南加州也门餐厅

上周，我们去了一间位于Anaheim的也门餐厅点外卖。

进了该餐厅拿外卖时，发现这些座位很特别。



根据网上介绍，这个叫包厢，里面铺着毯子，四面被垫子围起来，进入必须拖鞋，大家都像也门人一样或席地而坐、或靠在垫子上吃饭。

我们点了三样菜。主菜叫Lamb Mandi,是来自也门哈德拉毛市的传统菜肴。新鲜羊肉、配上特有的也门香科，在烧热的石头上烤至羊骨上的肉变得非常嫩。该主菜搭配曼迪米饭，配有也门酱和配奶。

根据网上资料，Mandi是一种也门传统食物，其实就是也门的手抓饭。它的特别之处，是肉类的烹饪方式，用的是也门的一种特殊烤箱（也门叫Taboon)。肉出锅后，还会按照口味放上一些葡萄干和坚果到米饭中去。

除了米饭外，也可以吃面饼。较受也门人欢迎大家一款面饼被叫做Malvj, 是一种大麦制作的面饼；另一些吃起来则颇像是印度的薄面饼chapatti



左下角是我们点的第二道菜：茄子酸奶

左上角是甜点Earika, 用全麦面粉混合枣子，上面撒上奶油、蜂蜜和谷物

[菲儿天地]

也门菜没吃过。