吃出健康
为家人做出健康营养的美食是我的快乐
在滑铁卢近郊的海登堡小镇。有一家在华人圈口碑非常好的海登堡餐馆（Heidelberg restaurant), 这家餐馆的德国猪蹄非常有特色。每逢周末或节假日，有很多华人专程前往这家餐馆品尝那道著名的猪蹄（smoked pork hock) 和自酿的新鲜德国黑扎啤（Heidelberg old Bavarian beer).
我虽不是素食者，但也不是大口吃肉的人，对猪蹄更是不感兴趣，所以这家餐馆虽然离我家不是很远，也早有耳闻，但我还从来没有去过。周日，朋友一家远道而来，他们对那家餐馆很感兴趣，我们尽地主之谊，带朋友们前往品尝。
我们开车大约一个小时就到了那个特别熟悉的小镇，那个餐馆就坐落在小镇的第一个十字路口的左侧。餐馆的门面不大，看起来有些老就，毕竟它是个一百五十多年的老店了。
这是餐馆的门。
从这个门进去，就直接进了餐厅，我们看到前两个厅都座无虚席，便进了第三个厅，恰巧有一个大长方桌还空着，我们8人坐那刚刚好。落座后，服务员给我们大人送来了4杯热水，然后又给孩子们端来了4杯冰水，看来这家餐馆太了解华人了。
这家餐馆的餐厅很老旧，也没有什么装饰，映入我眼帘的就是这个。
餐厅的菜单也很简单，这就是菜单。
上面这个菜单是套餐，有两个猪肘子，一个猪尾巴，还有一块猪排骨，一个香肠。我们4个大人要了这个套餐，要了一扎黑啤。
这套餐还包括一盘酸菜，胡萝卜，沙拉，土豆泥。
孩子们都是自己点自己的，也有三明治，汉堡等。大女儿自己要了个熏肘子。
猪肘子是很好吃的，非常的香嫩，卤制的时间刚刚好，软烂但又不是烂到碎的那种. 肉很入味却又不咸，用刀子轻轻的一切就脱骨了。那肉有一股淡淡的烟熏味。果然出名是有它的理由的。猪肘子吃多了会觉得油腻，那些酸菜沙拉正好缓解了油腻感，所以这个猪肘子和酸菜，莎拉非常搭。现在想来，我觉得自己太自私了，自己没有吃几口肉，而是抢吃了太多的酸菜莎拉。
这家的鲜啤也很好喝，它没有苦涩而是微甜。我们只要了一扎，那天正好是德国啤酒节，为的是下午带朋友到那里去喝啤酒。
我们吃完饭往外走的时候，就看到一些人还在外面排队。我仔细看了看，去那里 吃饭的基本都是华人，只有一桌洋人。可能那里的猪肘子适合中国人的口味。
从餐馆出来后，我们带朋友们去周围的农家看了看。那里人们的生活很有特色，他们男的头上总带顶帽子，女的头的前面带一块三角黑巾，他们至今不用汽车，不用电，出行都是马车，是当今社会一道独特的风景线。这是他们的交通工具。
我们去的这家条件不错，他们有三辆马车。朋友还在那买了几盒鸡蛋，一瓶蜂蜜。
这个周末，我们带朋友家去德国小镇吃了正宗的德国肘子，去了德裔农家院买了农产品，去啤酒节喝了啤酒，大家玩得吃得都很尽兴。
过去以为只有华人才吃动物”下脚“头尾内脏之类，德国人也是啥都不扔的嘛！
就跟着健康尝猪肘吃香肠喝黑啤吧！