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牛奶对人体的作用，科学家、医学家们都论证完了，观点似乎两极分化，在此不再赘述，否则篇幅太长。
但是，却挡不住绝大部分人类喜欢牛奶这个事实，尤其欧美人，估计每天一天一杯以上牛奶已成常态。日本人也是在二战后开始欧美化，大量饮用牛奶，使得年轻一代个子越来越高，近年来平均身高都超过中国了。因此有“一杯牛奶拯救一个民族”的说法。
我对牛奶没有特殊爱好，有就喝，没有也不会想，但是每天一杯酸奶确是必须的。据研究证明，酸奶对身体极有好处，是牛奶不能比及的。详情就请大家闲时查询网络吧。
我个人更喜欢咖啡。这个习惯是刚工作时就养成的。日本人上司喜欢咖啡，办事处人少，每天下午三点是下午茶时间，几个工作人员围桌喝上一杯现磨咖啡，配上一块小点心，其乐融融。当时珠海咖啡店还不是很多，咖啡豆都没有卖的，所长每个月特意去澳门八佰伴买豆回来，还有咖啡机等整套设备。闻着咖啡的袅袅香气，感觉自己像神仙。从此就爱上了咖啡，没有现磨的就喝速溶的（现在早就不喝速溶的了，只喝现磨的）。并且以前喝咖啡加咖啡伴侣，现在口味也变了，只喝黑咖啡，就喜欢那股原始苦味，这个才是真实的味道（偶尔也和卡普奇诺）。如今每天一杯黑咖啡已成了生活一部分，一天没喝就觉得少了什么。
喝咖啡对我的重大意义还在于：是我思索诗词的时间。写诗词，现代人没有谁能够做到一蹴而就，即使有，也是粗制滥造，经不起推敲。在咖啡店的一隅，闻着咖啡的馥香，思绪也随之飘荡。诗词的立意，几乎都是这个时候产生。有了立意，才能提笔一字字完成。喝咖啡，无需咖啡伴侣和糖。咖啡本身，就是我生活的伴侣。
牛奶与咖啡，乍一看风马牛不相及，一个来自动物，一个源于植物。二者关系却非常紧密。咖啡伴侣就是由牛奶制成，而今更多的人喝咖啡不用伴侣，而是直接加鲜奶。有了鲜奶的咖啡，味道更浓香。
喝了这么多牛奶和咖啡，总觉应该为它们写点什么。最近抽空填了两首词，表达了对它们的喜爱，也了却了一桩心愿。咖啡一发表，好评如潮，在一个微信群中，被经营咖啡的上海陌生群友看中，“借”去当他咖啡店的广告词了。算是一个小小的成就。
【西江月】牛奶
文/墨脉
需用路蒸无数，方成乳汁多杯。
浓稠纯白馥香随，非酒依然心醉。
可使周身滋补，犹教好梦相偎。
真情赐赠不迟疑，深得人间赞美。
（路蒸，紫花苜蓿别名，饲养奶牛的最常见牧草）
【西江月】咖啡
文/墨脉
莫道起初微苦，应知过后清香。
百般滋味此中尝，引发诸多感想。
偶尔注些牛奶，不时加块方糖。
鲜甜浓淡各斟量，恰似人生模样。
贴首彭麻麻原唱的《你会爱上她》，这里面有好多新疆的瓜果。没有牛奶的歌，就用这个替代
掌声响起来，我心更暖和
与点点一样，喜欢苦咖啡。
无惧火中翻炼，却愁水里煎熬。
英雄本是壮心豪，苦入杯盘小庙。
正叹此生遭际，惊闻美曲逍遥。
吟诗作对总推敲，早忘昨天烦恼。
默脉的歌声甜美嘹亮，唱得是越来越好听。