金枪鱼三明治

没想到文学城的美食板块能够吸引来上万的浏览量。一来网络上有的是菜谱，热衷美食的妈妈们有的是更多完美精致的选择，二来国内全职工作的妈妈们工作紧张，大都是把家务留给爷爷奶奶或者家里的保姆，自身对做饭的兴趣不大，再有很多妈妈可能还是觉得西餐听起来和日常生活距离遥远，觉得跟自己家没什么关系。唉！还是要鼓励妈妈们勇于尝试新鲜事物，丰富孩子们的菜单。四、五岁以后孩子们的大运动跟上来了，对能量的需求很大。对小孩子来说，今天的西餐口味完胜传统中餐，生活节奏越来越快，00后长大以后能负担的起每天下班儿去饭馆连等坐儿再吃再等账单儿耗个三、五小时的估计不多。自己在家准备的简易西餐用料更新鲜，也更有营养，比麦当劳、肯德基健康多了。由爷爷奶奶或保姆承包做饭工作的家庭，也请妈妈们推荐他们尝试调剂孩子们的日常食谱，把自家的餐桌变得比外面的洋快餐更有吸引力。有了积累和自信，周末还可以全家一起动手，足不出户享受快捷浪漫的烛光西式晚宴。

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这边小朋友多是自己带午餐上学，书包鼓鼓的，其实里面是个大饭盒。有的小朋友很排斥中式午餐，丁丁还好，但我也是尽量给他准备西式的午饭，一是在教室里打开没什么味道，二是中餐多是热饭，对事物的口感要求更高，还是现做现吃的好，再好吃的东西在饭盒里捂了一上午都不香了，最后同样重要的是，小朋友的午餐时间很短，复杂的经常看到他吃不完带回来，那也就会饿肚子了吧。三明治之类的吃起来简单，做起来迅速，是懒妈妈们的必杀技。再配些水果、酸奶或奶酪，就是一顿营养丰富的午餐了。整体准备占用繁忙的早上时间不超过5分钟。

这个金枪鱼三明治是丁丁最爱的午饭之一，很久没给他做了。夏天出去野营的时候我也经常会准备好原料，现场操作一次，大人孩子都喜欢。

第一步，打开金枪鱼罐头（这个国内超市也很常见，我就不上图了），生菜切成丝或更碎都可以。加蛋黄酱(mayonnaise，这个国内超市都有）。自己做也很简单，夏天拌沙拉的时候儿咱们做一次。

第二步是加切碎的盐水橄榄或酸黄瓜或任何口味的酸菜，这一步可以省略不要，对口味没什么影响。我加的是橄榄，超市都有卖的，腌在瓶子里。

第三步，搅拌后码在切片面包上。勇敢的妈妈们欢迎尝试牛角面包（croissant，找机会我们也一起做一次），做任何三明治都超级好吃。

第六步，在盖上一片面包，然后切开。讲究的妈妈可以把面包边切掉，然后改刀成三角形或者长方形，适合孩子吃的样子。孩子稍微大些的可以多摞几层。

第七步，装盒，或者用保鲜膜包好。

每周三是学校的无垃圾日，倡导使用餐盒，提倡保护环境，减少一次性包装垃圾。在这儿我也呼吁一下，希望妈妈们给孩子树立环保生活的榜样。

这个金枪鱼酱还可以放在梳打饼干上。家里有小朋友们来玩儿的时候可以做成餐前小吃，也非常受欢迎。生菜要是不切那么碎，比例稍微大点儿，也就是少放点儿金枪鱼和蛋黄酱，就是一道金枪鱼蔬菜沙拉了。

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