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被李克强点名上海馄饨,惹谁了

(2016-11-29 08:56:08) 下一个

最近看到咱李克强总理在一会议上提到上海馄饨, 十分好奇, 这也勾起了俺对馄饨的回忆。

在国内走过不少的地方,有年去上海, 发现那里有菜肉馄饨, 感到好新鲜, 而且有大馄饨和小馄饨之分, 不过吃起来也别有风味。还曾出游跑到广州, 发现那里也有馄饨,但称之为云吞。之后出差到四川, 看到处处都是红油抄手, 开始还好奇这是什么东东, 后来一品尝才得知,原来是将馄饨浸在红红的辣油汤里,再看那馄饨造型确实像是一个装东西的抄子。后来出了国, 原想自此要与馄饨拜拜了, 谁知咱华人将中国美食在海外发扬光大, 这里也是应有尽有,祖国东西南北的馄饨在此大可 PK 一番。 更有意思的是,在这还第一次品尝到了炸馄饨。

咱还是回到李克强总理念念不忘的上海两家小食店,“前段时间,有家馄饨铺和一家葱油饼店影响很大,这两家小食店可能确实存在证照等问题,但我们基层政府部门也应更多百姓角度考虑一下,尽量寻求更多人的‘共赢’。”总理所提到的分别是开在上海弄堂里的“梦花街19号馄饨店”和“阿大葱油饼店”。去年这两家曾经被媒体和食客“点赞”的小食店,因为经营地点为居住房屋无法办理证照被先后关停,引发舆论热议。

“梦花街馄饨店”已在梦花街19号营业了22年,在上海滩上很有名气的,多次上过电视的美食节目, 生意一直非常好,大清早慕名而去的顾客络绎不绝,就为了一碗热腾腾的馄饨,可往往六七点就卖光光了,弄堂口常常可以看到不少人是开着豪车去的。

后经过上海东方卫视 《梦想改造家》 装修真人秀节目两个月的改造之后,屋子里里外外焕然一新,不仅馄饨店的容客空间变大了许多,顾客不再需要在街边就餐,屋内三楼的居住环境也大为改观。谁知节目播出后没多久,就传来消息,“梦花街馄饨店”关门了!馄饨店被举报无证经营,被政府部门关停,原因主要有三方面:缺少营业执照、餐饮服务许可证和消防设施不达标。

在上海的街道弄堂里常见类似的小摊小吃,生煎包子、馄饨、小笼包、蟹壳黄、汤圆.......  不少家庭为了生计,利用自家住宅做点小买卖,这非常普遍,周边的居民也多多少少赖以为生, 都是老客户了,吃的可心吃的放心。 这都是些小本生意,打的是擦边球, 所以上不上牌照,居委会大妈和片管忙着别的业务,也睁只眼闭只眼懒着过问, 再说这种小店哪个角落都有, 管起来业务量满大,况且都是街坊四邻, 得过且过和谐共存嘛。

多年下来, 有些也做出了品牌“遐迩闻名”,像“梦花街馄饨店”。可树大招风,《梦想改造家》折腾之前还可以混混,而后堂而皇之的一个华丽店面显山显水地矗立在那里, 好招眼。邻居羡慕嫉妒恨,于是被举报,那么为什么要修理这个已经存在了20年的铺子。人啊就是这样, 大家一起穷的时候,一起日子难过时相安无事,一旦有一家好了,就有人出来,呵呵....

其实这种临街小吃店小商铺,全国各大小城市四处开花,不少严格来说都符合“关停",  如何能让现在被“反腐”搞得如此“无为”的干部们, 按李总理的意愿“ 尽量寻求更多人的‘共赢’”哪???      这就是现状,也就是一个“说”字罢了。 

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评论
夫子 回复 悄悄话 文革期间, 张春桥一次在锦江饭店开会, 无意中吃到三鲜馄饨, 赞不绝口。 从此每天早上必吃这位师傅的三鲜馄饨, 绝不改换。 一直吃到1976年10月6号. 怎么记得这么准? 因为当天晚上8点钟, 四人帮被抓,关在北京卫戍区的一个临时监牢了。 7号早上好像吃的是玉米面窝头和咸菜, 张吃了没有, 无从考证,但有一点是确认的, 那就是三鲜馄饨肯定没了。
Y自然流露Y 回复 悄悄话 回复 'Joy4Life' 的评论 :

》没想到堂堂大国的总理竟然如是说!
不光他说,打开国内电视,老 "习" "近" 乎天天 "平" 说 -:)
Y自然流露Y 回复 悄悄话 回复 'bobby41' 的评论 :

》尽量寻求更多人的‘共赢’
说的没错,”大家都不再理会政府的管理“
Y自然流露Y 回复 悄悄话 回复 'lhj2188' 的评论 :

》不改原来政府部门没法收拾你,
枪打出头鸟 -:)
Y自然流露Y 回复 悄悄话 回复 'witshanghai' 的评论 :

》if you live next door to it, would you like it that much?
适者生存嘛 -:)
Joy4Life 回复 悄悄话 没想到堂堂大国的总理竟然如是说!我一直认为,没有规矩,不成方圆!中国人口多,教育层次不一,更需要政府出台规范化的政策,大家遵守,违者受罚。拿这两个出头鸟敲打敲打,是为了以儆效尤!上海政府做得对!这些年他们打插边球,估计钱赚到了。据说卖葱油饼的那位已在许多地方置产,那么为什么不去城市规划的居民商业小区付房租,缴商业税,按期接受卫生和设备的安检?估计就想着偷税漏税,闷声大发财了。一旦不小心着火或者操作不卫生引起大麻烦就难以向众人交代了。
bobby41 回复 悄悄话 这两家小食店可能确实存在证照等问题,但我们基层政府部门也应更多百姓角度考虑一下,尽量寻求更多人的‘共赢’。
如果上海有许多许多人都出来‘共赢’,大家都不再理会政府的管理,没有卫生许可,油烟攪民,甚至还有一些损人利己的勾当,那是怎样的局面
lhj2188 回复 悄悄话 老板傻就傻在这了,不改原来政府部门没法收拾你,现在好了,改了,还不进贡。
witshanghai 回复 悄悄话 if you live next door to it, would you like it that much?
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