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粗茶淡饭保健康

(2017-09-19 12:14:54) 下一个

 

人到中年，身体各系统机能都发生了变化，为了预防疾病，确保健康，除了注意加强身体锻炼外，还要注意自己的饮食，在吃鸡鸭鱼肉的同时，还要多吃些粗茶淡饭来均衡营养，使自己既不营养缺乏，也不营养过剩。

对于上班族来说，平时忙忙碌碌，吃饭快就好，没有那么多时间折腾饭菜。上个周末家里的事也忙完了，给家人做了些他们喜欢的饭菜。除此之外，还为自己做了些粗茶淡饭来“犒劳”自己。

紫苏菜饼

 

紫苏是我第一次吃，以前没有吃过，也没有见过。今年夏天，小女儿去打桥牌，一个老奶奶用酸奶盒带了一些紫苏苗去，一个阿姨给了女儿一颗，并告诉她那是紫苏，到家给妈妈。女儿带回家，我把它种在后院，一夏天也没有管它，今年真是风调雨顺，不管它也长得很好。

周末，摘了一把叶子，洗净切碎，里面加上玉米面，豆面，荞麦面，和奶粉，泡打粉，加适量的水，把它合成面团，分成大小适中的小剂子，用手滚圆，再压扁，放在平底锅里，小火煎至底部发黄，再翻个煎另一面，很好熟，几分钟就好。

紫苏饼有一种独特的鲜香味，越吃越爱吃。

杂粮双色窝窝头

 

 

 

窝窝头是我儿时的家常便饭，很多年不想吃它，最近几年，又喜欢上了。原来的窝窝头是玉米面或小米面的，现在都是做混合面了，比原来的好吃，也更有营养。

窝窝头的食材和菜饼的食材差不多，有玉米面，豆面，荞麦面，奶粉，另外我又加了些全麦面粉和发酵粉。把面和好醒发，和做馒头差不多。面发好后就可以用九外一中的方法捏成窝头状。

绿色的窝窝头是我用做白菜馅包子挤出的汁和的面。朋友周末早晨去农贸市场，给我买了棵大白菜，有20磅，叶子又大又绿，很喜人，用了几个叶子给女儿做的馅，挤出的汁扔了可惜，就用它和面了。

素菜

 

食材有豆腐皮，芹菜，胡萝卜，洋葱。

 

我的想法是，吃饭要杂，做到品种多样，即使不做那么多饭菜，也要尽量多加些配菜，或者说做大杂烩，用这种方法确保营养均衡。

谢谢大家！

 
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评论
石假装 2017-10-07 05:14:22 回复 悄悄话 真健康！
人間的盒子 2017-10-01 21:08:38 回复 悄悄话 赞!
水沫 2017-09-24 17:38:35 回复 悄悄话 看着就健康，紫苏我还没有吃过，原来是植物，我还以为是跟紫菜类似的东西~~
吃出健康 2017-09-22 18:32:42 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 谢谢游士提醒，我好像也看了紫苏不能吃太多。以前不知道怎么吃，还想向你咨询呢。祝游士周末快乐！
吃出健康 2017-09-22 18:30:31 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 : 善良的有缘，怎么又闹了个白忙？没关系，今天周五，可以好好休息了。祝亲爱的有缘周末快乐！
彩烟游士 2017-09-22 15:49:30 回复 悄悄话 现在国内很流行紫苏，日本人好像更喜欢白苏。

