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回复 '淡然' 的评论 : 握手!淡然也是美食爱好者。 ...
我也喜欢淮扬菜,上次回国也专门跑到扬州去品尝。记下...
回复 '雅佳园' 的评论 : 我也好想去上海周围的城市(...
很喜欢扬州菜, 我上次回去专门去了趟扬州。 谢谢介绍...
回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 我曾经学做过千...
Joyce是名符其实的美食家,每一道菜都能品到家,还能让...
回复 '无法弄' 的评论 : 哈哈,把你馋到了,下次回国...
太丰富啦!真美食啊!看得我流口水:)你是美食家,知...
回复 '晓青' 的评论 : 领导下次回国也去试试扬州菜。...
回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬下次回国试试扬州菜...
看“胡记锅贴”怎样教我们做皮薄馅大又多汁的锅贴:转《淘最厨房》
揉到面团不粘手,包上保鲜膜醒10分钟就可以了。
包锅贴 :
面揉成长条状,再揪成大小均匀的剂子。
擀皮一定要 两边薄,中间厚 这样的锅贴汤汁再多也不会漏出来啦!
包的时候两边一定要收紧,遇到高油温也不会散:先捏中间,再用双手的虎口将两边收紧。
煎: