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夏季到来，这8道清爽好菜吃起来！

(2016-06-10 15:26:38) 下一个

出水芙蓉等8道沙拉闪亮登场


上个月推出了8款沙拉，今天又再推出8道清爽小菜。

8 8 8，“发 发 发”，哈哈哈，我也不能免俗，就喜欢“8”。

夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏天的特点是燥热，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。因此，清燥解热是夏季养生的关键。

如此看来，最适合炎夏的菜肴，当属凉菜或沙拉。我最近对沙拉等小菜情有独钟，不仅因为它们清淡美味，营养丰富，简单易做也是令我停不下来的一个重要因素。

加之近日偶感微疾，不宜大鱼大肉，这些小菜正好既抚慰了一颗对美食的向往之心，也对调理身体起了一定作用。

1. 小番茄秋葵竹轮沙拉
做法超级简单：秋葵洗净用水焯熟切片，小番茄对半切开，竹轮切片。用少量盐、橄榄油和沙拉酱调味。真的好好吃！

2.蒜蓉炒小番茄
夏季的小番茄，爱她没商量！
小番茄洗净，平底锅下橄榄油，先炒香蒜末，再倒入小番茄炒至皮开，用盐调味。
浓香的一款！


3. 番茄拌牛油果
两种健康食品相遇，必定会产生火花！
大番茄一个切块，牛油果一个切块，只需调入盐、柠檬汁、橄榄油和芝麻粉，快速简单美味！

4. 梅子肉再次亮相。
番茄拌梅子肉（蜂蜜浸渍的为好，我这次用家里库存的柴鱼梅子肉，味道稍逊），加了蜂蜜调味，然后是一勺橄榄油，OK。
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5. 强力推荐的凉拌芦笋
碗里调入一调羹香油、一小调羹盐、干蒜茸（或生蒜茸），少量干椒圈。
芦笋用盐水焯熟后切段，趁热将调料倒入芦笋拌匀。

6. 中国人都会做的拍黄瓜

7. 生菜拌甜椒
这道菜可以任意发挥，想怎么拌都行。（甜椒可以先焯熟）


8. 豆腐和水菜、海草的沙拉
这道也是超级好吃。
水菜洗净切段、豆腐沥干水分切块，干燥海草泡发，盛在碗里，撒上姜末，然后表面搁一层柴鱼片。
锅里下香油，烧热后浇在柴鱼片上，吱吱声欢悦动听，勾人食欲！最后再浇上酱油或者PONZU入味。


