大厨做菜：香草奶冻

法餐厅的主厨教做甜点：香草奶冻

转发截图：

我收藏的大厨做菜，暂时发完了。

等有好的大厨作品，我会继续发博，敬请期待！

放一首喜欢的乐曲：

 

[joycewu12]

回复 'Andy-MM' 的评论 :
Whipping Cream 。

[Andy-MM]

请教奶油英文是哪个？谢谢

[joycewu12]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 :
没有学过～～

[风车轻舞郁金香]

奶冻英文（法文）是什么？parfait？

[茵茵梦湖]

回复 'joycewu12' 的评论 : 谢谢博主，有的美食是用来欣赏的。。

[joycewu12]

回复 '茵茵梦湖' 的评论 :
我找到这款点心的视频：
http://m.iqiyi.com/v_19rr128wtw.html?from=singlemessage&isappinstalled=0#vfrm=30-28-15-7

[joycewu12]

回复 '茵茵梦湖' 的评论 :
注意：烤的时候是水浴法烤的：不会开裂……

[joycewu12]

回复 '茵茵梦湖' 的评论 :
谢谢！我只是看到好的介绍转发而已！
辅料看上去是果酱和杏仁片，图一左边是花生碎，蛋白你也看出：厉害！
原文里没有介绍辅料和蛋白的制作……
我在美国超市里也要看看有没有香草荚……
这款甜点看上去不错，我有时间也想学做～～

[茵茵梦湖]

一会儿去超市看一下香草荚，以前没太注意。

[茵茵梦湖]

辅料是果酱和杏仁片吗，图一左边是花生碎和蛋白吗，请教蛋白如何成型？

[茵茵梦湖]

博主生动的介绍，令人感觉做的过程和吃的过程都很美妙，谢谢！