冰凉的细面

夏季热的不想吃饭，喝粥和吃米饭炒菜，都会热的一边吃一边出汗。

每天下班回家，都是为吃什么很费脑筋的想啊想。

实在想不出来的时候，就吃这个细面，清爽的如同一股清凉的风吹过。

只是面食是高碳水的哟。

细面和蘸汁。

细面就是龙须面啦。日本市场上有很多都是加了盐的，所以龙须面是有咸味儿的。

煮好后，用冷水多投洗几遍就很爽滑。然后在面里放几粒冰块。

蘸汁，是我自己做的，用500ml水，放一块昆布，昆布不用洗，用干布擦干净就好，

煮5分钟，把昆布拿出来，放入鲣鱼花，煮30分钟，用纱布滤出鲣鱼花，这个就出汁。

在出汁里放入200ml酱油（多点少点没关系，咸了可以兑水），再煮10-20分钟就是

龙须面的蘸汁了。这个汁可以用来炒菜做汤，很鲜美。是天然的含有味素功能的香味料。

这个面是不含盐的。

自家产的黄瓜和九层塔，里面还放了一点薄荷。其实放到香菜会更好。

煮好的龙须面，用冷水多洗几次，然后在面里放几粒冰块。这个盆下面是带漏孔的。

蘸汁的配料是辣根和葱花。

每次都会吃很多，不利于减肥哦。吃完了记得出去散散步，

然后再吃点水果，不然容易饿的。

下面的这个是我做的咖喱派。买了一种意大利的菜，我是当茴香买的。

买错了，不知道怎么吃。就把这个菜用水焯熟，尝尝没什么味道，就

用胡萝卜丝和这个菜炒了一下，出锅后里面放了点咖喱块（日本咖喱块1小块）。

用家里剩下了一点派皮，烤了3个咖喱派。呵呵，出奇的好吃呢。

这个派皮是新西兰的，非常的好吃。只是油很大，偶尔吃一次可以。

以后还是尽量吃自己做的才健康哦。

[喜鹊]

回复 '葱妹' 的评论 : 已经存下来了。有时间就做。谢谢啊！

[葱妹]

给你介绍一个我常用的配方，就是低油的，很flaky，健康好吃，
1.75 cup （1cup大约225ml）低筋面粉
1 table spoon sugar
1/2 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt
3 table spoon butter
2 table spoon vegetable oil
3 table spoon ice cold water
先把除水以外的几样混匀，用手指尖捏成粗粗的玉米面样的混合物
再加冰水，揉／折叠几下，捏成团即可，不要多揉（起筋就不酥了）
4度放30分制－过夜，就可以擀开用了。
我还喜欢加些柠檬皮（lemon zest）在里面，pie皮很芳香。希望你喜欢啊！夏天做蓝莓派用最好不过了：）

[喜鹊]

回复 '葱妹' 的评论 : 我现在也是没时间，真的是应该自己做。应该用素油来做对身体才好。我还没做过，谢谢你的建议，以后自己做，一次多做点冻起来，这样就很方便随时做派了。一直都很感激你。

[葱妹]

自己做很容易，而且use real butter 味道才好。