耕读农庄

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残羹冷炙不可弃

(2015-05-02 09:50:09) 下一个

大约在1995年夏天,我去安徽黄山祁门县出差,就是盛产祁门红茶的地方。公事办完后,应同事父母的盛情邀请,就随同事去他父母家吃饭。

在家宴酒席上,同事的父亲向我们满桌客人介绍了同事的奶奶,一位85岁高龄的老太太,说她的牙齿整整齐齐,一颗都没掉。我当时很是好奇,就走到老人家身边去查看。她当时就坐在大门口的小板凳上,看我们吃饭。我先讲了一些笑话,又做着鬼脸逗她笑,她一开口我就全看清了,果不其然。

同事的父亲还对我们说,老人家喜欢吃儿孙们的残羹冷炙,不管是谁吃剩的,也不管是荤的、素的,冷的、热的,只要还没馊,她就端过来吃掉,从不随意倒掉。她牙齿健康的原因,很可能是俭约积德,惜福有福。

这件事情给我留下了很深的印象。后来,我的两个孩子,从爷爷奶奶那里回到我身边的时候,我除了告诉他们要节约粮食以外,自己也学着那位耳聋齿不落的老奶奶的样子,吃起了孩子们的剩饭。

男孩子饭量大,吃得多,饿得快,剩饭倒是不多,只是初学用筷子的时候,因为方法不当经常会撒落饭粒,我就当着他的面,从饭桌或地上捡起来吃掉。长此以往,儿子也知道有样学样了。

女孩家娇贵,几乎每顿饭都要剩下一些饭菜在碗里。有时候堆尖一碗肉菜,她只捡了上面的肉类吃掉,其余的就剩下不吃了。尽管我多次嘱告她,吃多少,盛多少,不够吃再添,可她还是没有数。我开始是在洗碗时帮她打扫剩饭,后来怕忘记变馊,就提前告诉她,吃不完的剩饭,就端给老爸吃。

现在她是teenager了,喜欢在吃饭的时候,上网听歌看movie。为了节省来回饭桌夹菜添饭的麻烦,她的饭碗堆得像印度的火车厢,因而更容易剩饭。她喜欢吃披萨,却又不吃边,每次enjoy完了大号的披萨饼后,就把吃剩的边边端到我身边,嬉笑着央求我把它吃掉。

女儿跟我在一起的时候,从小到大,无论在台湾,还是在加拿大,只要她烘披萨吃,饭后,我的耳边总会吹进一股热风:“爸爸,能帮我吃掉这些吗?”

今人读《水浒》,都责怪宋江招安投降,却忽略了梁山英雄嗜酒好肉的负担。宋代经济繁荣,文化发达,社会富庶,然而官民都崇尚奢华风气。欧阳修的《泷冈阡表》,司马光的《训俭示康》,都曾对此提出过批评,可惜没有用。

有一种现代《水浒》观认为,八百里水洼地,即使堆满了鱼虾,也满足不了习惯大碗喝酒,大块吃肉的梁山好汉们的物质需求,不接受招安,哪儿去弄那么多酒肉衣食呢?以必死的酒肉耗器,换取流传千古的忠义之名,宋江不笨啊。

这个观点虽然有点浅薄,而且十分功利,抹杀了梁山众好汉反贪官不反皇帝,劫富济贫、义薄云天的伟大情怀,但在指出宋代因繁华导致奢靡,奢靡导致腐败,腐败导致内忧外患的历史教训方面,还是有可取之处的。

西方人声称,他们破了中国人“富不过三代”的魔咒。其实,富不是罪,富而节俭,细水长流,富而能舍,兼济天下,延续六代、十代,也不足为奇;富而骄奢淫逸,不管是王朝、个人,还是现代国家,一定都不会超过三代!

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阅读 ()评论 (36)
评论
农家苦 回复 悄悄话 回复 '紫檀吧主' 的评论 : 呵呵,是的。上学的孩子,早上不吃,中午混混,晚上吃的特多,所以掌握不住分寸。
紫檀吧主 回复 悄悄话 女孩家都是这样子的.
农家苦 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 确实有点啊,哈哈。有福就有气,你觉得呢?
石假装 回复 悄悄话 赞成节俭。一看你就是个惯女儿的爸爸,我家丈夫也是这样,只要女儿央求一句“baba”,那就万事成了。
从文中能看到你家的幸福气氛。
农家苦 回复 悄悄话 回复 '花房姑娘' 的评论 : 怕。正因为如此,所以才替她爱惜粮食,惜福自重。
农家苦 回复 悄悄话 回复 '万发' 的评论 : 由此可见,习确有常人没有的品行。发兄稀客呀,谢谢光临!
农家苦 回复 悄悄话 回复 '西方朔' 的评论 : 夫人把我的钱都没收了,就怕我宠坏女儿。不过我还是掌握分寸的,准备她到12岁以后就给她上规矩。单从文化的角度看,西北是根,东南是苗,都是我们文化的正统。朔兄说的倒是有趣,苏轼好象就不怎么甩欧阳修和司马光。
花房姑娘 回复 悄悄话 不怕儿女折福?
万发 回复 悄悄话 习仲勋牙口不好,一块排骨放到嘴里,半天也没啃下多少肉来。吐到碗里,习近平夹到嘴里,吃的津津有味。
西方朔 回复 悄悄话 农兄充女宠的到位,不过也有吴文化的功劳,感觉温良节俭是江浙上海一带的传统民风。老兄的行为川人大部分是不可能做到的就算艰苦困难时期,连我的老母亲也不会吃我们的剩饭。记得大学时,一绝色上海清雅美人不幸走眼,和在下一段时间走的很近,所以经常一起去食堂吃饭。给我印象深刻的除了美就是吃饭到最后,不是用勺子就是筷子尖。去扒粘在饭盒底或散在四沿的饭粒。不到光不收手。长个大家闺秀模样,所以这样举止格外让我注意。
今年又新识一位在国内小有名气的上海人画家,他爱邀我去小肥羊吃羊肉自助火锅,每次也是吃到盘里锅里精光。
其实,除了土豪摆阔需要,或不识生活艰难的混混,一般正常人都知道浪费不好,但要节约到花时间弄得一粒不剩,或吃充满儿女口水的残汤剩饭还真不容易。
另外,老兄的生就的命,这是玄学范畴,在下不敢妄评,不过宠坏的儿女确实不鲜见。除非如兄这样的有恰到好处的综合教育来平衡。
农家苦 回复 悄悄话 回复 'warsonwang' 的评论 : 这首我在《草原明月夜》一文中提过。孩子是什么命,生在谁家就已经决定了,父母的宠与不宠,其实对他们的未来影响不大。人生多苦,也就是童年有些真快乐,父母能多给点就多给点吧。
warsonwang 回复 悄悄话 他还有一首:幼女才六岁,未知巧与拙。向夜在堂前,学人拜新月。
你真是博闻强识,你不提,我早都忘了他的这几首诗。活灵活现的,饱含人情世态。。
我觉得孩子给成年人带来了极大的乐趣。。惹人怜爱。。慈母多败儿,我就是太宠孩子了!不过我俩儿子也很宠我。。。他们是有样学样。。哈哈哈
农家苦 回复 悄悄话 回复 '惜福666' 的评论 : 我儿子和侄子小的时候,一个只吃蛋黄,不吃蛋白;另一个刚好相反,俩人在一块吃煮鸡蛋从来没有争过;侄子略大,早晨起来先把蛋白吃了,桌子上剩的都是蛋黄,滚的满桌都是,等儿子醒来,一会儿就把蛋黄打扫精光,连桌子都舔得干干净净。这俩闺女一个吃边,一个不吃,刚好也可以做好姐妹。
农家苦 回复 悄悄话 回复 'warsonwang' 的评论 : 她妈妈反对我们去快餐店吃汉堡包,可我们爷儿俩总是偷着去。我倒不是宠她,只是觉得孩子快乐少生病,也是给自己减少麻烦。姊妹无多兄弟少,举家钟爱年最小。有时绕树山雀飞,贪看不待画眉了。你看,老施(肩吾)是不是也懂这个道理?
惜福666 回复 悄悄话 说到pizza的边儿, 我突然想起一个趣事。 很多年前我加班不能做晚饭,就打电话order 了两个pizza, 回家的时候发现他们兄妹把一个吃掉了, 可另一个却只有中间的那部分,边儿全没了。 问了孩子们都说没打开不知道, 我就去店里complain 要了一个新的。 许多年后, 女儿才告诉我是她啃的,女儿那时就喜欢吃边儿。 我笑得肚痛,她竟然能把这个秘密保守了这么多年,当时还以为是送pizza的人半路给吃掉的呢。 农家, 以后吃pizza 咱俩个闺女可以配合着吃, 皆大欢喜。
warsonwang 回复 悄悄话 茶饭美眉。。你这个。。是要和我抢吃的的架势啊。。。我会狂吠的啊有木有。。。哈哈哈
tea_fan 回复 悄悄话 回复 'warsonwang' 的评论 : 我也喜欢披萨边。
warsonwang 回复 悄悄话 你女儿真幸福,农家你就放心宠吧,这么有爱心的教育,宠不坏的。。
我爱吃披萨边!我家儿子吃披萨,我就眼巴巴在边上等着他把边儿留给我。。不给我?我不干啊!我闹啊。。哈哈哈哈哈哈
农家苦 回复 悄悄话 回复 'Joy4Life' 的评论 : 是啊,我也听说有的孩子爱吃披萨边,有的就不爱吃。现在我已接受高人的指点,让女儿在开吃以前,就把边边切下来。
农家苦 回复 悄悄话 回复 '颐和园' 的评论 : 跟园妹学了一个词儿“水叽”,哈哈。我现在经常这么干,有时候还把储存太久的干面包用水煮了吃,味道还真不错。
农家苦 回复 悄悄话 回复 'needtime' 的评论 : 您的观点很新颖。谢谢!
农家苦 回复 悄悄话 回复 '极乐净土' 的评论 : 谢谢大师!
农家苦 回复 悄悄话 回复 '惜福666' 的评论 : 看来闺女已经有了好习惯,而且自觉性很高,你的教育已经见效。我的小女现在还混得很,路漫漫,夜沉沉啊。向你学习!
农家苦 回复 悄悄话 回复 'nightrose' 的评论 : 吃别人的剩饭,一般人绝对做不来,只有父母吃儿女的剩饭可以,反过来都不成。你说的是,牙口好与吃剩饭确实没有普遍的必然联系,我吃孩子们的剩饭,牙齿也不见得多好,有一颗就很有汉奸相,吃软怕硬。
农家苦 回复 悄悄话 回复 'warsonwang' 的评论 : 我记得刚毕业时,曾与在银行工作的两位朋友吃饭,他俩嫌我吃带鱼太仔细,示意我每块带鱼只咬一口就扔。我说,你们在银行工作有人请,有人求,下馆子是经常事,我一个清水衙门的书虫子没人请,上一次酒席不容易,所以吃相偏差。
农家苦 回复 悄悄话 回复 '周老虎' 的评论 : 我想,这大概与对待失足的人要挽救是一样的道理吧。若饭桌干净,地面洁净,根据five-second rule,捡起来吃掉应该问题不大。
Joy4Life 回复 悄悄话 我小时候的剩饭也是由我爸爸包圆了,但是他的牙口并不好,很早就配上假牙。我父母也没有多说什么爱惜粮食的教导,还是我自己觉悟的。每次开饭时,都是由我负责摆碗筷和盛饭,自己的碗里盛少一点儿饭,不够再添。现在轮到我们自己要教育孩子了,尤其是饭桌上的礼仪习惯。说来奇怪,我女儿吃pizza时就爱吃那边角料,源于pizza店附赠的蒜香Dipping Sauce。她总是将她的pizza slice吃得干干净净。至于米饭,也许从小听到我对米饭与减肥的“谬论”,她都是少吃米饭多吃菜,所以也就没有剩饭的烦恼了。哈哈,皆大欢喜啊!
颐和园 回复 悄悄话 不好意思,needtimeMM, 我妈有严重洁癖,所有外面买回的熟食都要蒸了才能吃,包括酥皮点心,掉桌子和地上的当然更是不能吃,连掉地上的筷子和勺子都要煮了才能用,烦不胜烦。可是,我居然不过敏,刀枪不入哈。我想,基因可能更重要吧。
颐和园 回复 悄悄话 回复needtime的评论:

