转基因食品安全吗？为什么要转基因?（原创）

最近看到舆论抵制转基因食品，其中许多不实的内容，引起广大民众的恐慌和误解。作为食品安全工作的从业者，感觉有必要谈谈自己的看法，供各位参考。

转基因食品的历史大概二十来年，到目前为止，没有明确的科学证据表明转基因食品对人类有害。

我想引用一位从事基因研究朋友对转基因的看法：“大家最关心的还是转基因安全性的问题 就像白水鱼说的：转基因一个很重要的作用就是抗虫害 从而减少杀虫剂的使用。这样就会有人存疑： 既然能杀死害虫 那对人岂不是也有毒性吗？ 其实转入的抗虫基因产生的蛋白，实际上只作用于昆虫细胞 比如生成裂解昆虫肠壁细胞 从而起到杀虫的作用 然而这种裂解蛋白在人体细胞上并没有相应的受体 所以它不会对人体造成影响 从这一层面看，转基因是安全的。”

转基因给人类带来的好处却是无可限量。如果没有转基因技术，传统的农作物必然受到病虫害或干旱而大大减产，全世界就会有更多的人因为饥饿而得病或死亡。当然也可以更大量的使用农药，杀虫剂来防止病虫害，那么农药残留问题和环境污染只能更加严重。而干旱问题，除了用传统的杂交和基因突变方式培育抗旱品种外（严格的讲它们也属于GMO产品），只有转基因才是最有发展前景的技术。

另外有人说，美国，西方等国家如何如何严格控制转基因食品，反而把转基因产品倾销到中国，其实这不是事实。举例来说，美国并不要求厂家产品标签中注明转基因，绝大多数美国人天天在吃转基因产品。宣传抵制转基因，我怀疑要么是媒体为了“吸人眼球”，要么是有些人一知半解，人云亦云，自己吓唬自己。

我对转基因食品的看法, 可能与目前的国内媒体和公众认知有些背道而驰。转基因食品是否对人类有害，目前的结论是无害，因为没有实质性的研究结果证明它有害。但转基因食品对人类带来的益处、贡献大家却常常忽略了。大家都知道，种庄稼最大的问题就是病虫害，干旱等自然因素，导致大量减产或颗粒无收。几千年来，动物界包括人类因为食物不足，亦或互相残杀，亦或因饥饿而死亡。

据联合国世界食品计划WFP统计，全球每年有795百万的人因为饥饿而患病，他们绝大多数人生活在发展中国家，其中约13%的人口处于营养不良。 为解决粮食问题，近代人类发明了农药和杀虫剂，但农药，杀虫剂虽然部分解决了粮食的产量和病虫害问题，但同时也带来了严重的环境污染，特别是水污染和农药残留问题。世界人口不断爆涨，即要解决人类的吃饭问题，也要解决环境污染的问题，怎么办？科学家们发明了转基因技术，目的就是解决作物抗病虫害，抗干旱，增加作物产量，即可能解决了粮食的供应问题，又可以减少杀虫剂和农药的使用。你说孰重孰轻？

大家生活好了，关注自己的食品安全问题，可喜可佳，但不要被没有科学根据的传言所误解，花冤枉钱买所谓的非转基因食品。

据加拿大统计，至少17%的农用土地种植转基因作物。转基因作物的主要产地包括加拿大，美国，巴西，阿根廷印度等。中国的转基因水稻，是自己发明的，在大面积的种植。转基因食物包括：木瓜，菜籽油，玉米，黄豆，西红柿，土豆，蔗糖，牛奶制品 ( 牛吃了转基因生长激素)，豆制品等衍生食品。最近加拿大出现了一种切开后不会变黄的转基因苹果，正在进行评估和审批。当然也有人提出反对。民主社会吗，言论自由。

有人问我吃不吃转基因食品？当然吃了。给你一个数据：美国80-90%黄豆，70-80%左右的菜籽油和玉米可能是转基因，美国人民天天在吃。当然也有消费者团体极力反对转基因，他们的主要诉求不是抵制转基因食品，而是要求立法规定生产厂家在包装上标明转基因，以便消费者可以做出选择，仅此而已。归根结底的问题是转基因到底安全不？一句话回答，没有可靠的证据证明它有害，否则政府就要禁止了。转基因顾名思义就是用基因工程的手段，将作物的某个基因调整添加，使其能够抵抗病虫害或干旱，好处不必再说了。你知道一个人有多少种基因吗？约25000，一粒大米有多少，比人还多，40000基因左右。从宏观上看，一粒大米的万分之1基因被改变了，影响能有多大？况且，自然界中，动植物基因一直在进行自发突变和进化。动物，植物的自然或人工杂交一直在进行，就是说动植物的基因从来就没有停止过变化。况且正如前面那位搞基因研究的朋友所讲，转基因对虫子有伤害，并不代表对人一定有伤害，因为人体细胞上并没有像昆虫细胞一样的转基因蛋白相应的受体。所以人体不会受到伤害。

任何一个转基因产品的出现，科学家们都要进行各种测试，包括毒理实验和动物试验，换句话说用目前的科技水平，证明它无害。转基因产品要经过严格的测试评估国家才会批准上市。客观地讲，转基因食品的历史不长，当然也不能轻易的下结论说转基因食品100%无害。

[kanulove]

从两位的评论，可以看出反转基因势力是如此强大，科普更显得尤为需要。白水鱼加油，我们需要以科学为基础的文章。

[今留]

美国的FDA定的标准都有问题，如trans fat，以前是好油，而现在是坏油，大家都改吃butter了。以前告诉大家少吃蛋黄，今天的标准是每天可以吃一个蛋。欧洲国家是不准转基因的黄豆进口，而只有那些可怜的亚洲国人天天吃那些转基因黄豆的豆腐，老美只是把亚洲人当白老鼠而已。

[wjsun]

仿照你推销转基因的说法，迄今为止，没有任何的科学证据可以证明地沟油是有害的，为什么要抵制地沟油？
转基因对昆虫有害，对老鼠有害，对牛，猪等畜类有害，你凭什么对人类无害？
科学证据已经证明，转基因致癌，具有生殖毒性，导致畸形等先天性疾病，世卫组织已经把草柑膦定性为2A级致癌物，你凭什那么说转基因无害？
你可以辩解草柑膦是农药是除草剂，但是，如果草柑膦致癌，不用草柑膦，转基因还有存在的必要吗？
你还可以辩解，转基因不是只有抗草柑膦一种，还有BT转基因，据最新的资料揭露，BT转基因并不具备理想的杀虫功能，它还需要在种子外裹一层高度有毒的新烟碱杀虫剂一起出售，而这种毒药是蜜蜂的克星，而蜜蜂数量的减少，导致依靠蜜蜂授粉的农作物减产，这里，转基因再一次陷入了困境。
转基因的丧钟已经敲响，最明显的标志，孟山都股票大跌，先正达脱手甩给了中国化工这个冤大头。
为了中国人的后代，请不要在替转基因涂脂抹粉了。