无齿小编
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本文刊于今日《世界日报》副刊。终于可以贴上博客了。
美国人最爱吃的速食餐，除了汉堡、炸鸡，恐怕就是披萨了。
虽不是什么健康食品，却因其方便、便宜和相对口味不错而受到许多人青睐。 许多公司在员工聚会或者开会的时候，也喜欢叫几张披萨外卖来做主食。
而我对披萨却是又爱又恨。 吃一口，五味杂陈。
十多年前，大陆经济远不如现在发达，那时候能出国留学的，除了权贵家庭，多是靠奖学金度日的硕士、博士等穷学生。 而我，读的又是文科，扣除州内学费和房租，可以用来支付生活费的奖学金少得可怜。 每次走进沃尔玛超市，兜里捏着二十美元，把菜蔬、肉类拿起来看了又看，却总也舍不得掏钱买。
为了填饱肚子，朋友介绍我去学校餐厅打工。 在学校餐厅打工的好处就是除了能领到工资以外，工作超四个小时还可以领一张六美元的餐券。 餐厅经理是位台湾来的女士，出于对同胞的照顾，她特意把我每周二十小时的工时平均分配，让我能每天领到餐券。
一开始，我都用那六美元餐券点餐。 可二十岁出头的小伙子，靠那点东西，怎么也吃不饱。 后来，我发现一个能吃饱的好办法。我工作的餐厅，以制作披萨和提供披萨自助餐为主。 每到下班时，出于食品安全考虑，自助餐台上剩下的披萨统统都要扔掉。于是，我索性请示经理，把这些要扔掉的披萨打包带回家。 然后，再用那六美元餐券买牛奶、菜蔬和水果改善营养。
每天早晨赶去学校餐厅做披萨、烤披萨、切披萨。 忙活到中午一点饭点过了，再带着满满一大盒剩下的披萨去教室，等着上下午三点的课。 坐下来，歇着忙到快散架的身体，一口口吃着披萨填饱肚子，竟也有无比的幸福感和满足感。
就这样，我过了整整两年从早饭到晚饭，顿顿披萨的日子。 加上自己打工时又做披萨，对学校餐厅那十来种披萨花样早已烂熟于心，常常是披萨还没入口，已经知道咀嚼的味道。 所以，毕业工作以后，很长一段时间里我是绝对不碰披萨的。 公司工作餐叫了披萨外卖，我一点未动。 老板问我原因。 我说念书的时候真的是吃怕了，吃到吐！
直到女儿长大一些，有时候她吵着非要吃披萨解解馋不可，我们的餐桌上才又摆上了披萨。 好久不吃，吃上一口，竟然又感觉味道还不错。 想想那些捉襟见肘的苦日子，看看如今家里丰盛的餐食，百感交集。
对于我来说，披萨是回忆满满的救命粮。 而对我女儿来说，那只是味道不错的美式快餐。
我当年工作过的餐厅 现在已经不卖披萨了。
两代人，吃着同样的披萨，却各有滋味。 （寄自加州）
PS:当年学校餐厅总经理，台湾淑女Vida，有个很帅也很风趣的阿根廷老公。Assistant Manager就是介绍我去工作的朋友叫Shawn，现在在加拿大，人称勇哥。还有个学校餐厅的雇员——台湾阿姨Cotee，总是给我带各种零食，然后关心我为啥不找个女朋友。
管我们这个披萨餐厅的，是个典型的南方"Redneck"白人Daniel。他的腿因从小患病而残疾，走起路来一瘸一跛。他一边全职在学校餐厅上班，一边攻读本科学位。他是个虔诚的基督教徒，跟我说他当时最大的目标就是攒下钱来，跟教会一起去东南亚传教。
有时候，自助餐的披萨剩得不多。Daniel看在眼里，会心照不宣的假装放错Topping，烤一个被点餐的人退掉的披萨给我带走。一开始，我并不知道，还觉得Daniel为什么这么笨，还出这样的错。后来，时间一长，终于恍然大悟。
Shawn厨艺超赞。后来他作为学校GA分了免费公寓住，就让我搬过去当了室友。然后我钓鱼杀鱼，他做菜，Vida和她老公带酒，有时在Shawn家里聚聚餐。我和Vida的老公侃大山，谈探戈，谈Astor Piazzolla，然后我拾起琴即兴来上一段探戈.......
这些都是非常美好的回忆。其实说起来在物质上是苦日子，却从没有真正感觉过有什么苦。反而让我常常怀念不已。
Vida，Shawn，Cotee，还有Daniel，毕业一别再未相见。希望你们都各自过得开心。
So Vida's husband taught you Tango music?