【亮妈厨房2023-9】桃子沙拉

八月是桃子上市的季节。Sam's Club的白桃新鲜个大水分足，不酸。特别是白油桃，达到了水蜜桃的标准。我喜欢吃桃子，因为怕酸。亮他们回家我做饭时他们会来厨房帮忙。那天珍问我要做些什么，说我你做沙拉拿手，就做个沙拉吧。她看看家里面的食材，告诉我要做一个桃子沙拉。下面是她做的成品。小黄番茄，桃子还有家里的basil. 她是放了鲜榨橄榄油，估计还有一点点盐。甜中有一点点微酸，非常爽口。

从她那里知道了用桃子做沙拉好吃，我也就学做起来。下面这个沙拉是桃子，黄瓜，黄色的猕猴桃。一点点盐，一点点basil. 我忘了放橄榄油了，觉得黄色猕猴桃的酸甜味道就是拌酱。食材新鲜，就是原汁原味最好。

再过了几天又做了一次。这次加了小黄番茄，和一点点pecan. 也是Sam's Club买到的一大盒Salted Dry Roasted Pecans. 9刀多，真心不贵。发现这一篇给Sam's club做广告了：）

家里的小黄番茄可以吃了。以前都是在店里买。今年买到种子，给朋友帮我育苗。菜园里面种了几棵。

黄瓜也能收获一些。

那天从店里还买到了新鲜的葡萄。特别甜。所以用了黄瓜，小番茄，桃子，葡萄做沙拉。

黄瓜切小丁后先用一点点盐腌一下，倒掉水。最后几种食材拌匀就是一大碗。

吃到一半看YouTube上讲台湾米其林饭店的菜，我说这一大碗如果稍微摆一下盘就可以卖高价的。说着拿出盘子，放上一点沙拉，加上意大利葡萄醋和原榨橄榄油点缀。升值了吧：）

今天秋季学期开学第一天。好在没有课，好在暑假时抽空把该准备的都做了，所以还可以写博。谢谢看帖，祝健康平安快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 你说得对，年轻人会给我们很多好点子。珍这个孩子很暖心。

[暖冬cool夏]

用kiwi做沙拉拌酱有启发！珍是好帮手，年轻人又给我们很多启发！

[亮亮妈妈]

回复 'xiaxi' 的评论 : 霞西好呀，好久不见。你要试试桃子，非常好吃。当然要用好吃甜的白桃。

[亮亮妈妈]

回复 '水沫' 的评论 : 处理过的beet不好吃。你试试用从店里买新鲜的beet, 蒸熟放在土豆沙拉里，或者蒸熟后去皮切小块，放盐和醋拌一下，很好吃的。

[xiaxi]

桃子沙拉很别致啊！做过水果沙拉，但从没用桃子做过，哪天跟你学做桃子沙拉！

[水沫]

桃子色拉看着就清爽，最后的摆盘很漂亮。我前两天也在家做色拉，放了trader Joe的已经处理过的beet，结果儿子说beet太难吃了：）

[亮亮妈妈]

回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松。这款以桃子为主的沙拉真的很好吃，可以试试。

[南山松]

桃子沙拉，好做又美味，好喜欢。谢谢亮妈的好分享：）

[亮亮妈妈]

回复 '丹哥' 的评论 : 谢谢丹哥。估计桃子也水果里也可以称王了。唯一不太好的是比较容易氧化。必须现做现吃。不然颜值就要打折扣了。

[丹哥]

看亮妈的后院丰收，感觉到了幸福，美好和惬意。水果沙拉餐桌上永远的明星，什么时候她在场都透露出喜悦。

[亮亮妈妈]

回复 '燕京夜话' 的评论 : 燕京好。你做沙拉试试，很好吃的。

[亮亮妈妈]

回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 是，明天一早就要上课了。我们一般一个学期16周，包括假期。 开学早放假也早。主要冬季还有一个四周的小学期。谢谢蘑菇。也祝你一切顺利。英国这次没有捧杯，有点遗憾。

[亮亮妈妈]

回复 '心中之城' 的评论 : 哇，我被心城夸晕了。这能和南法比？说什么我也要去一趟南法。谢谢城城，别太忙，悠着点哈。

[亮亮妈妈]

回复 '我生活着' 的评论 : 生活好，这边开学早，但到12月初就放假，因为我们冬季还有一个小学期，要上课的。今年菜地还行，这些日子菜吃不完了。你家菜地也有很多收获吧？

[燕京夜话]

好新鲜好漂亮的桃子沙拉！这个夏天也吃了不少白桃，还没想到可以做沙拉。学习了。开学了亮妈教授要忙了。

[混迹花草中的灰蘑菇]

真诱人，亮妈的摆盘也厉害。你们就开学了？感觉你们的假期开始早结束也早。祝亮妈新学期一切顺利！

[心中之城]

艾玛！这新鲜的白桃，创意的摆盘和点缀，简直不要太南法啊！哈哈！我忙得没时间进城，也没有贴新文。今天抽空进城逛逛。祝亮妈开学顺利！

[我生活着]

亮妈家的菜地又大丰收了，带刺的黄瓜看着就爽口呀。美国九月没到就开学了？

[亮亮妈妈]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 握手菲儿。山姆家的比Costco的好多了。我喜欢从Sam's 买水果。猕猴桃也一样。Costco的又贵又不好吃。

[亮亮妈妈]

回复 '酒后真言' 的评论 : 酒仙沙发，我端上一大盘水果沙拉。估计你特别喜欢水果沙拉。

[菲儿天地]

最后的摆盘真漂亮，我也喜欢山姆家的白桃，新鲜的食材，肯定美味！

[酒后真言]

水果色拉最捧 ：)