鬼子中文之说茶

 

初级班用的课本封皮上有个巨大的“茶”招牌。今天说茶。我带了茶叶三种，绿茶毛尖，祁门红茶和茉莉花茶，还带了烧水的壶和泡茶的壶，以及纸杯若干。英文里绿茶叫Green tea 花茶叫flower  tea, 都符合中文原意，唯红茶不是red tea而是叫做black tea/黑茶。

学生也带了不少茶，他们带的茶让我大开眼界。

比如西非薄荷茶，茶中要加方糖与薄荷。清冽甜香，夏日饮用应当更好。

一种土耳其苹果茶，茶香中混入浓浓的苹果香，酸酸甜甜，算是今天每个人的心头最爱。

印度 学生带的茶有个奇怪的名字叫“萨马拉”。茶中 加姜和另外一种我叫不出名字的香料，闻之有咖喱的味道。而印度人的传统饮茶方式也让人意想不到，茶汤不入杯而是入盘，用舌头舔饮……其状让人产生不好的联想。茶具也不能用左手递，因为，左手是用来洗澡和上厕所的。

 俄 罗斯风格的红茶，茶汤中要加入果酱或者蜂蜜又或者枫糖浆，味道厚重浓甜。

奶茶是英国人的传统饮品，茶中配柠檬、方糖和新鲜牛奶，茶汤混浊而味道复杂，跟中国茶味大相径庭。

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相比较而言，我带的几种典型的中国茶则显得单纯清雅，如素面朝天的美人留清汤挂面发式。茶在中国有太多的情调意味在里面……

放了一段关于茶的录像。一众学生感叹，原来茶叶长在树上。美国不产茶，但茶消耗占据饮品市场第二位，仅次于咖啡。绝大多数美国人知茶味而不知茶叶形状，更说不清茶叶是草本还是木本。盖因美国人生活节奏快，市售茶要么袋泡要么罐装冷饮……