【私房蛋糕系列】法式苹果杏仁蛋糕

French Apple Almond Cake 法式苹果杏仁蛋糕。

邻居送了些烟台苹果，想到可以做法式苹果杏仁蛋糕。

昨天第一次，试着用海绵蛋糕的方法打法全蛋，做出来的蛋糕太软。但是味道超级棒，唯一的就是太甜了。

今天又做了一次，这次鸡蛋不打发，直接加糖、牛奶、黄油、面粉、杏仁粉、苹果片搅拌……出来效果比昨天好多了。

做好的蛋糕，洒些肉桂粉、糖粉。

这肉桂粉真的是很好闻：一边拍照一边闻着肉桂粉的香味～～

食材：

苹果2个、柠檬汁半个、鸡蛋2个、白糖50克、牛奶100克、黄油30克、面粉50克、杏仁粉50克、盐少许、泡打粉3克。

做法：

1: 鸡蛋打散，加糖、融化的黄油、牛奶搅拌。

2: 加过筛面粉和杏仁粉、泡打粉、盐再搅拌。

3: 最后加切片的苹果片搅拌，倒入六寸的蛋糕模具里，洒些杏仁片

4: 放进预热好的350F，烤40-50分钟。

5: 烤好的蛋糕洒些肉桂粉和糖粉。

这是烤好的蛋糕：

切块装盘：

花了二天的时间学做了这款蛋糕，一方面感叹法国的蛋糕真的是太好吃，另一方面，觉得太花时间了（做和拍）：做得还不够漂亮，还得继续练习。

美食做不完，也学不完～～

有的时候需要停下来，休息一下，再出发。

[joycewu12]

回复 '雅佳园' 的评论 :
我们口味相同，这款蛋糕你一定喜欢的。

[雅佳园]

这个方子好喜欢！ 家里苹果一大堆， 只有我一个人吃， 照着你的方子， 苹果就吃得快了：）

[joycewu12]

回复 'peter黑' 的评论 :
谢谢！
其实我买杏仁粉是做马卡龙的。
但是用在这款蛋糕里，非常好吃！

[peter黑]

蛋糕很漂亮！正好在找杏仁粉的方子，谢谢分享。