娃最自豪的烘焙单品【闪电泡芙】r

那天儿子突然跑过来跟我说，我会做那个那个啥了？
我说啥？你会做啥了？

儿子的中文蹩脚的很，说了半天，终于搞明白了，原来他想说，会做回国跟姥姥下饭馆吃到的炸鲜奶了:

我说不是吧，你这么小的小孩儿怎么可以用油锅炸东西，太危险了！

他说，不用油锅，不用炸，烤箱烤的。
搞得我一脸懵，炸鲜奶不用炸？？？

他爸过来了，问他儿子，你拿英文说一下，到底是什么？
他儿子说，不是英文，是法文，叫做Eclair的。

又跟我俩重复了好几遍这个词的发音，我俩都听不懂~~~
他爸说，那你拼一下这个单词，让你妈google。

Éclair又是个啥呢？我google翻译了一下，居然是闪电泡芙？

我这傻儿子会做泡芙了？？这么高档的甜品？？？



上面的视频是半年前拍的，至今儿子还声称，截至目前，闪电泡芙是他最骄傲的烘培作品！

我估计是因为能把面团烤成中空的，然后戳个洞，把奶油打进去，应该是很不容易的一件事情吧！



面糊是加热混合到半流体状的。 



裱花袋用了两次，一次挤面糊，一次挤奶油。



儿子也会用塑料桶来辅助灌注裱花袋了。



挤出来的面糊有点丑，但是不影响吃！



烤完了，成功地把奶油挤进去了，好开心！