香菇蒸鸡肉

    最近研究减肥方法，其中对于烹饪方法来说，以蒸和煮为最佳，低热量而且营养流失少。今天在美食天下上看到一盘菜：香菇蒸鸡肉，于是自己也来试一试，很简单味道也不错。

（1）鸡肉洗净，切块。干香菇用水泡软，然后切细，和鸡肉一起放在盘子中。

（2）放入料酒、耗油、老抽、胡椒粉、鸡精、盐，切好葱段和蒜，调好腌制20分钟。

（3）放入蒸锅，大火烧开水，转中火蒸20分钟。（我没有蒸锅就用炒锅代替了。）

（4）将汤汁倒入另外一个锅内，烧开，倒入淀粉水，待到汤汁成糊状后，加入老抽调色。

（5）放入鸡肉搅合一下就可以装盘了。

    改进：鸡肉可以切小块一点，这样比较入味，我觉得我切得有点大。放上几张图。