唤唤妹纸，姐姐又上几张攀墙蔷薇了，快来看！

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评论
momo_sharon 2016-07-29 17:47:20 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 不用偷，随便拿。反正人在外，我也鞭长莫及(^_^)
baoermama 2016-07-29 10:39:45 回复 悄悄话 再来墨墨家偷吃的！
momo_sharon 2016-06-16 22:50:06 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 : 久不见花瓣，问好！
七色花瓣 2016-06-16 20:34:17 回复 悄悄话 好吃又健康！
momo_sharon 2016-06-14 01:42:27 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 欢迎常来！刚去生活家看了不用烘烤的蛋糕，想学做。
享受生活99 2016-06-13 23:50:46 回复 悄悄话 喜欢来墨墨家吃健康美食！
momo_sharon 2016-06-12 23:35:11 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 : 来吧，给我一个热烈的拥抱~~
红裙绿意 2016-06-12 21:12:08 回复 悄悄话 太爱默默了，这下不愁下星期吃什么了！
momo_sharon 2016-06-12 17:58:12 回复 悄悄话 回复 '我的芳草园' 的评论 : 多好呀，自己种西红柿。
我的芳草园 2016-06-12 17:37:30 回复 悄悄话 这下我的西红柿们有救了，今年种了不少，尤其那个蒜蓉小西红的。
momo_sharon 2016-06-12 13:51:59 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢山韭菜的来访，都是家庭小菜，谁都可以做。
山韭菜 2016-06-12 12:59:41 回复 悄悄话 头次来拜访，惊艳！
momo_sharon 2016-06-12 06:46:36 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮亮妈，周末愉快！
亮亮妈妈 2016-06-12 05:50:35 回复 悄悄话 清爽可口，都很赞！谢谢墨墨分享。
momo_sharon 2016-06-12 04:56:04 回复 悄悄话 回复 '小圆饼' 的评论 : 谢谢师妹，寥寥数语甚暖人心！
小圆饼 2016-06-12 03:50:17 回复 悄悄话 知道师姐咳嗽还没有好，虽然是微恙，也要时间恢复，问好，祝早日好！
momo_sharon 2016-06-11 21:11:30 回复 悄悄话 回复 '明海蓝天' 的评论 : 闭着眼吃，哈哈！
明海蓝天 2016-06-11 20:14:22 回复 悄悄话 都是艺术术，怎么忍心吃啊？
momo_sharon 2016-06-11 17:07:36 回复 悄悄话 回复 '人間的盒子' 的评论 : 芦笋很好吃的，拍黄瓜也很容易。盒子家种了黄瓜呀，真好，羡慕～
momo_sharon 2016-06-11 17:05:58 回复 悄悄话 回复 '藍屾' 的评论 : 这三个“其人”赶紧笑纳，哈哈！
周末愉快！
人間的盒子 2016-06-11 17:02:19 回复 悄悄话 好几款都是我可以学的，最喜欢拌芦笋。拍黄瓜我也不是太会，等我的黄瓜结了要做来找你问吧。
藍屾 2016-06-11 16:23:42 回复 悄悄话 名如其人，花如其人，菜如其人，哈~
周末愉快！
momo_sharon 2016-06-11 15:08:26 回复 悄悄话 回复 '海尾归' 的评论 : 哈哈，天天风花雪月+美食(^_^)
问好海尾归，周末愉快！
海尾归 2016-06-11 14:52:59 回复 悄悄话 靓女的生活,喆喆喆喆!
momo_sharon 2016-06-11 14:25:51 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : 老乡好！咱们一起吃～
momo_sharon 2016-06-11 14:25:06 回复 悄悄话 回复 '人生是一场梦' 的评论 : 梦梦周末好！还真是，都是三低：低脂肪、低热量、低胆固醇，蛮适合清肠的。
momo_sharon 2016-06-11 14:23:47 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 谢谢chloe！
momo_sharon 2016-06-11 14:23:16 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 水沫周末好！非常非常简单的做法，咱们一起吃起来～
田野maomao 2016-06-11 14:06:33 回复 悄悄话 秀色可餐！
