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周二咖啡驿站------儿时的记忆,非常松软入口即化的红豆馅桂花松糕

(2018-05-01 05:17:29) 下一个

小时候非常喜欢吃桂花松糕,经常商店里买来的松糕因为不是当天新鲜做的,有时候就有点干硬了。就是那样我也不嫌弃,放在嘴里慢慢嚼着,品味着那种香味。

长大了离家远了,有遇到方便的人来,妈妈还是会给我带一包松糕。就是现在有机会回到儿时的城市,也一定会去买来吃的。

现在是走得更远更远,只能自己做一款松糕,以解乡愁。这里没有新鲜桂花,干桂花虽然香味差一点,聊胜于无吧。

松糕要趁热吃,凉了会有点发硬;但是放到锅里稍微蒸个2-3分钟,又会有松软的口感。

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材料:

1. 粘米粉(大米粉) 200克

2.糯米粉50克

3.干桂花1克

4.白糖30克

5. 糖桂花3汤勺

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