渺渺炊烟
心在感受，笔在写
湾区的山火，套用一句老话，就是按下葫芦浮起瓢。不久前南面山火蔓延，漫天浮尘灰霾，空气指数暴增到230(正常应当50以下), 已经达到严重威胁健康的地步。朋友之间的话题是哪个牌子的空气净化器性价比最好。南面的山火刚刚得以控制，上周日(9/27)，北部的山火又起，空气指数又飙升达170。北面的Napa继去年被山火侵袭之后，今年又再次遭受山火的重创。
Napa在旧金山北面100多公里的地方，是加州有名的酒乡，那里的土壤和气候条件，非常适合种植酿酒的葡萄。在长约48公里的Napa山谷中，分布着400多个大大小小酒庄。1976年巴黎的世界红酒品尝赛上(Judgement of Paris, Paris wine tasting of 1976)，Napa的两款葡萄酒战胜了法国的葡萄酒，从而引起世界瞩目，成为葡萄酒中的精品。Napa地方小，产量受限，尽管全美89%的葡萄酒产自加州，但Napa只占4%。
castello di amorosa(古堡酒庄)是Napa一个非常有名气的酒庄，一直排在Napa最好品酒酒庄名单的前三。不幸的是古堡酒庄在上周日的山火中受到破坏。虽然古堡完好，但是酒庄用来存放瓶装酒，部分发酵酒桶的房屋，以及实验室和办公室的房屋遭到焚毁。看到新闻，心里那份深深的惋惜，挥之不去。那是18年一个秋高气爽的日子，我来到这家酒庄，印象非常深刻。
古堡酒庄的建筑是意大利Tuscany古堡风格。Tuscany地区是意大利文艺复兴的发源地，著名的城市Florence(佛罗伦萨)，Pita(比萨)都在这里，Tuscany以其中世纪小镇风情，艺术，美食和葡萄酒而誉满天下。去年在意大利的10天，大部分都停留在这块地方。古堡酒庄的主人Dario Sattui是意大利移民后裔，他花费了15年的时间，修建了这个酒庄的城堡, 2007年4月向公众开放。为了复制意大利Tuscany地区13世纪的城堡风格，Dario从欧洲进口了百万块的古砖，200多个集装箱的内部装饰材料。城堡有护城河，吊桥，石头城墙，塔楼，大厅，教堂，甚至还有一个有点阴森恐怖的中世纪兵器室。
古堡酒庄的品酒游，和其他品酒游相似。跟随酒庄的工作人员，参观城堡建筑特色，聆听葡萄酒的酿造过程，参观酒窖和品尝葡萄酒。我最喜欢的是看古堡的内部建筑和装饰，想象自己是漫步在中世纪的古堡里，里面曾经上演过小说中形形色色的或是惊悚，或是浪漫的故事。这里品酒游的特别之处，是在参观酒窖的途中，有一简单的品酒处，工作人员从大木桶中取酒，让游客品尝，解释不同发酵时间的区别，可惜酒盲的我，总是不得要领。
品酒游最后是在地窖的品酒屋里品酒，长长的吧台前坐定，手捧酒单，游客可以挑选几种不同口味和年代的葡萄酒。这可真是让我为难，我既不懂葡萄酒，也不懂意大利文的酒名，只好让工作人员推荐。邯郸学步似地观看葡萄酒的颜色，光泽和清澈度，晃晃酒杯，闻闻气味，让酒在口中翻滚，在舌尖打转，其实对质地没有什么概念。葡萄酒与我都是琼浆，能为家人朋友的相聚助兴添趣，能为如水的夜色平增浪漫，更适合在沥沥秋雨的夜晚独酌，朦胧灯影下，慢慢梳理叶落秋黄的几缕伤感。
今晚是中秋月圆之夜，一杯红酒，遥望明月，心里涌过的是庚子年的百孔千疮，山火也好，疫情也罢，无论怎样，青山依旧在，“但愿人长久，千里共婵娟”。
