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连着写了两篇有关胡鑫宇谜案的博文,引来热烈议论,在此特别感谢友梨江梨博友,充满正义又有理有据的留言,给了我莫大的支持和信心!
无以为报,昨天做了好多汤圆,首先给友梨端上一碗。
去年也做过汤圆,因时间不够,只做了两种颜色。吃一堑长一智,今年提早一天做,时间充裕,做得比去年好。做得多多的,放在冷冻箱里,想吃就吃。
之前还特意看了几个视频,学到了汤圆皮的做法,非常有效,也推荐给博友们。
三种馅,芝麻(打成粉末)、花生红枣(也打成近粉末状)以及肉馅。
为了包起来更容易,亦按照视频所教先把馅子整好大小。芝麻以及花生馅的做法一样,都是用黄油和白糖以及一些清水调味。芝麻馅用带封口的塑料袋装好,抹平(厚度大概一厘米,如果想包大点,可以厚些。因为家有小孩,今年特意做得小一些)。放冷冻箱成型之后取出,切成大小一致的小块,搓成球形即可。
花生红枣
肉馅(肉糜、盐、一小勺白糖、酱油、老抽以及香油调和而成)
馅料完全可以根据个人喜好去做,我觉得什么都可以(明年准备做豆沙馅)。做汤圆,关键的是汤圆皮。糯米粘手且没有延展性,以往我都是揪一团糯米压扁来做,收口的时候很费劲,很容易破皮。这回学了一招,特别棒。看看这延展性及柔韧性,和面粉团没有任何区别。
三色汤圆皮(三种颜色的糯米团搓成长条后再放在一起轻轻搓几下成一体就行)
汤圆皮的窍门就在于用清水把糯米揉成团后揪下一小片(300克糯米粉约20克左右)压扁,然后用开水煮熟,控一下水分后再放回糯米团中继续搓面,就会变得有延展性。
芝麻馅
花生馅
肉馅
还是肉馅
出锅了!是不是很好看?有诗友借去给众多微信好友道元宵快乐去了
总结:因从小不爱甜食,还是觉得肉馅的最好吃。冰箱了冻了一大包,估计吃个大半年没有问题。
南国的寒樱又开了。每次从旁边经过,都要驻足观看良久,去感受春的气息。
这是两周前拍的,天气不太好
这是今天所拍。寒樱的花期较长,不似春樱,三四天就凋谢,引得日本人每每感叹人生无常,美好短暂。
今天是元宵节,今年的元宵最特殊,几家欢乐几家愁。解封后的全家团圆是喜悦;而对因突然解封染疾失去亲人的家庭来说是痛苦(还有胡鑫宇妈妈);海外华人归家之路不畅顺,依旧是惆怅。。。 依据惯例,赋诗几首。
七绝·汤圆
墨脉
糯软香甜五色全,今宵风味似从前。
品来一个还惆怅,团子浑圆人不圆。
七律·元夕
墨脉
今夜如斯未有逢,几家且看尽愁容。
陆离烟火亡灵祭,香软汤圆饮恨从。
三载清零毒依旧,一朝解控乱犹凶。
祸灾究竟何时去,清月无言寒愈浓。
生查子·元夜
墨脉
今宵似昨年,未改心寒透。千里漫烟花,堪在他乡秀。
浊酒兑相思,半醉惊醒又。玉兔不知情,犹自西窗叩。
安排令·元宵节
青萍 墨脉
安排龙舞,安排狮舞,安排焰火似霞吐,安排五色、汤圆煮。
几人笑语,几人醉语,几人今夕共欢渡。几人知我、思乡苦。
立春了,唱首中日双语歌曲《北国之春》(第二段中文采用邓丽君的“我和你”)。这是日本演歌歌手千昌夫的代表作,唱了一辈子。也是中国人最为熟悉的日本歌曲之一,八十年代初期就传到国内,蒋大为翻唱,红遍大江南北。
看到被“….”的孩子就那样走了,官方又谎言套谎言,
哪个有孩子的父母能不心痛欲裂、拍案而起、歇斯底里?
不伤害女人、未成年人是人类文明的底线!
为妻子、孩子复仇的电影网上有很多,
当政府无作为的时候,这是正义的复仇!
皮卡大哥能完整唱日文版《北国之春》,了不得!啥时唱唱让我欣赏欣赏?
墨脉能干!会唱,会作诗,还会做汤圆。最可贵的是有正义感和勇敢!向你学习!