人生是一场梦 2016-06-11 12:14:13 回复 悄悄话 都是我需要的，减肥菜～～～
看到蔷薇，就想起了年轻时喜欢的那首歌
cxyz 2016-06-11 11:17:35 回复 悄悄话 样样都好！
水沫 2016-06-11 09:33:22 回复 悄悄话 漂亮清爽又健康~
momo_sharon 2016-06-11 09:03:11 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 晓青周末好！喜欢就端走！
momo_sharon 2016-06-11 09:01:21 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 大表亲周末好！夏天的菜颜色就是好看，五彩缤纷。
晓青 2016-06-11 08:33:00 回复 悄悄话 看得我口水滴滴。最喜欢蒜蓉炒小番茄！
baoermama 2016-06-11 08:22:37 回复 悄悄话 配色配菜，百搭百配，墨墨的能干不用夸了。
momo_sharon 2016-06-11 07:16:01 回复 悄悄话 mom周末好！秋葵蘸芥末也挺好吃的。秋葵有些人不太适应，说黏糊糊的，我倒是蛮喜欢。
Wctz_mom 2016-06-11 06:56:40 回复 悄悄话 嗯，菜和花都赏心悦目。第一次吃秋葵是去年在上海的一个餐馆，当时的酱是芥末，很是惊艳。
momo_sharon 2016-06-11 06:30:33 回复 悄悄话 回复 '惜福666' 的评论 : 谢谢惜福。和大饭店比还是有很大距离的，努力缩小差距。
惜福666 2016-06-11 06:10:53 回复 悄悄话 真不错，做得很精致，高级饭店水准！
momo_sharon 2016-06-11 05:11:38 回复 悄悄话 回复 '绿叶唤唤' 的评论 : 飞奔而去……
绿叶唤唤 2016-06-11 04:57:48 回复 悄悄话 臭墨墨，我交作业了，去看看合格不？哈哈哈
momo_sharon 2016-06-11 03:34:29 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 石姐姐好！现在的番茄又好吃又便宜，所以就多做了一些。找个时间把番茄食谱汇总一下，自己也好保存。
百合花瓣没吃过，那么浓的香味，炸出来会怎样呢？
momo_sharon 2016-06-11 03:28:46 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 海草做沙拉非常好吃的，又健康。南岛不要错过哦。
石假装 2016-06-11 02:54:25 回复 悄悄话 开眼了，开阔思路了，从来没有想过小西红柿可以这样吃。
今天去静冈走路，参观了百合园，里面有用百合花瓣做的天妇罗，排队很长，没参与。
南岛水鸟 2016-06-11 02:44:17 回复 悄悄话 想尝那盘豆腐和水菜、海草的沙拉！南岛这边目有海草啊。
momo_sharon 2016-06-11 02:30:26 回复 悄悄话 回复 'AtKL' 的评论 : 不好意思，不是为您所做的，让您白期待了，请移步。
momo_sharon 2016-06-11 02:25:34 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢东东，周末愉快！
AtKL 2016-06-11 01:54:25 回复 悄悄话 功夫都瞎了。没一样看着有胃口。
erdong 2016-06-11 00:16:10 回复 悄悄话 简单、清爽、漂亮！
墨墨周末快乐！
momo_sharon 2016-06-11 00:07:28 回复 悄悄话 回复 '东裕德' 的评论 : 又有了一位知音，开心！
也祝东裕德周末愉快！
momo_sharon 2016-06-11 00:05:21 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 小小周末好！有小小如此之音，油水少点又何妨？
东裕德 2016-06-10 23:43:12 回复 悄悄话 清爽的美食鲜艳的花！爱你没商量------问好墨脉周末快乐！
小声音 2016-06-10 23:09:08 回复 悄悄话 清凉爽口，都是健康又好吃的夏季菜肴，默默做的好漂亮：）
momo_sharon 2016-06-10 22:40:31 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 我不是素食主义者，每顿饭都有荤有素，只是不太吃大肉，量相对也少。
闲闲客 2016-06-10 22:30:24 回复 悄悄话 难怪默默这么清爽苗条，吃素吃的。我不能老吃素的，不吃米饭也睡不着咋办尼。
momo_sharon 2016-06-10 20:51:04 回复 悄悄话 回复 '翩翩叶子' 的评论 : 叶子好！这些好简单的，就是配料而已。我现在也没功夫做太复杂的，这些正好，省时间。
翩翩叶子 2016-06-10 20:44:44 回复 悄悄话 默默这几道菜，我看了只能默默地咽口水。

