都是糯米团, 百样【青团】百样心

在我们成长的年代如此之闭塞，生活在那就只熟悉那里的风土人情，根本不知之外的地区地域的文化与习俗。就说雨纷纷的清明时节，江南一带的青团，就是娶了在那长大的太太之后，才晓得的。都是元宵和汤圆之类的糯米团，怎么还有这绿悠悠的东东....

记得有年清明时节回国去江浙一带，看到那里满街满巷都是这小小的青团，这用青艾汁与糯米粉一起调和，再将豆沙馅芝麻馅等馅料包入做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子,  远远看去，色泽绿悠悠泛着光，一排排摆在各家店的门口，着实可爱，自是一道风景线。虽然大部分是圆圆的， 但各家有各字的特色，这多多少少寄语了清明时节人们对故人的一片心。

青团，又叫艾团，是清明与寒食节时江南一带的小吃。它呈青色，是用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿。那种味道，就像是春天的味道。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡悠长的青草香气。清明节一般要吃青的食物，青团便成了那个地域清明祭祖的食品之一。

青团有的采用浆麦草汁，有的采用青艾汁，甚至其他的一些绿色蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。人们用它祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。清明节后雨水渐多，大地呈现春和景明之象，这也正是人们春游踏青之时，因而青团在江南更多的被人们用来当作春游的点心。