蔷薇小园

善待自己,才能善待别人。 把饭菜做成花,把日子过成诗。
个人资料
亮亮妈妈 (热门博主)
  • 博客访问:
归档
正文

感谢疫情,这个年过得很高兴

(2021-02-22 12:41:28) 下一个

为什么这么说,因为如果不是疫情,我们一家人不会有这么多的时间呆在一起过大年。虽然亮休假,我们几个人还要上班呢。疫情让我们可以work from home,时间上随意很多。 

上一篇写到初四,这篇从初五写。 

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202102/18513.html

初五当然要包饺子。早上冰雨,车上一层冰。下午让他们爷俩出去铲冰挪车。我转天要开车出门看学生上课。

他们进门来,我把馅儿和面都备好了。一家人一起包饺子。

这是亮擀的饺子皮。

他女朋友包的饺子

两位小厨在大厨的指导下包饺子的技术提高很快。以前他们也包饺子但用现成的饺子皮。这次回去可以自己做饺子皮了。 

这张照片上的饺子有我们四个人包的。包饺子人多最好,是一家人在一起互动的最好机会。 饺子馅儿非常好吃。最后都吃光好像还差了点。应该多包些。 

初六是大晴天。我开车出去,小路多是冰雪,大高速还不错。

看到枝头的冰没有? 开车时道路两旁是晶莹剔透的冰雪世界,很美。

初六晚上又做了几个菜

清蒸智利海鲈鱼,用的是水沫的方子。他俩非常喜欢。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201906/7801.html

改良的烧麻婆豆腐。加上些蘑菇特别好吃。

素烧西兰花,清清爽爽。

初七早晨用剩下的饺子面擀些馄饨皮包点馄饨。

蒸熟的日本红薯,一部分在烤箱里面烤一下。300度一面20分钟。

一部分加上糯米粉做了豆沙饼。这图案太好玩了,有心形,半月形,圆形,中间那个想万圣节的面具:)

晚上做了素馅包子。用油菜,香菇,豆腐,木耳。很好吃。

还做了一锅改良版的腌笃鲜,非常鲜。因为有新鲜的冬笋,还有百叶结。没有咸肉,用火腿很不错。

初八

用酱牛肉和姜黄粉炒米饭。加葱头,胡萝卜和芹菜,很香。

剩的腌笃鲜汤里面再加上几个蛋饺。想做成金鱼形状,做得不像。

 用剩饭做了一大份手抓饭。胡萝卜和葱头丝 (新疆人叫皮牙子),清炖的羊肉还有葡萄干。一人一份大家都挺爱吃。

连我这个不怎么吃羊肉的人都把一份吃光了。

晚上做得蒸肉。亮非常喜欢的一道菜。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201505/9175.html

两位小厨给我们做的巧克力布丁

晚上我们一起打了几圈麻将。

初九,周六。亮他们要回去了。早上提前过元宵节。头天晚上做了两份黑芝麻汤圆馅。一份他们带走回去自己包。一份拿出来包汤圆当早餐。

我和的面,他们俩包的。有几个巧克力颜色的是巧克力馅。

二厨煮的。小厨们很棒,包的汤圆一个没破。

薄皮大馅儿,非常好吃。

早上还用酱牛肉,葱,cheese, 做馅儿做了六个土耳其馅儿饼。他们在家做了两次都特别爱吃。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202101/27180.html

