莴笋拌豆干、芋泥鲜奶 、蓝莓山药泥

莴笋拌豆干：

上次发了大厨做菜《莴笋拌豆干》的博文：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201903/12.html

星期五下班回家，去了超市，正好看到新鲜的莴笋，就买回家。

不做不知道，这莴笋切片还真不容易啊！告诉自己坚持

最后成品出来，还行

豆干我是用辣椒拌的：

芋泥鲜奶 ：网红饮品。

上次特意去面包店买芋泥鲜奶，没有喝到我想要的味道：牛奶多了

自己学着做：好喝又养生～～

做法：

1: 芋头去皮，切成小块，放在蒸锅里蒸熟。

2:准备一碗温牛奶，加入3勺淡奶油、5勺白砂糖，再加上蒸熟的芋头。

3: 用粉碎机打出泥，如果想吃有颗粒的，就不用再过筛。

4:开中小火，锅中倒入2勺花生油，加入芋泥，翻炒至顺滑喷香。

可以空口吃很棒：绵软细腻。

挖几勺芋泥放到杯子里，倒入鲜牛奶搅拌就是芋泥鲜奶啦！

简简单单的新鲜芋泥+冰鲜奶的组合，搅拌一下芋泥竟然都融化进牛奶里，喝起来芋香和奶香满口，香醇无比。

蓝莓山药泥：

从来没有在餐馆里点这菜，觉得容易做

但是要做得好，还不是容易的：这次的山药泥做得稀了点。

自己熬的蓝莓酱配山药泥：酸甜可口。

下次继续努力～～

做法：

1: 山药去皮后，上锅蒸熟。
2: 蒸熟的山药按成泥。
3: 加入牛奶或者淡奶油。
4: 将山药泥装入裱花袋中。
5: 挤入自己喜欢的造型。
6: 淋上蓝莓酱即可。

祝愉快的一天！

[joycewu12]

回复 '水沫' 的评论 :
谢谢！
你一定要试试芋头鲜奶，我是超极喜欢喝～～
准备下星期再做一次。
自己做比在奶茶店里买的香芋奶茶：不但健康还好喝。

[水沫]

莴笋切得太漂亮了，芋泥鲜奶，看着就好吃~~

[joycewu12]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 :
谢谢！
没有关系，你有什么想法提出来。
我觉得这菜二个味道，是一种新尝试：吃了辣豆干，再吃带有甜味的莴笋，可以中和一下辣～～
菜好吃是王道，但是如果菜做得不漂亮，就没有了食欲～～
我是这样认为的～～

[joycewu12]

回复 '业余厨子' 的评论 :
慢慢来，有时间去做～～

[joycewu12]

回复 '雅佳园' 的评论 :
硬着头皮去切啊……
网友说用刨刀去刨容易～～

[joycewu12]

回复 '来也匆匆London' 的评论 :
很高兴你喜欢。
我每次做美食，首先是我喜欢的，这样才有动力去做……

[风车轻舞郁金香]

莴笋豆干做得太漂亮了！不过上次你发了这个菜，我就对菜本身有点疑问：莴笋和豆干是分别调不同的味，吃的时候是单吃还是拌在一起？如果各吃各的干嘛要放在一起？大厨说简单的版本是莴笋切成丝和豆干拌，可这种升级版让我有点不得要领。这样切片纯粹为了美观吗？
不好意思问这一连串问题哈。你做了以后不知评价如何？对于食物的烹饪方法我首先都是想是否对味道有帮助，美观对于我来说是其次。这也是我对法式大餐和分子料理颇有微词的原因：过于强调（炫耀）技巧了，忽视了对食物的最终检验是舌头

[业余厨子]

太多好吃的了，都来不及学了…

[雅佳园]

刀工很棒欸！

[来也匆匆London]

都是我爱吃的，养颜美容还浪漫！

[joycewu12]

回复 '富春江南' 的评论 :
谢谢鼓励！

[富春江南]

豆干莴笋最喜欢，切的很不错啊

[joycewu12]

回复 '每天一讲' 的评论 :
我先生也给我一个宽松的环境，让我做我喜欢的事～～
我做了不成功的面包等，让他吃，哈哈～～

[每天一讲]

读了只想说一句话，姐夫有福了，遇到了一个喜欢厨艺的“大餐师傅”，这就是种人生的享受，大多数人都是可望不可及，羡慕