我妈有严重jiepi
颐和园 回复 悄悄话 小时候吃食堂,馒头一个二两,我吃不下一个,每顿留一口,四分之一吧,谁也不帮我吃,父母要求我自己吃掉,结果每顿蒸锅里热一遍,都热水叽了,我也吃不下,愁死我了,现在还记得。您的闺女命真好!
needtime 回复 悄悄话 为了健康,不干不净吃了不生病! 婴儿期经常吃一点掉桌子以及地下食物的人,得哮喘病的几率很低,被父母保护很严的人反而非常高。 花粉过敏也是同类。

这点就连西方医学也已经证明过的事实了。

周老虎 发表评论于 2015-05-02 12:55:14
从饭桌或地上捡起来吃掉? 为什么?我对孩子的教育是,一旦掉在地上,就是垃圾,不再碰了。
极乐净土 回复 悄悄话 每个人的福报是有定数滴, 积福惜福是正理!

向财迷们致敬。。。
惜福666 回复 悄悄话 我不吃别人的剩饭,我家孩子一般不让剩饭,告诉他们现在浪费多少老的时候就少吃多少,偶尔剩了赶紧表示下顿自己吃掉。出去旅行的时候早餐时常吃自助餐, 也是都吃得干干净净, 闺女要是剩了就会觉得guilty, 偷偷地拿纸遮住。吃完我也要她要把盘中的杂物整理好, 放得规整些。
nightrose 回复 悄悄话 同意不要浪费,不同意给别人打扫剩饭。每个人的食物自己负责,眼大肚子小的人应该为自己的剩饭负责,而不是找家人打扫。另外看不出吃剩饭和牙口好有什么必然联系。应该只是两者偶然发生在一个人身上
warsonwang 回复 悄悄话 说的好!勤俭节约乃中华美德。我就特别反对铺张浪费。。财迷的紧。。掉到地上的脏了当然不能要,但是没有坏掉的东西我是要打扫干净的。。我儿子啃鸡翅膀,我都嫌他啃得不干净,还要再啃一遍。。我就是太财迷。。
周老虎 回复 悄悄话 从饭桌或地上捡起来吃掉? 为什么?我对孩子的教育是,一旦掉在地上,就是垃圾,不再碰了。
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