周末厨房------香煎三文鱼沙拉Bowl，如何煎出肉嫩皮脆的三文鱼（附做米饭经验分享）

大家现在都讲究吃的健康，这一款香煎三文鱼沙拉bowl，有蛋白质，淀粉和蔬菜，健康可口也不会太Heavy。

大家经常说三文鱼不容易做，做的时候如果掌握不好，很容易就烧的发干；按照我的方法煎三文鱼，一定可以作出肉嫩皮脆的口感，只要加一点点盐和胡椒面就可以带出丰富的滋味。

煮米饭加水小经验分享：煮米饭的时候洗好米，放到电饭煲里，用食指从大米的表面测量一下，把水加到你食指的1.5节深浅，这样做出来的米饭颗粒分明软硬合适。这是从我妈妈那里学来的方法，从来没有失手过。视频里有演示，你可以试试看。如果你要吃非常软的米饭，这个方法可能就不灵了，要多加一点水了。

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材料：（两人份）

1.大米200克

2.三文鱼300克

3.盐和胡椒

4.黄酒和成仇做调味汁

5. 中等大小牛油果两个

6.腌姜少许

7. 黄瓜，胡萝卜和葱各少许做配菜

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