给他们带上几个路上吃。还蒸了豆沙包,也带了些走。

还有台湾卤肉,酱牛肉,还有好多好吃的。多难得的一次团聚啊。非常高兴。

下面这道菜是从菲儿的菜谱书里学习到的。松仁,牛油果,和小番茄。加酱油,蚝油。漂亮好吃。

初一到初九,这个年因为有孩子们在身边过得很开心。

谢谢看帖,祝健康平安。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (27)
评论
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 谢谢小小,这个年过得很高兴。我可有给他们做饭的机会了:)那个土耳其馅饼做了两次,他们都喜欢吃。问好小小,祝健康平安。你还要跑北加吗?辛苦了,多加小心。
小声音 回复 悄悄话 真是一个热闹美好的团圆节日,美味佳肴太丰盛了,亮亮女朋友也很能干,饺子包得漂亮!
亮亮和亮亮女朋友都聪明能干又孝顺,亮妈好福气!:))
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 看到了,回了。谢谢禾儿,新周快乐。
燕麦禾儿 回复 悄悄话 亮亮妈妈,请查悄悄话,谢谢。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哈哈,谢谢晓青。自己做的汤圆好吃。你试着包一次吧。
晓青 回复 悄悄话 可了不得,馋死个人!亮妈是文学城最馋人的博主!没有第一!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '小龙女她妈MDD' 的评论 : 是啊,一家人难得在一起过年,好高兴。欢迎小龙女她妈。赶紧端杯香茶上来。新周快乐。
小龙女她妈MDD 回复 悄悄话 好丰盛(?▽?)!全家齐上阵,其乐融融!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '栀子花开2020' 的评论 : 是,所以小的们喜欢回家:)问好栀子花开,新周快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '天婴' 的评论 : 是这样,一家人的团聚是最最幸福的。我这次还把你的励志故事讲给他们听。多学勤记,多问。谢谢你的分享。
栀子花开2020 回复 悄悄话 做亮妈的家人真幸福,每天都有这么多好吃的。
天婴 回复 悄悄话 人生最大的幸福就是阖家团聚,举杯共饮,真好!
不愧是亮妈的儿子,小两口饺子做的不错,有一天亮妈就乐滋滋地坐着享受他小两口做给你吃了。最主要的是,亮妈的味道就这样一代一代传下去了。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 谢谢,他俩愿意学,因为回去要自己做。这不回去就说食堂和餐馆里的饭菜比妈妈做的差远了:)所以要想吸引孩子们回家,做好吃的。 问好,祝新周快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '一步一景' 的评论 : 哈哈,幸亏厨房比较大,四个人,其中三个个子还高,根本转不开了:)大家在一起边忙边聊很开心的。问好一景,新周快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 她手很巧的。也喜欢学,还有我做的中餐她都喜欢吃,这个最重要。一般在美国长大的孩子更喜欢西餐啊。 问好点点,新周快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 要调动一切可以调动的积极因素:)做饭是大家在一起互动的最好时段。问好,祝新周快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松,主要利用这个机会教他们做菜做饭。孩子们喜欢吃我做的饭,也想回去照着做:)松松新周快乐。
雅佳园 回复 悄悄话 全家团聚过年 热热闹闹, 幸福满满! 亮亮的饺子皮擀得不错啊, 女朋友的饺子包得也好看, 亮妈高厨后继有人了:)
一步一景 回复 悄悄话 俗话说,一个厨房,容不下 2个厨子。你家倒好,4个厨子齐齐亮相。
我们农场有平菇卖,最近频频用来炒菜,包馄饨,味道很鲜美。
spot321 回复 悄悄话 未来儿媳妇包的饺子太漂亮了!你家伙食太丰富了!! 羡慕!!~~~
心中之城 回复 悄悄话 亮妈一家都是厨房高手啊!真是你唱罢来,我登场。好热闹啊!快乐一家人!
南山松 回复 悄悄话 大厨小厨都这么能干,这节日佳肴也太馋人啦:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 哈哈,儿子回家把十八般武艺都拿出来,天天变着法子做好吃的:)
业余厨子 回复 悄悄话 亮妈家老有好吃的,太羡慕了!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿题头照片很好看。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿沙发,端杯香茶上来。是绿色包装的三象牌糯米粉。我用温热水和的面。就是凭感觉,没有记录比例。你可以参考一下小高姐做黑芝麻汤圆的方子。馅我基本上照她视频上讲的做的,但量上增加了一倍。
菲儿天地 回复 悄悄话 沙发,亮妈绝对是大吃大喝啊!金元宝的饺子真好看,他们皮都会擀了,太厉害了。汤圆皮这么薄,不容易包呢,亮妈是用绿色的水糯米粉吗,比例多少。明天我也弄点吃的。:)
登录后才可评论.