前院种草种花，后院种菜种瓜
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我小时候看《三国演义》，其中一个情节给我留下了非常深刻的印象。袁术在东汉末年称帝之后，在战场上节节败退。公元199年盛暑，袁术的队伍已经没有饭吃了，袁术还嫌厨子给他做的米饭太粗糙，难以下咽。他要厨子去给他弄点蜜水来解渴。厨子对他说：现在只有血水，哪来的蜜水啊！袁术听后大叫一声，倒于地下，一命归西。我那时候想，如果袁术当时能喝到蜜水，说不定就不会死，说不定中国的历史要改写了。
蜂蜜的确是一种好东西，非常神奇。蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋润、保护创面和促进细胞再生等诸多功能。晋朝的郭璞在《蜜蜂赋》中这样赞誉蜂蜜：“扁鹊得之而术良，灵娥御之以艳颜。”能够帮助医生治疗疾病，又能够让女人吃了而变漂亮的东西，世界上也只有蜂蜜了。
蜂蜜有很多好处，但市面上的假蜂蜜越来越多了。贪婪的现代商人，为了多赚几个铜板，经常在真正的蜂蜜里面掺假。掺假的蜂蜜不一定有毒，但蜂蜜的功能却是大大地打折扣了。生活在美国和其他国家的华人朋友，到哪里去买蜂蜜，买到真正蜂蜜的可能性大一些呢？我自己在后院养蜜蜂，还花钱去蜜蜂学校听过课，所以对蜜蜂和蜂蜜有一定的了解。在这里，我与大家分享购买蜂蜜的经验，给大家参考。
在美国买蜂蜜，最主要的有三种途径。
1. 超市。大部分人的蜂蜜都是在超市购买的。超市买蜂蜜的最大优点是便宜而且方便，但超市买到掺假蜂蜜的可能性也较大。前几年澳大利亚做了一次大规模的调查研究，发现超市里出售的蜂蜜，27%是掺过假的。我没有看到过美国的数据，但蜂蜜掺假，在全世界都很普遍。蜂蜜掺假的成本很低，经济效益很高。如果100%的假蜂蜜和100%的纯蜂蜜放在一起，你不需要专业知识，就可以分辨真假。如果在纯蜂蜜里掺20%的假，那就很难分辨了。
2. 农贸市场。夏天的时候，美国很多城市都有农贸市场。农贸市场里经常可以看到卖蜂蜜的摊子。在农贸市场出售的蜂蜜，有的是当地蜂农自产的蜂蜜，这些蜂蜜的质量好。有的摆摊卖蜂蜜的人，实际上不是自产的蜂蜜，是批发来的。这样的蜂蜜的可靠性就差一些。如果你爱逛农贸市场，可以和卖蜂蜜的人搭搭讪，问蜂蜜是哪里来的。
3. 当地养蜂人。如果你有同事或朋友业余养蜂，那从他们那里直接买蜂蜜是最可靠的了。即使养蜂人不是你同事或者朋友，从养蜂场直接买来的蜂蜜的可靠性也很大。如果你想吃到美味的鸡蛋，你不一定要认识生蛋的那只母鸡，但如果你想吃到真正的蜂蜜，最好认识那个养蜂的人。
如果大家平时用心一点，在美国买到真正蜂蜜的可能性很大的。当然，世界上最好的蜂蜜来自自家的蜜蜂，这一点是毫无疑问的。
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【博文自荐】
生活在美国：自家后院收蜂蜜（多图）
后院养蜂：公蜂的命运，比男人的更惨
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1. 刮去蜡封的蜂蜜
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谢谢分享！
归舟多日不见，问好！
你描写的日子，真是我的梦想，是我的美国梦;)。Costco的蜂蜜总的来说是不错的，蜂蜜结晶不要紧的，不说明蜂蜜质量不好，或者说是掺假的。
夕阳影里一归舟2020-05-10 22:12:26
把你的蜂和鸡系列都看了一遍，感觉有一天你会买一个农场：-）田园生活，辛苦但有成就感，还自给自足，再闭门几个月也不怕，哈哈。我天天吃蜂蜜，Costco买的，他家最便宜。也从其它几位自己养蜂的人手里买过密，感觉比Costco的略稠。据说他们的蜜不会结晶，我Costco买的已经结晶了。