几人笑语,几人醉语,几人今夕共欢渡。- 赞
胡鑫宇事件只是个开端,今后有关器官买卖事件会不断曝光,还有其他各种恶性案件。现在是最黑暗恶时代。
突然的解封,太多人失去了亲人,如何承受这种伤痛。胡鑫宇妈妈,太可怜了!现在连话都不让说。
祝师傅元宵节快乐!多拿几个汤圆。
祝福你,元宵节快乐!
陶醉在你的歌声里。。
这首歌我想没人不会唱,春天来了,就是希望。
祝晓青元宵节快乐!
祝林兄元宵节快乐!
祝沉香姐元宵节快乐!
没想到友梨有这么可爱的经历,有趣! 也给我启发:明年我也做一个“大杂烩”馅,有时歪打正着的事物往往有意想不到的效果。
友梨的性格特别豪爽,也特别犀利,这点我们特像。我也是眼里揉不得沙子,有啥说啥,得罪过很多人,现在还算收敛多了。如果大家遇事都躲开,这个社会只会越来越糟,必须要有人出来发声。我昨天给人留言叫某人不要再来了,估计他也是看到了友梨的留言,被吓住了,哈哈!
日本的食材真金白银,也没有各种添加剂,这些糯米粉的手感和口感确实与国内的很不一样。我以前不喜欢糯米食品,汤圆也是吃一两个意思意思而已,现在却爱上了它,想来就是糯米的功劳。
温哥华气候宜人,景色秀丽,樱花一开,肯定非常浪漫,春天不远了。
我也是第一次做彩色汤圆,给节日添些喜庆色彩。水星兄元宵节快乐!
祝如斯姐元宵节快乐!
你那儿花儿都开了,暖和了。
节日快乐!
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喜欢这句话,非常有同感!
各位亲们,元宵节快乐!
祝墨墨兔年如意,元宵节快乐。
我这人总是做不到中庸、圆润,看到自己觉得不公不义的事情就愤慨,看到有人歪曲他人本意玩诛心之术就忍不住要发声,为此没少吃亏。但我是死不悔改,不可救药,就这样儿了。也胡乱的宽慰自己:就当活了个痛快吧,反正人生就一次。不做冤死鬼。
你的汤圆勾起了我的回忆。
很多年前的事了,记得刚来日本时,聊天时我有一次和日本人吹牛,说我会做汤圆。
结果人家就顺杆爬,说那你一定做一次让我们吃。我就去超市买材料,那是第一次在超市买这类的材料,非常的吃惊,什么都有啊!黏米粉、豆沙、花生米、芝麻(黄白黑都有)、核桃仁、桂花酒、各种黑糖、黄糖、冰糖、做小点心的香料等等。
我就想,那就干脆来个“什锦大会”吧,把能买到的都买了来做馅儿,至少有10种以上吧,混在了一起,还加进了各种巧克力,桂花酒什么的,馅儿做好后放到冰箱里半冻,然后做成小球,就开始包,煮熟了后给日本人吃。因为是第一次用日本黏米粉,我根本就没期待,就觉得因为答应了人家,得还债。没成想大受欢迎,大家绝赞!全部被当场吃完后,汤都没给我剩,真是歪打正着。
开始我还以为也就是“お世辞”,看我辛苦一场夸夸我让我高兴。后来发现不是,这么多年了,每次见了我都记得这汤圆,追着问我怎么做那个馅儿,还抱怨我再怎么就不做了呢,哈哈。
想想看日本的食材确实清洁干净,没有怪味,特别是那黏米粉,比中国的好太多了。印象很深。
你的这个好漂亮!看着就眼馋想吃。
默默正义感满满,古诗词功底深厚,歌又唱的那么好,真是令人佩服!我们温哥华樱花要下个月才开始有,都是拜日本的樱花所传下来的,这一点非常感恩日本。蒋大为90年代和我有过短暂的交往,他送给我几盒CD就有一首这支歌。默默元宵节快乐!
城里五毛越来越多是事实,以前还隐晦些,现在是遮羞布都不要了,直接冲上来。谁是谁,相信大多数群众的眼睛是雪亮的。
我以前很少涉及政治,这两年发生太多令人愤慨的事。作为诗词爱好者,我觉得不写写都对不起自己的良知,诗词最大的功能不是风花雪月,而是针砭时弊,唤起正义。
也期待大侠犀利的文笔,我保留的太多,前段时间有大外宣说我“歌声美妙,说话歇斯底里”,哈哈!
话说默默最近的文章特别正义及时,说出了我的疑问和愤慨。当时看到的时候想到了大侠,在这里再一次支持。