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花蛤蒸水蛋

(2014-11-12 15:57:48) 下一个

平时花蛤多用姜丝辣椒豆豉炒来吃，今天换种做法，蒸水蛋。

原料： 鸡蛋两个，花蛤一大碗，葱花
调料： 盐、料酒、胡椒粉、香油、清水、生抽
做法： 花蛤下沸水焯熟（活的都会开壳，死的不开壳），沥干水分后开口向上摆在盘底； 鸡蛋搅烂加入些清水、料酒、半小勺盐、胡椒粉和一些香油搅拌均匀，倒在花蛤上，盖上保鲜膜大火蒸6-7分钟，关火后淋上一些生抽、撒上葱花。





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评论
闲闲客 2014-11-13 20:09:30 回复 悄悄话 漂亮！
momo_sharon 2014-11-13 02:09:02 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

花蛤倒入沸水中壳开了就可捞起，很快的。
小声音 2014-11-12 23:53:10 回复 悄悄话 wow，美味，也很漂亮，太馋人了，花蛤要煮多久呀？好奇，也想试试：））
momo_sharon 2014-11-12 19:15:22 回复 悄悄话 回复 '北美云河' 的评论 :

多谢北美云河！每天学做新菜，很有动力！
北美云河 2014-11-12 18:43:02 回复 悄悄话 攴桌上的抢手菜，美味鲜嫩好吃。
momo_sharon 2014-11-12 17:11:32 回复 悄悄话 回复 '阿留' 的评论 :

最近光折腾下厨了，既养眼又养生，一举两得。
阿留 2014-11-12 17:06:21 回复 悄悄话 很诱人！要经常来看老乡的博客，学做菜。: )
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