要买到真货很难，而且越来越难:(
老人的口味其实最朴素，最准！老人不喜欢的东西，一般不是好东西:)
稳稳2020-05-10 08:28:52
现在要买到真货好难啊！Manuka蜂蜜口感不好，颜色很深，又很粘稠，我带回国给老人们，他们都不喜欢。
可惜日本太远了:)
momo_sharon2020-05-10 06:42:28
向游士买
你老婆买的蜂蜜，不一定是掺假的，也有可能是过度加工了。过度加工处理的蜂蜜基本没有蜂蜜的功能了。
新鲜的蜂蜜细细品尝，能闻到花的香味的。你在樱桃园买的蜂蜜，应该是当地蜂蜜了。建议今年再去买一瓶:)
波波大2020-05-10 02:46:25
我老婆在中国超市买的蜂蜜除了甜，没别的味，不觉得好吃。去年我去洛杉矶Leona Valley摘樱桃，樱桃场同时也卖樱桃花的蜂蜜，买了一瓶，特别鲜甜，有花的香味。我和我儿子都赞不绝口。这大概就是游士所说的Local蜂蜜吧。
小声音，如果阿根廷的蜂蜜是阿根廷自产的，那掺假的可能性很小。我不熟悉阿根廷，所以不能乱说:)。不过，Costco的东西总的来说质量还是不错的。
小声音2020-05-09 21:39:27
回复 '彩烟游士' 的评论 :
哦，见游士一说，我刚看了一下，真的是阿根廷的蜂蜜，怎么样？有假吗？
游士专家啊，赶快咨询咨询，谢谢：））
哦，见游士一说，我刚看了一下，真的是阿根廷的蜂蜜，怎么样？有假吗？
游士专家啊，赶快咨询咨询，谢谢：））
哇，你很幸福啊！居然去新西兰参观养蜂场！麦卢卡蜂蜜主要销往中国，因为中国人有钱，而且国内真的不容易买到真的蜂蜜。
Comvita蜂蜜农场的创始人这么长寿啊！是不是蜂毒里含有长寿素？哈哈。
我现在就是养蜂的老爷爷了。哈哈。
楚怡雨保重，周末快乐！
楚怡雨2020-05-09 18:26:26
关于COSTCO新西兰产的蜂蜜，这个蜂蜜比较特殊，Comvita Manuka Honey UMF，UMF叫做独麦素，可以杀菌，味道和其他蜂蜜差别很大。去年厂家邀请我去新西兰参观过，蜜源是麦卢卡花，麦卢卡蜂蜜主要销往中国，当做保健品卖的，价格比较昂贵，UMF指数越高越贵。Comvita蜂蜜农场的创始人，养蜂97年，103岁高龄去世的，希望游士以后也变成快乐的养蜂老爷爷。
婉妮好！Costco的蜂蜜虽然不是local蜂蜜，但比起其他超市的蜂蜜应该更令人放心。
婉妮2020-05-09 17:32:02
前两天刚刚从Costco买了蜂蜜，游士的文早一点发表就好了。又学到了新的东西。周末好。
这个有点小贵，但蜂蜜肯定是真的。我去年卖的价格是9美元一磅。今年有疫情，不提价了。明年准备涨到10美元一磅:)
山里人家1682020-05-09 17:15:27
我的当地蜂蜜是朋友帮我从夜市上买的,raw unfiltered all natural local,pure honey 12 OZ /10 刀.
你抗一篮牛油果来美国，蜂蜜免费送给你！
南岛水鸟2020-05-09 16:48:26
有四种途径，去你家要特价 : )
你抗一篮牛油果来美国，蜂蜜免费送给你！
南岛水鸟2020-05-09 16:48:26
有四种途径，去你家要特价 : )
菲儿想要，我优惠卖给你:)
菲儿天地2020-05-09 16:44:12
回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 哈哈哈，我还是想要游士的：）
哈哈，我家的蜂蜜产量很低，肯定满足不了广大热心读者的需要的！:)
在Costco买蜂蜜，大路货的蜂蜜，很省心，不错的选择。
暖冬周末快乐！
暖冬cool夏2020-05-09 14:48:00
看到这么多网友欲网购游士家的蜂蜜，游士家今年的收成可供应得上啊? 我就买Costco的算了，假货估计不止蜂蜜一样，没办法，不能凡事自己身体力行:) 游士周末快乐!
