自制韭菜花酱

这段时间很忙，忙得都不知道自家的后院什么样了。昨天下班后，往后院一瞧，看到那一小片韭菜开满了白色的花，好看极了。走近看看，白色的韭菜花和旁边黄色的茴香花争相开放，小蜜蜂和蝴蝶在花丛里也快乐的飞来飞去，景色好美！

看着漂亮的韭菜花，突然有了做韭菜花酱的想法，如果把这些新鲜的韭菜花做成酱，冬天涮火锅配上自制的韭菜花酱， 那独特鲜美的味道让人垂涎。想到这，从屋里拿了剪刀和盆，开始剪韭菜花，剪着剪着就着急了，感觉太慢了。然后，我放下剪刀用手揪，这下快多了，一会儿就揪完了。

把韭菜花端进屋，冲洗了几遍，然后用盐水泡上。过了半个小时，捞出韭菜花沥干水分。然后把韭菜花放在搅拌机里，加上适量的盐搅拌。搅拌好后再加入一些自制的姜蓉，搅拌均匀，放入干净容器中，盖紧盖子放冰箱保存。刚做好的韭菜花较辣，过两天就可以吃了。