冰激凌口感芝士蛋糕： 免烤、无糖和面粉、还不用吉利丁，零难度，健康又美味！

如果你喜欢奶香浓郁、口感丝滑的芝士蛋糕，但又不想麻烦地烘焙或使用吉利丁，那这款免烤芝士蛋糕一定是你的最佳选择！它不仅制作简单，而且无需烤箱，只需放入冰箱冷藏即可凝固，口感像冰激凌般丝滑细腻，让人一口爱上！



娃做的特别版：用蜂蜜代替白糖，更健康更美味！

这款芝士蛋糕的特别之处在于使用蜂蜜作为甜味来源，避免了精制糖的负担。蜂蜜不仅天然健康，而且在免烤甜点中能够保持原有的营养价值。与蜂蜜相比，白糖更容易让人长胖，而蜂蜜则让这款甜点更加健康又不失美味！

无需烘焙，无需吉利丁芝士蛋糕配方

食材：

• 奶油奶酪（250克或2杯），软化。推荐购买下面这种spread就无需软化，从冰箱里拿出来就可以搅拌，而且light字样显示这款奶油奶酪的卡路里还低！经我试验，light cream cheese spread的口味和原味的cream cheese是一样的。
• 酸奶油（1/4杯，约60克）
• 蜂蜜（1/4杯，约80克）
• 淡奶油或打发奶油（3/4杯，约170克），冷藏状态
• 喜爱的水果或酱料（推荐蓝莓，芒果；娃做的菠萝，我尝了尝还是有些扎嘴）
  
  

步骤：

1. 将软化的奶油奶酪放入碗中，用打蛋器搅拌至顺滑。
2. 加入酸奶油和蜂蜜，继续搅拌均匀，使其充分融合。
3. 取另一个碗，倒入冷藏的淡奶油，用电动打蛋器打发至浓稠但仍可流动的状态。
4. 轻轻将打发的淡奶油分批拌入奶油奶酪混合物中，搅拌至顺滑无颗粒。
5. 将混合物倒入模具中，抹平表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，使其凝固。
6. 取出后，可以倒扣，也可以直接搭配新鲜水果，直接用勺子挖着吃。

口感特点：像冰激凌一样丝滑细腻！

这款免烤芝士蛋糕的最大亮点就是它的冰激凌般的口感！冷藏后的蛋糕绵密柔滑，每一口都带有清新的奶香和蜂蜜的自然甜味，配上水果的微酸，让味觉层次更加丰富。

总结：简单、健康、美味！

无论是日常小甜点，还是聚会中的惊喜甜品，这款免烤芝士蛋糕都能轻松胜任。不用担心烘焙失败，也不用额外添加吉利丁，轻松享受健康又美味的甜点，快来试试吧！