哈哈，我家的蜂蜜产量很低，肯定满足不了广大热心读者的需要的！:)
在Costco买蜂蜜，大路货的蜂蜜，很省心，不错的选择。
暖冬周末快乐！
暖冬cool夏2020-05-09 14:48:00
看到这么多网友欲网购游士家的蜂蜜，游士家今年的收成可供应得上啊? 我就买Costco的算了，假货估计不止蜂蜜一样，没办法，不能凡事自己身体力行:) 游士周末快乐!
北极熊到处逛，逛到哪里就买一点那里的蜂蜜，这个习惯很好啊！我认为，越是小地方的蜂农，卖的蜂蜜掺假的可能性越小。你的味觉很灵敏，居然能吃出荞麦蜜里的荞麦味道:)
polebear2020-05-09 14:32:49
基本上是从第二种方式买蜜，这些年买过的野花蜜，苦荞蜜，甚至薰衣草蜜。我爱到处逛，小地方的养蜂人都很骄傲于他们的蜂蜜，跟你一样。个人非常喜欢苦荞蜜，有那么一点点若有若无的苦荞味道，跟苦荞茶很神似。你这个爱好很好
你到新西兰去买蜂蜜的？:)
你说的是蜂巢蜜，带蜂蜡的，对吧？那个蜂蜜很有特色。我还没学会怎么酿制。
无法弄2020-05-09 14:11:47
新西兰的蜂蜜很稠，也挺贵的。我买回来一看，和我们这价钱差不多。我们这还有买那个蜂窝的，一半拇指大，6块多钱。自家养的就太棒了，货真价实
谢谢亮妈！槐花蜜很香的！我们这里春天的花蜜基本是槐花蜜，再加一点蒲公英蜂蜜。
我个人觉得Manuka蜂蜜不值那个钱。
亮亮妈妈2020-05-09 13:14:05
游士的建议很有说服力。我有一个学生送我一瓶槐花蜜，真是槐花香味，和买的就是不一样。她告诉我是家里有亲戚养蜂。那个新西兰蜂蜜怎么样？在Costco也卖得很贵呢。 问好游士，祝一切安好。
养蜂人卖糖浆？你拿根棍子把他的蜂窝给砸了！
下城学文2020-05-09 13:10:32
养蜂人照样可以买糖浆，造假没商量。
加州太远，不可以，哈哈！
xiaxi2020-05-09 13:00:37
可以向你邮购吗？
小声音你看看标签上写的什么产地？是阿根廷的蜂蜜吗？
我的蜂蜜肯定是最好的，哈哈。
小声音2020-05-09 12:48:27
wow，我刚在costco买了一瓶，不知道有没有掺假？
干脆以后到游士那儿去买蜂蜜，一定是纯的：））
我想馋馋大伙儿，希望越来越多的人在家养蜂！:)
ARooibosTea2020-05-09 11:59:10
哎呀，上那买你这样的蜂蜜呀？明白让人羡慕嫉妒哈：）
抓紧时间，明年就可以开始养蜂！
pupudelaclichy2020-05-09 11:52:59
太棒了，也想养。
给蜜蜂蛰几次，不得关节炎:)
谢谢你分享在新疆的吃蜜经历！真是甜蜜的回忆啊，哈哈！
pokemama2020-05-09 11:39:07
我不行，最怕蜜蜂！我都是在网上买，都还不错。曾经在吐鲁番养蜂场吃过新鲜的蜂蜜，太甜，养蜂人教我加点旁边流的坎儿井的水，水凉、蜜甜！这辈子再没享受过了。
自己州的蜂蜜不够local。建议你们夏天去农贸市场转转，买一瓶附近的蜂蜜吃吃。
新西兰的蜂蜜卖的特贵，有人还特喜欢吃:)
spot3212020-05-09 11:24:54
回复 '彩烟游士' 的评论 : local就是我们州自己产的。我先生买的就是你说的那种，是从新西兰邮过来的。我尝过几次，感觉还不如平时吃的蜂蜜，味道比较怪。
欢迎前辈光临！是的，中国造假的水平很高的。现在的蜂蜜掺假，仪器都很难区别开来。
yijibang2020-05-09 11:19:01
不久前看过读者文摘一篇有关蜜蜂酿蜜过程的报道。最后提到2012年，由厉害的国进口一批价值八千万美金的蜂蜜是伪造品。这也是美国有史以来第一次假蜂蜜案。作者建议购买美国制造的蜂蜜，如果能够买到当地的蜂蜜更好。
