舔屏牛肉

标题本来是【祖传嫩牛肉大法，让娃多吃牛肉】，结果鉴于作品发表之后，娃的同学评论说，要抱着屏幕开舔了（I am trying so hard not to lick the computer!!!!!!!!），所以把标题改成【舔屏牛肉】，哈哈哈！



牛肉是Walmart买的，已经切好了片，娃处理起来比较简单。这个嫩牛肉的方法，是年初回国的时候，爸爸专门跟奶奶讨来的。娃因为牙齿敏感，吃不了硬的，个子又矮，为了让娃能多吃口牛肉，我家大厨爸爸也是煞费苦心。

视频2分钟，感谢看完!

配料：
200g 牛肉
1 汤匙 / 10g 玉米淀粉（也可以拿普通面粉替代）
1 汤匙 / 15g 料酒
1 汤匙 / 12g 糖
1 汤匙 / 16g 酱油

嫩牛肉的方法：
第一，垂直牛肉的纹路把牛肉片切成小条，利用刀来帮助牙齿来完成一部分咀嚼工作。
第二，用上面配料腌制牛肉条1小时以上，可以同时嫩化牛肉，并让牛肉入味。
第三，炒制牛肉的时候切忌把牛肉炒老。



一般我家爸爸下午带娃去游泳训练，我留在家里做饭。众所周知，我原来是不会做饭的，但是这道菜实在是过于简单，做起来又快。上面那一大盘我每周要给娃做两次，每次娃都要全部吃光！如果您家也有吃不了硬牛肉的小朋友，这道菜可以试起来哦！