有种冰天雪地里围着热气腾腾的灶，热乎乎吃东西的过年般的欣喜。

由于是自助餐，我们早上就没吃饭，可是饿坏了。对于一个饥饿的人来说，赶紧让他吃上一碗颤巍巍的红烧肉比什么都强，谁还管它什么食不厌精，脍不厌细，割不正不食，不得其酱不食的道理。

但是，餐厅的风格就要走精致二字。

小巧的碟子，盛着三个芋头片，几根生菜叶子，一把荷兰豆，一段小玉米，一团乌冬面，袅袅婷婷地向你移来。你不用再起身，只一抬手，想吃的蔬菜就会到你碗里来。

食物自动传送带，真是高科技。

火锅店里自然没有忙碌的厨师们在烈火上一烹，响油刺啦下锅的火热。能撑起店面的，除了要有健康卫生的食材，干净敞亮的环境，还要有服务小哥小妹的热情。

询问，续水，收脏碟子；再询问，再续水，再收脏碟子，小姑娘一直没停过脚。一个青菜入口的抬眼瞬间，看到的不是她推着笨重的餐车在走，就是手摇身送地为每桌食客服务。

小小年纪，不容易啊，真是难为她了。

看过柴静的一本书，其中有一段话印象深刻。

 

“在哪里生活都是一样的，没什么生活在别处。地铁上满头小辫的黑姑娘在电话里跟男朋友吵架，报馆里都是开会熬夜菜色的脸，咖啡馆里两个花白胡子老头对坐着看一下午人来人往，酒吧里心高气傲没嫁出去的女人端着酒杯一眼把所有男人分成三六九等，父亲带着儿子在晚春才破冰的河边一言不发地钓鱼……人类只是个概念，一代一代人都是相似的生活，这辈子决定你悲欢的就是你身边的几个人。”

决定你这辈子悲欢的人，不只是你生命中固定的那么几个，还有你生活中不期而遇的人，她们也可以影响到你一天的好心情。

临走时，我们在餐桌上给小姑娘留下了20%的小费，她的忙碌和热情，deserve it ！（这是她应得的！）

 

 

 

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