Costco蜂蜜上标记Product of the United States and Argentina。美国本土的蜂蜜比较放心，阿根廷的就难说了。Costco不告诉你多少比例是阿根廷来的。我对阿根廷不了解，所以不敢乱说。我想，Costco的蜂蜜应该比较放心的。
田姐2020-05-09 11:15:16
Costco的蜂蜜怎样？有空鉴定一下哦
如斯说的对！前几年美国突然发现印度成了产蜜大国，感到很奇怪，专门派人到印度调查，发现印度没有几个蜂箱，哪来这么多蜂蜜的啊！后来才知道是中国人和印度人合谋骗老美。
如斯2020-05-09 11:11:05
补充 greencardwaiting 的评论：
我读过一本谈论转基因的书，专门写到对包装上的 Made in India 要警惕，有大量中国转到印度去包装的蜂蜜，在里面添加果糖。
基本同意你的看法。Costco有些蜂蜜上标记Product of the United States and Argentina。美国本土的蜂蜜比较放心，阿根廷的就难说了。而且Costco也不告诉你多少比例是阿根廷来的。
中国超市上的蜂蜜很少是真的。
greencardwaiting2020-05-09 11:02:11
我看过一个纪录片，有一句话记得非常清楚，如果包装瓶上注明 “product of the United States"，那就一定是真的蜂蜜。世界上绝大多数的假蜂蜜来自中国，而且中国作假的技术特别高。在很多国家对中国的蜂蜜严加检查后，中国又通过第三国出口，所以中国的假蜂蜜防不胜防。
我的蜂蜜125%的真！:)
清漪园2020-05-09 10:54:43
游士兄的蜂蜜是真的！
荔枝对昆虫懂得很多啊！哈哈。这几天新闻报道的虎头黄蜂，在中国日本一直有的。有的地方还把黄蜂烤了当美食呢！我家院子里有螳螂的，有一次我还看到螳螂吃蜜蜂的:(
荔枝1002020-05-09 10:42:11
游士，我看到最近有一种hornet 入侵, 胡蜂还是野蜂，会攻击蜜蜂，破坏蜂巢。后来又看到有一种螳螂，是hornet 的克星，很厉害。你是不是该养些螳螂 :)))
有些花蜜酿制的蜂蜜容易结晶，看起来像白色固体。蜂蜜结晶，不影响食用的，可以放心地吃。
xiaomiao2020-05-09 10:39:05
游士， 我在WholeFoods 买的organic honey， 打开后不久就变成白色固体状了。请问是什么原因？怎么避免这种情况发生啊？
冬日也学着养蜂吧，很好玩的;)
波城冬日2020-05-09 10:28:10
边走边看66 发表评论于 2020-05-09 07:52:36
我就认识你一个产蜂蜜的，说了半天你又不卖，等于白说 ，纯粹是来馋人的：+1
你打飞的过来，我卖给你最好的蜂蜜！:)
业余厨子2020-05-09 09:35:10
要是能买给我一点就好了：）
我也有类似的疑问的。Costco及其他连锁店最好表明产地，越详细越好，这样顾客就知道蜂蜜到底有多local了。
mimi562020-05-09 07:55:57
有一次群里人说Costco有本地蜂蜜卖，Costco是全国联锁店，这本地是哪里？那个群友说，也是这本地不知道是哪里
馋你一下，说不定你自己就开始养蜂了呢！哈哈。
边走边看662020-05-09 07:52:36
我就认识你一个产蜂蜜的，说了半天你又不卖，等于白说 ，纯粹是来馋人的：（
干脆以后到游士那儿去买蜂蜜，一定是纯的：））
我读过一本谈论转基因的书，专门写到对包装上的 Made in India 要警惕，有大量中国转到印度去包装的蜂蜜，在里面添加果糖。
