加州小镇的中餐馆

我也算是去了加州的不少地方。在旅途中，我大多数时候会去快餐店用餐，有时也会去超市买面包、三明治等吃，但印象最深的是在几处加州小镇的中餐馆吃饭。

 

2007年初，我跟随旅行团从旧金山前往拉斯维加斯。第一天晩上，我们夜宿巴斯托（Barstow)。这是一座位于洛杉矶与拉斯维加斯之间的加州小镇，人口约两万人，以交通运输中心和Outlet(大卖场）出名。

 

当晚导游把我们送到Outlet门外下车，说附近有很多餐馆，我们可以步行去就餐（旅游团基本上不包餐）。我刚好看到有熊猫快餐（Panda Express)的标志。因为我在旧金山工作时，老板经常买熊猫快餐请我们吃，对这间连锁餐厅的印象还可以，因此决定去巴斯托的熊猫快餐吃饭。都是一样的标准化食物，非常西化的中餐，也成为了我首次在加州旅行途中吃中餐的经历。

 

2016年初，我与友人开车从洛杉矶返回旧金山。傍晚时分，我们来到中谷地区五号公路附近的Los Banos (洛斯巴诺斯）吃饭。

 

Los Banos 位于几条公路的交汇处，是从硅谷到加州东部国家公园、以及从南加州到北加州的中途站。镇内约有三到四万名居民。

 

我们来到镇内一家名为Teriyaki House的餐馆吃饭。这是一间混杂中餐和日餐的餐馆，在里面既可以吃到炒饭、春卷、云吞面等中餐，也可吃到乌冬面、寿司、炸鸡等日餐，还有一些东南亚的美食。

2016年九月底，我与友人开车到北加州的拉森（Lassen)火山国家公园和伯尼瀑布（Burney Falls)游玩。当我们离开伯尼瀑布时，已经过了日落时分。我们沿着89号公路向北驶往住宿地，而离我们前进方向中最近的城镇是Mt Shasta(沙斯塔山），我们在接近九点钟的时候来到了该镇的唯一一间仍未打烊的中餐馆Lai Lai餐馆就餐。

 

Mt Shasta是一座位于5号州际公路与89号公路交汇处的山间小镇，人口仅有三千人。这是一座典型的旅游城市，很多游客会在夏季去周边地区进行远足、捕鱼、爬山等户外活动。可能是这些活动会消耗大量卡路里，所以这间中餐馆食物的份量很足，油、调料等也下得比较重口味；我们两个人点的食物当晚只吃了一半，剩余的打包回酒店，第二天早上加热后才算吃完。

除了以上的经历外，我还在加州的Ventura, Merced, Fresno 等地的中餐馆吃饭。但那些地方都是人口超过十万的中等城市，中餐馆也是大同小异，所以就不在本文详细描述用餐经历。

 

据统计显示，美国共有四万一千家中餐馆。加州中餐馆的数量没有统计，但加州华人占全美华人总数的30%，以此来推算，加州中餐馆的数量估计超过一万家，并为数以万计的人提供工作机会。

 

我以前看中文报纸的招聘广告时，经常有招人去外地甚至外州中餐馆工作的广告（每周工作六天，包吃包住）。想来很多在美国中餐馆工作的华人的生活和工作都不容易。希望大家去外地旅游时，有机会多去中餐馆用餐，支持一下同胞们的生意。

[酒后真言]

Mt Shasta 这家绝对是老式中歺厅，一看歺具就知道！：）