红米田
不是小米那个红米~~~~~~~~~~~~
昨天，本地一家有名的公众号转发了一篇报道，标题是“在美华人常买的钙片检测不合格”。因为家里老人患有严重的骨质疏松，因此最近本人对补钙产品和有关消息比较留意，不免就浏览了一下这篇报道。文章的核心是国内一家民间检测机构“放心选”公布的24个知名品牌补钙产品的检测结果，其中本人能辨认的有Costco旗下品牌Kirkland（中文名柯克兰）的两个产品，一个合格一个不合格；还有GNC和Puritan（中文名普丽普莱）各一种产品，均不合格（见下表）。
前不久有报道Kirkland的鱼油产品含量低于标称值，那么现在发现它的钙片含量不足，按说也没什么意外的。不过看了两个产品含量的检测结果，本人却有些狐疑。从这张表中看，第一个产品是标称含钙600毫克，含维他命D10微克的一款产品，检测结果两个含量分别是标称值的101.76%和102.53%，可以说吻合得相当好。另一个产品是柯克兰软糖钙，标称含钙500毫克，含维他命D25微克，而检测结果分别只有标称值的56.75%和40.33%。
同一家的产品，为什么一个合格一个却差这么远？而且这后一个的含量大约恰是标称值的一半，这让本人隐隐有了一个猜测：他们测的是不是每粒的含量，而产品的标称值其实是两粒的？再看这个表，钙含量检测不合格的7个产品中，有4个是50%几，有两个分别是40%和75%左右，离50%也都不远，会不会都是这个原因？还有一个GNC的产品测出来是25%左右，按此推论，很可能标称值是4粒的含量，他们也只测了一粒。如果真是如此，所谓不合格就是一个大乌龙！
为了验证这个猜测，本人找到了“放心选”的官方网站上的原文，从文中的图片，确认了Kirkland的两个产品分别是Kirkland Calcium 600mg + D3，和Kirkland Adult Gummies Calcium 500mg with D3，然后在Costco官网找到两个产品的含量表：
可见正如本人猜测的，前者标出的含钙量600毫克是每粒的含量，后者的500毫克则是每2粒的含量。这也好理解，软糖产品的含钙量自然不可能像纯钙片那样高。可是在“放心选”发布的检测表的第二栏中却都标成了mg/粒！而第三栏的检测结果也是mg/粒！
本人又查了文中涉及的GNC产品Calcimate Complete，及Puritan产品Absorbable Calcium 1200mg plus Vitamin D3 25mcg，其含量表分别如下，果然，含钙量分别是4粒和两粒的：
这就基本证实了本人的猜测：所谓的检测不合格，至少多数是因为检测者搞错了产品含钙量和含维他命D量的标示！其实按照检测出的含量，Kirkland和GNC的3个产品完全合格；Puritan的产品其真实含量略低于标示值，按照文中援引的中国国家标准，其含钙量还在合格范围内，维他命D含量则略低于合格标准。
“放心选”网站上还有一张图片表明他们很可能不懂美国保健品有效成分含量的标注方法(见下图）。一般美国保健品的含量表首先会标明Serving Size，也就是每次应服用几粒，然后才是Amount per Serving，也就是每次服用的有效成分的含量。假如如这张图片所示，Serving Size Four Caplets，每次就需服用4粒；Amount per Serving中Calcium是800mg，意味着服用4粒才能获得800毫克钙，平均每粒只有200毫克。“放心选”的作者明明把“Four Caplets”红笔圈了起来，却在下面大笔一挥“每片含钙800毫克”，不知是作者看不懂英文，还是欺负读者不懂英文?
原文：
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5MDYzMTA4MA==&mid=2247497561&idx=1&sn=1e6e9808a999f0f76a37e27921abcc27&chksm=ec1e4b9edb69c288474ba489c6a216e80b52f7a55daaa4844a5ffe52ed425d8a4e458623bfbf#rd
Death by Calcium -- Proof of the Toxic Effects of Dairy and Calcium Supplements" by Tom Levy, MD on May 15th, 2014.