我就认识你一个产蜂蜜的，说了半天你又不卖，等于白说 ，纯粹是来馋人的：+1
如果能肯定蜂农是当地人，那他的蜂蜜不会掺假的，他需要回头客。蜂农的专业知识肯定很丰富的，至于骄傲，那要看蜂农个人了。顾客多的时候，蜂蜜也许会不耐烦一点:)
cjasn2020-05-09 07:44:34
本地农贸市场的农民经常出售自制蜂蜜，好多种类，可以先尝后买。还卖蜂窝和储存在吸管里的蜂蜜。
这些蜂农专业知识很强，比较骄傲，顾客要是不诚心诚意请教，人家还不屑搭理。不过对小朋友还是很耐心的。
北佛兄好久不见了！问好！
我小时候爱学习，爱劳动，是个人见人夸的好孩子。哈哈。
袁术和袁绍的确很窝囊，看来蜜水也救不了袁术。我看川普像袁术，拜登像袁绍:)
我的蜂蜜去年就开售了，可惜产量太低，一下子就卖完了，哈哈。
好，先给北佛兄发一万美元！
北佛风光2020-05-09 07:29:04
“我那时候想，如果袁术当时能喝到蜜水，说不定就不会死，说不定中国的历史要改写了。”
哈哈， 游士小时候就有很多奇思妙想， 是个有思想的孩子。
不论有没有蜂蜜水喝， 袁术也是个废物， 比他哥袁绍更差， 成不了啥气候。 有曹操这个枭雄和他们同年代， 袁氏哥俩就是纸老虎不值一击。
当今年代， 世界各国也是枭雄称霸， 川普是曹操还是袁绍袁术， 目前还真不好说。 反正拜登也没啥能耐。
要说正宗蜂蜜， 大家都等着游士开个蜂蜜厂呢。 要是你家蜂蜜有免疫功能， 游士你当比尔盖茨不是梦， 到时候在你博客里留言的， 一个月都发一万美元三十年， 哈哈。
这些蜂农专业知识很强，比较骄傲，顾客要是不诚心诚意请教，人家还不屑搭理。不过对小朋友还是很耐心的。
建议闻香以后就到你朋友家买蜂蜜。他的蜂蜜肯定是真的。
yy562020-05-09 07:09:03
你说得有道理，我就从朋友那买过。可惜尝不到游士的。
山大王？哈哈哈。
多伦多橄榄树2020-05-09 07:05:48
你是蜂蜜大王，自给自足！
点点好！你在超市里买的当地蜂蜜（Local honey）？问题是这里的local指的是那里，很多蜂蜜都标local，但不一定是local的。当地蜂蜜和贵一点的蜂蜜掺假的可能性小一些，但也不能排除掺假。你先生买的是Manuka蜂蜜，特贵的那种？那个我看是炒作，不值那个钱。一般的纯蜂蜜是不苦的，有花香。
spot3212020-05-09 07:00:22
这个知识非常实用！我一般都是在超市里买最贵的本地产蜂蜜。在这里就要请问一问了：我买贵的，是认为贵的就好。当然，这个定义本身就有漏洞！因为事实证明许多东西并不是贵的就等于好的。但对于蜂蜜来说，本地产的，价钱稍高一些的蜂蜜会不会也掺了假？我先生从网上订购过新西兰真的纯蜂蜜，有些发苦，纯的蜂蜜是那样的吗？~~问题太多了！
京妞也来吧，如果你不怕蜜蜂！
BeijingGirl12020-05-09 06:40:57
同意楼下， 哈哈
买了你也带不回加拿大啊！哈哈。欢迎来品尝蜂蜜！
cxyz2020-05-09 06:39:02
呵呵 到游士的后院去买， 一定是真的 ：）
哈哈， 游士小时候就有很多奇思妙想， 是个有思想的孩子。
不论有没有蜂蜜水喝， 袁术也是个废物， 比他哥袁绍更差， 成不了啥气候。 有曹操这个枭雄和他们同年代， 袁氏哥俩就是纸老虎不值一击。
当今年代， 世界各国也是枭雄称霸， 川普是曹操还是袁绍袁术， 目前还真不好说。 反正拜登也没啥能耐。
要说正宗蜂蜜， 大家都等着游士开个蜂蜜厂呢。 要是你家蜂蜜有免疫功能， 游士你当比尔盖茨不是梦， 到时候在你博客里留言的， 一个月都发一万美元三十年， 哈哈。