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原创爬梯版面拖椒盐龙虾 – 江浙口味

(2015-10-26 18:01:37) 下一个

上周六是我们牌友会秋季活动。每家前两天就把菜名报上了。原来因为身体欠佳想买现成的点心和酒，结果被刚到家的领导给否决了。不想和别人做重了，搜肠刮肚想到了妈妈做的面拖椒盐螃蟹，改良成了面拖椒盐龙虾-爬梯版。

原料：

两只大龙虾

面粉：一杯半

大豆：一磅

大量葱和姜

 

步骤：

龙虾切块，切块时将龙虾里流出来的汁和黄膏小心的放到面粉里

面粉里加白胡椒和盐

大豆煮到刚熟（不能煮烂了）或在油里炒熟

将龙虾块在面粉里两面滚一下，这样龙虾入味而且龙虾肉和壳不会分离

大锅里加油和姜、葱头，将沾了面粉的龙虾一块一块的排在锅底，盖上煎至熟。加大豆，酒、糖、盐，用剩余的面粉勾芡。出锅前浇麻油加葱叶。

要点：不能多翻，翻多了龙虾肉会散开的

 

我最爱吃当中的豆和勾芡

 

大吃一顿，病好了不少， 哈哈

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评论
波城冬日 2015-10-28 16:58:32 回复 悄悄话 回复 'tea_fan' 的评论 : 哎呀， 俺们一样， 我也喜欢吃里面的葱！ 呵呵！
波城冬日 2015-10-28 16:56:09 回复 悄悄话 回复 'rongrongrong' 的评论 : 谢谢临帖！ 问好！
波城冬日 2015-10-28 16:55:48 回复 悄悄话 回复 'chunfengfeng' 的评论 : 谢谢风风赞扬！ 你的每日一菜很赞哦！ 问好！
波城冬日 2015-10-28 16:54:47 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 : 谢谢临帖！ 问好！
tea_fan 2015-10-28 13:00:14 回复 悄悄话 我这儿都闻着香味儿了！最喜欢那里边的葱。
rongrongrong 2015-10-28 07:33:52 回复 悄悄话 : )
chunfengfeng 2015-10-27 20:30:43 回复 悄悄话 龙虾做的很出色，很馋人！菜名也取得好,所谓名味双收！
七色花瓣 2015-10-27 18:59:11 回复 悄悄话 好丰盛啊！龙虾怎么做都好吃。
波城冬日 2015-10-27 18:23:25 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿， 俺就一个牌棍，一说打牌， 俺肯定占沙发！ 哈哈！
波城冬日 2015-10-27 18:21:56 回复 悄悄话 回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 : 谢谢雪花妹妹， 看了你的靓丽美照片， 俺决定以后再也不吃大餐了！哈哈！
菲儿天地 2015-10-27 18:16:54 回复 悄悄话 这个做法时髦，哈哈，东西真不少，还有派打！
波城冬日 2015-10-27 18:14:32 回复 悄悄话 回复 '家宴' 的评论 : 谢谢留言， 这真的很简单， 也很入味。 问好！
波城冬日 2015-10-27 18:13:21 回复 悄悄话 回复 'biaobiao' 的评论 : 欢迎新朋友， 你说的对， 俺们离共产主义还远呢，中间还隔着社会主义啊！所以还处在水深火热之中呢！哈哈！
波城冬日 2015-10-27 18:11:17 回复 悄悄话 回复 '50后的姥姥' 的评论 : 姥姥好，那晚菜不少，可惜没有你做的猫耳朵！ 问好！
波城冬日 2015-10-27 18:10:17 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢点点， 那晚俺喝了四碗不同的粥，过瘾！问好！
波城冬日 2015-10-27 18:08:59 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 俺老妈是宁波人啦！哈哈！
波城冬日 2015-10-27 18:08:11 回复 悄悄话 回复 '牛郎织女' 的评论 : 哈哈， 不满你说， 我家里做饭都做烦了， 最爱吃别人做的。 谢谢到访！
波城冬日 2015-10-27 18:06:35 回复 悄悄话 回复 '上海人生' 的评论 : 谢谢临帖，你说的是： 我就是从我妈妈的面拖蟹里得到启发的。 问好！
SnowFallingOnWater 2015-10-27 17:50:59 回复 悄悄话 太丰盛了，椒盐龙虾很美味
家宴 2015-10-27 16:56:39 回复 悄悄话 这道菜简单好做还好吃，学习了！
biaobiao 2015-10-27 11:01:05 回复 悄悄话 这么多实打实的荤菜，好像刚脱贫似的，有没有？嘿嘿
50后的姥姥 2015-10-27 08:49:26 回复 悄悄话 太馋人了，高大上的菜肴！
spot321 2015-10-27 08:48:11 回复 悄悄话 看着很诱人，令人垂涎欲滴！祝新的一周愉快！
彩烟游士 2015-10-27 06:58:57 回复 悄悄话 上海人也会做江浙菜？：））
牛郎织女 2015-10-26 21:56:57 回复 悄悄话 “大吃一顿，病好了不少， 哈哈”，原来波波得的是馋病啊！
上海人生 2015-10-26 21:03:30 回复 悄悄话 这是上海面拖蟹的做法
波城冬日 2015-10-26 19:37:27 回复 悄悄话 回复 'arge' 的评论 : 你的摄影和椰香银丝卷是专业水平呢！ 谢谢到访！ 问好！
波城冬日 2015-10-26 19:35:36 回复 悄悄话 回复 '依稀可见的梦' 的评论 : 你家有很多好贴哦， 我读的很开心呢！ 谢谢到访！
波城冬日 2015-10-26 19:34:16 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 东东见笑了，面拖是俺随便发挥的， 哈哈！ 问好！
波城冬日 2015-10-26 19:32:38 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 刚拜读了你的“秋菊” 好律， 你好油菜啊！ 谢谢你喜欢我的龙虾！ 问好！
波城冬日 2015-10-26 19:30:43 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松，才吃了你美味的照烧鸡肉寿司 ，好棒！ 问好！
波城冬日 2015-10-26 19:28:59 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢留言，问好！
arge 2015-10-26 19:01:18 回复 悄悄话 太诱人了
依稀可见的梦 2015-10-26 18:59:51 回复 悄悄话 只能看着流口水哦
erdong 2015-10-26 18:59:41 回复 悄悄话 太奢侈了，面拖龙虾！
这么多美食馋S人了！
momo_sharon 2015-10-26 18:47:57 回复 悄悄话 好看又好吃，又丰盛！龙虾真棒！
南山松 2015-10-26 18:10:49 回复 悄悄话 丰盛啊! 椒盐龙虾看着诱人!
只能坐板凳了~
南山松 2015-10-26 18:09:37 回复 悄悄话 沙发!
婉妮 2015-10-26 18:09:31 回复 悄悄话 太多的美食，好漂亮。
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