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白水: “负卡路里”减肥食物解疑

(2016-11-23 08:36:32) 下一个

为了减肥,你会比较注意你的饮食,不敢吃甜的东西,每天留出一定点时间来锻炼,晚上七至八小时有规律的睡眠。这些听起来很不错。你这样的生活已经有了一段时间,但你的体重并没有像你希望的那样而减少,甚至可能越来越胖。你一定为此纠结,你上网搜索最新的减肥方法,突然发现,一种全新的减肥概念 吃“负卡路里”食物(negative-calorie foods)。顾名思义,吃这种食物,你身体消耗掉的热量比摄入的热量更多,从而达到减肥目的。听起来很有道理,果真如此吗?(照片来自网络)

简单地说,“负卡路里食物”的概念理论上来自于,人体消化“负卡路里食物”所需要的能量比食物本身含有的要多。这样你可以通过吃这些食物来“燃烧身体的热量”,以此抵消你摄入的热量,达到减肥目的。最流行的“负卡路里”食物是芹菜,其次是生菜或黄瓜等。不知你以前有没有试过用它们来减肥?

负卡路里食物概念

谁创造或发明了“负卡路里食物”这个概念?说实话,我一直百思不得其解,因为很少有科学证据来支持这一概念。我们一起来仔细看看“负卡路里食物”是什么东西。目前最热门的“负卡路里食物”包括芹菜、生菜和冰,再加上一些低热量的水果,如蓝莓或苹果等。从营养学角度看,这些食物其实只是高含量水份,或高纤维和较低的热量。因此,如果你可以保证每天不吃别的什么东西,只吃负卡路里食物,肯定可以帮助减肥,但一般人难以做到,因为你的身体不允许。

如果你对此还是有疑问,可以读一下美国营养和饮食健康学会网站 “Eat Right” 上的一篇短文《"Negative-Calorie Foods" Still Count》(链接:http://www.eatright.org/resource/health/weight-loss/fad-diets/negative-calorie-foods-still-count),文章告诉你人体新陈代谢是怎么回事,解释了为什么负卡路里食物的想法根本不是描述的那么好。从本质上说,吃没有限量的负卡路里食物,实际上并不会给你带来一个负的能量平衡,也就是达到减肥的目的。相反,它可能会造成一个人低卡路里摄入,导致营养不良,让你萎靡不振。

你能每天吃负卡路里食物吗?

假设我们想进行这一挑战,吃这些负卡路里的食物。我们的饮食将包括冰,芹菜,黄瓜,洋葱,生菜,和一些水果等。

你觉得你可以可持续下去吗?答案是否定的。从营养学的角度看,吃这些“负卡路里食物”对于控制体重,肯定是有益的,但它只是健康饮食的一部分,单凭“负卡路里食物”,要支撑一个强壮的,有能力的身体,它们是远远不够的,你的身体还同时需要其它的营养成分,如蛋白质,碳水化合物等等。

必须接受的事实

我们承认,这些所谓的“负卡路里食物”里有一定的营养成分,但它们属于均衡饮食的一部分。我可以肯定地告诉你,“负卡路里食物”减肥的概念,只是一个虚假的,具有幻想意义的标语口号,是用来吸引那些想要迅速减肥的人的眼球而已。

我们必须接受这样一个事实:世界上没有任何神奇的魔法食物或单一类型的食物,能够帮助你立即减肥,保持一个健康的身体。与其说试图靠“负卡路里食物”来控制体重,不如把你的重点放在积极的,真正的生活方式的变化,如控制饭量,选择多样性的食物和有规律的运动,即均衡的生活方式。

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白水之鱼 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 谢谢。
享受生活99 回复 悄悄话 谢谢分享:)节日快乐!
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