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小笋干红烧肉

(2014-11-30 18:02:49) 下一个
极少吃大肉。前段时间家里邮寄来一大把小笋干，不知该怎么吃好，想想还是做红烧肉吧。

原料： 小笋干（事先泡水4个小时）、五花肉、大蒜、干红辣椒、冰糖、花椒、八角、生抽、老抽、清水
做法： 1. 热锅下冷油，小火把冰糖化开，改为大火将五花肉均匀炒糖色，然后放入少许花椒、八角、干辣椒、小笋干再翻炒几下，倒入没过食材的清水（要一次放够，中途不能再加水）、生抽、老抽（上色用），水开后改为小火慢炖，20分钟后放入大蒜，一直炖到收汁为止。





再来一锅热汗淋漓的酸辣汤


外卖的寿司


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评论
momo_sharon 2014-12-01 16:26:29 回复 悄悄话 回复 '北美云河' 的评论 :

很多人都有笋干情结，我和LG都极爱吃。
北美云河 2014-12-01 14:09:34 回复 悄悄话 笋干烧肉也是我的大爱，香啊……谢谢墨墨分享。
momo_sharon 2014-12-01 04:54:15 回复 悄悄话 回复 '寒砚' 的评论 :

寒砚早！偶尔吃吃一点问题都没有，人体什么都需要，这样才健康。
寒砚 2014-12-01 04:12:00 回复 悄悄话 笋干烧肉是大爱！

我不怕高脂肪。
momo_sharon 2014-11-30 23:34:54 回复 悄悄话 回复 'Kaile' 的评论 :

看到头一句吗：极少吃大肉。一年难得做回红烧肉。
Kaile 2014-11-30 23:30:52 回复 悄悄话 高脂高蛋白啊！
momo_sharon 2014-11-30 20:27:33 回复 悄悄话 回复 '颐和园' 的评论 :

家里从国内寄来的，我姐同事自家晒的，没有硫磺。
momo_sharon 2014-11-30 20:26:30 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 :

一起吃的，昨天的晚餐。
颐和园 2014-11-30 20:26:07 回复 悄悄话 请问哪里买的笋干，从国内带出来的？
石假装 2014-11-30 20:15:14 回复 悄悄话 这3样不是一起吃的吧?
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