居家抗疫美食(348)：泡菜五花肉拌饭

非常简单的料理，非常好吃。加上溏心蛋，稀里哗啦一搅拌，这韩国泡菜和五花肉的cp怎么会这么好吃啊

一大勺TBSP 15ml，一小勺tsp 5ml，一杯cup 240ml

1.  韩国泡菜250克，这个可以自制，我这次是用的买的一包用量（参考图片）
2.   洋葱半个（最好是紫皮洋葱）250克切丝，蒜片30克
3.   五花肉450克，切成片，放入平底锅，中火煎出猪油，翻面，直到猪肉片焦香，油脂渗出。

4.    加入洋葱丝，蒜片，继续翻炒到洋葱变软。加入泡菜，喜欢辣味重（或者颜色更亮丽）的这里可以加入一大勺韩国辣椒酱。开始调味，2大勺生抽，2勺米酒（或味啉2大勺）1/2大勺白糖，１小勺胡椒粉，1/4小勺盐，翻炒均匀就可以

5.   平底锅刷底油，中火，中火，中火，用一个小碗，一次打入一个鸡蛋，油温五成入鸡蛋开始煎，保持中火，时间按照自己喜欢的溏心程度。参考时间３分钟。注意不要把蛋煎到全熟

6.   组装：米饭，泡菜五花肉，溏心蛋。随意所欲的搅拌以后就可以吃了