饕餮之后的养胃吃法 －－ 范志红

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从圣诞到新年再到春节甚至直至元宵节，人们会被各种形式的聚会所包围，可是所谓一切皆有代价啊。欢乐也是有代价的，它会大大消耗体能，还可能让某些脏器过度 疲惫。节日睡眠过晚，精神太兴奋，本来就会降低消化吸收功能，降低肝脏解毒功能。再加上大量美食，大杯喝酒，胃肠和肝脏更是不堪重负。

说到这里，也就知道应当如何对应节日不适了。一是要让胃肠稍微轻松一点，二是要让肝脏轻松一点。

让胃肠轻松，就是少吃。尽管在亲朋好友家不得不吃，但至少可以少吃低营养价值的零食，餐前只吃点水果或喝点茶水；在正餐的时候，可以多挑油少清淡的东西吃， 把别人夹来的大鱼大肉放在自己的盘子里，很长时间不动。只要嘴甜一些，多夸夸那些清爽蔬菜、凉菜、汤之类，显得很爱吃的样子，就顾全了请客人的面子。

回到家里，自然不用再勉强自己。多和父母嚷嚷几句，胃里难受，消化不良，想吃点清粥小菜爽爽口，父母肯定会忙不迭地满足你的要求。然后照例要夸夸他们煮的粥如何好喝，拌的菜如何好吃之类。

如果是年轻人一起过年，就更简单了。初一的饺子初二的面，都不是什么油腻食物，老话也没有规定具体吃多少饺子多大碗面里面放什么料之类。饺子少吃几个，多吃蔬菜配着；面就做汤面，里面多放青菜蘑菇笋片之类，其实还是很健康的。

晚上如果没有饭局，就建议自己给肠胃放个假，喝点酸奶，吃个水果，11点前休息，睡得会更香，第二天食欲就会得到改善。

在配菜的时候，一定要注意多上不油腻的绿叶蔬菜。不仅是因为春养肝的老说法，还因为绿叶菜中的叶绿素有促进解毒的作用，其中的多种抗氧化物质也是春节期间特 别容易缺乏的。还要多吃高纤维的各种食品，比如粗粮、红薯、竹笋、各种青菜和海带蘑菇等，帮助多余的胆固醇从肠道排出去。

实在吃得多了，建议主动吃点助消化的非处方药，感觉会舒服得多。如果能出去走走路，逛逛公园，既愉悦心情，又能消食解闷。当然，出去玩的时候就不要再买零食吃啦，更不要在冷风里吃油炸的东西。