紫苏一次不要吃太多的。你查一下beefsteak plant.
有缘有你 2017-09-22 15:15:38 回复 悄悄话 师傅好！哪里话，这样的食品才健康呢！
（今天忙，但是瞎忙了！又学到一个教训！就是不能太轻信人 :( ....）
祝福师傅周末快乐！每天好心情！
吃出健康 2017-09-22 12:23:51 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 周末愉快！
吃出健康 2017-09-22 12:23:25 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 : 世界好！想吃随便吃啊，你在全世界吃累了，就来我家，我给你做窝窝头。祝周末愉快！
山韭菜 2017-09-22 11:43:30 回复 悄悄话 感谢分享！
外面的世界 2017-09-22 08:37:33 回复 悄悄话 想吃你家窝窝头，哈哈。
吃出健康 2017-09-21 20:05:38 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 谢谢闲闲告诉我紫苏的吃法，我以前没有吃过。问好闲闲！
闲闲客 2017-09-21 17:35:30 回复 悄悄话 看着就健康 ：）紫苏饼很新鲜没吃过呢。我地里的紫苏没养活，我们用紫苏煮海螺，朋友用紫苏炒辣椒。
吃出健康 2017-09-21 17:02:50 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 哈哈！小Ｃ来吧，要不给你送去。问好！
吃出健康 2017-09-21 17:01:56 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 迩东，很高兴见到你！今天看了你的博文，喜欢，按着你的博文吃，不吃多遗憾。紫苏我不会吃，我以前没有见过，有了种子我给你寄去。问好！
吃出健康 2017-09-21 16:58:29 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 谢谢南岛！问好！
吃出健康 2017-09-21 16:57:54 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :小树好！我家吃饭清淡，也为家人做不少肉类，我自己比较注意。
cxyz 2017-09-21 16:57:41 回复 悄悄话 想到健康家蹭饭 ：）
erdong 2017-09-21 02:31:42 回复 悄悄话 一直在找紫苏种子和苗，可惜我们附近没什么人种菜。
健康的饭菜健康又漂亮，那绿色的窝窝头太可爱了！
南岛水鸟 2017-09-20 15:36:34 回复 悄悄话 健康美食总景是这样健康好吃，欣赏！
多伦多橄榄树 2017-09-20 13:23:39 回复 悄悄话 看着很舒服，健康吃的很清淡
吃出健康 2017-09-20 11:42:51 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢YY！问好！
yy56 2017-09-20 10:00:11 回复 悄悄话 别具一格，喜欢，喜欢，喜欢。
吃出健康 2017-09-20 08:37:16 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 哈哈，亮妈，现在人们条件好了，窝窝头档次到高了，想吃，你一定做的很好。问好亮妈！
吃出健康 2017-09-20 08:34:49 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 : 有缘好！你夸我呢，你可能没有吃过这么粗糙的饭吧，你喜欢，我以后给你做。祝开心快乐！
吃出健康 2017-09-20 05:51:50 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 : 哈哈，和我一样，种了不知道怎么吃，我等到现在才吃。前两天，我用它做了一次豆腐，感觉也不错。问好！
亮亮妈妈 2017-09-20 03:49:07 回复 悄悄话 好点子，同意杂食观。窝窝头属高档级别。要学做。
有缘有你 2017-09-19 20:36:58 回复 悄悄话 师傅家的饭菜质量就是高！很喜欢！营养、色香味俱美！！（师傅刀工很好哦 ^-^ )
师傅晚安哦！！
红裙绿意 2017-09-19 20:25:39 回复 悄悄话 我也刚种了紫苏，不知怎么吃，这下学了一手。谢谢健康分享！
吃出健康 2017-09-19 20:05:06 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 我基本不去农贸市场，朋友喜欢去，她经常送菜来，我们还没有起床，她也不按门铃，放在门前就走了，过后再打个电话说一声。荔枝，是不是农贸市场的菜新鲜？问好！
吃出健康 2017-09-19 19:58:39 回复 悄悄话 回复 '为写而写' 的评论 : 谢谢写写！问好！
吃出健康 2017-09-19 19:58:04 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 梅姐好！那四样全端走。祝梅姐开心快乐！
吃出健康 2017-09-19 19:56:56 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松！祝一切安好！
荔枝100 2017-09-19 19:18:46 回复 悄悄话 人吃得太精细不好，平时应该粗茶淡饭。我也爱去农夫市场转。问好健康。
为写而写 2017-09-19 18:18:07 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : +1 ：）
mzl9876 2017-09-19 18:04:55 回复 悄悄话 那素四样是我的菜，不客气啦。。。。。。。。
南山松 2017-09-19 17:16:07 回复 悄悄话 好健康啊，每样都想吃：）
吃出健康 2017-09-19 14:08:39 回复 悄悄话 谢谢菲儿！问好！
菲儿天地 2017-09-19 13:21:31 回复 悄悄话 太赞了，健康又好吃，还貌美！：）
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