谗S人了。
momo_sharon 2016-06-10 20:11:40 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 好吧，下回单独放碗油水，以免大伙失眠，哈哈！
momo_sharon 2016-06-10 20:09:41 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢婉妮！周末愉快！
momo_sharon 2016-06-10 20:08:56 回复 悄悄话 回复 '小圆饼' 的评论 : 哈哈！别听唤唤瞎说，没准师妹才是最苗条的呢。
我刚看到那些符号也觉得奇怪，以为是用啥编辑软件。
momo_sharon 2016-06-10 20:00:47 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 芦笋这道本要给游士看的，他回国了，木有办法了。我也特喜欢这道芦笋，是真的又清又甜又香。
momo_sharon 2016-06-10 19:59:08 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 点点好！也祝点点周末愉快！
波城冬日 2016-06-10 19:44:48 回复 悄悄话 绿叶唤唤 发表评论于 2016-06-10 15:38:38

番茄拌牛油果，这个要试试，都是我的大爱！

墨墨吃的好清淡，换了我，没吃油水是会睡不着的。
哈哈，+1
婉妮 2016-06-10 19:36:00 回复 悄悄话 菜和花都喜欢。
小圆饼 2016-06-10 19:30:07 回复 悄悄话 小胖纸又来吃了，小圆饼敬业就要有牺牲嘛！哈哈，我还真的会做拍黄瓜：））
抱歉，我用手机发留言，出现了那些莫名其妙的符号。
荔枝100 2016-06-10 18:54:28 回复 悄悄话 最喜欢芦笋那道！甜椒生的也很好吃。
spot321 2016-06-10 18:53:32 回复 悄悄话 谢谢分享！每一道看着都想尝。祝周末愉快！
momo_sharon 2016-06-10 18:15:59 回复 悄悄话 哈哈哈，唤唤看多了姐姐大学时滚圆滚圆的照片。现在的姐姐BMI值只有17点多一点，每次体检都被医生告诫要多吃。
momo_sharon 2016-06-10 18:11:47 回复 悄悄话 秋水好！夏天吃凉快些降暑。

嗓子还没好呢，又去医院拿药了。
momo_sharon 2016-06-10 18:02:41 回复 悄悄话 松松周末好！喜欢就端走。
绿叶唤唤 2016-06-10 17:53:50 回复 悄悄话 可是，墨墨也不瘦啊！唤唤也不胖啊！就小圆饼是个小胖纸啊！哈哈哈哈
秋水_伊人 2016-06-10 17:47:20 回复 悄悄话 夏天最喜欢各式凉拌菜了，谢谢分享。花叶很漂亮。
墨墨嗓子好些了吧？周末愉快！
南山松 2016-06-10 17:37:12 回复 悄悄话 样样好吃, 第八盘,我端走了~
momo_sharon 2016-06-10 17:24:43 回复 悄悄话 回复 '寒砚' 的评论 : 谢谢寒砚，也祝寒砚周末愉快！
寒砚 2016-06-10 16:47:46 回复 悄悄话 每道菜都好，最喜欢第一个和那个黄瓜，默默周末愉快！
momo_sharon 2016-06-10 16:29:56 回复 悄悄话 回复 '小圆饼' 的评论 : 师妹也好快！还留着几道没上，下回再来“8 8 8”，哈哈！
为了唤唤妹纸，还要去拍花墙！谁叫她介么惹人喜爱呢。
小圆饼 2016-06-10 16:21:02 回复 悄悄话 师姐太能干了，这么多好吃的，馋啊！我正在超市买东西，可以买些原料学着做一下：）\n好漂亮的花！唤唤乐美了！\n周末快乐！
小圆饼 2016-06-10 16:12:45 回复 悄悄话 哈哈，唤唤好快啊！打个招呼，我一会儿来！
momo_sharon 2016-06-10 15:56:02 回复 悄悄话 回复 '绿叶唤唤' 的评论 : 就知道唤唤喜欢这些花花，赶紧从相机里翻出来。
momo_sharon 2016-06-10 15:54:33 回复 悄悄话 回复 '绿叶唤唤' 的评论 : 有些放了橄榄油油或香油呢。我吃的一贯清淡，要不早成大胖纸了，哈哈！
momo_sharon 2016-06-10 15:52:17 回复 悄悄话 回复 '绿叶唤唤' 的评论 : 一召唤，唤唤妹纸就到，真是俺的好妹纸！
绿叶唤唤 2016-06-10 15:40:01 回复 悄悄话 这些花真好看，真好看，真好看！
绿叶唤唤 2016-06-10 15:38:38 回复 悄悄话 番茄拌牛油果，这个要试试，都是我的大爱！

墨墨吃的好清淡，换了我，没吃油水是会睡不着的。
绿叶唤唤 2016-06-10 15:35:21 回复 悄悄话 哈哈哈，最近这几天人品大爆发，总说能抢到沙发，哈哈哈
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