旧金山湾区10大特色餐厅 (2)

Hog Island Oyster Co.

地址：Ferry Building, One, #11, San Francisco, CA 94111

电话：[phone]

 网址：Hogislandoysters.com

这是一家以吃不同特色生蚝而闻名的海鲜店，有自家的生蚝养殖场。其养殖场位于北加Point Reyes的Tomales Bay，早期只是销售供应给北加一带的餐厅。随着生意越做越好，就在Ferry Building里开了直营餐厅Hog Island Oyster Co。餐厅面向大海和Bay Bridge，景色无敌，排队来吃的人非常多。

首先要介绍的当然是万众期待的生蚝。在Hog Island Oyster Co.点生蚝，可以点6只、12只或24只。这味美的生蚝也深具卖相，放在整洁的白色餐盘里，用餐架架高，盘上配着柠檬片和酱料。 Hog Island Oyster Co.的生蚝真的非常新鲜，每只放在嘴里都能感受到大海的味道，甜味当中又带着一点点天然海盐味。真的是让人欲罢不能，一口接一口！

这家餐馆除了生蚝有名，还有蛤蜊浓汤（Clam Chowder）也是一绝。通常在其它一些餐厅喝到的都是表面鲜奶白汤，汤里几乎捞不到蛤蜊肉，充其量只能称为马铃薯浓汤。而Hog Island Oyster Co的Clam Chowder却不一样。其汤色呈现奶黄色，蛤蜊连壳带肉，堆得高高的在一个大碗里，就像蛤蜊不要钱一般，用料非常实在丰富。蛤蜊口感非常新鲜，土豆、萝卜切成大块，吸收丰富美味的汤汁，入口即溶。汤汁不会过于粘稠，浓郁的奶油香味，更加突出了蛤蜊的新鲜。

Hog Island Oyster Co.的生鲔鱼肥美、大块、新鲜，拌料当中带着微微的麻油香，配着不多不少的辣椒粉，可媲美旧金山那些闻名日式餐厅做的Poke。

Scoma’s 

地址：1965 Al Scoma Way, San Francisco, CA 94133

电话：[phone]  

网址：Scomas.com

这家好评如潮的意式海鲜店在1965年开张，坐落于Pier 47的码头上。餐厅就是一艘船，主打意式料理。高品质的海鲜是当日用小船在海上捕捞，并由当地渔民带到码头上的。在家族细心经营之下，五十多年来，透过食材、料理手法和态度，将一道道饱含加州阳光与热情的菜肴交到每一位访客面前，Scoma’s 意大利的味道始终在各地饕客中广为盛传，成为北湾众多餐厅中闪亮的一颗明珠。

50年的老店不是吹的，龙虾汤，浓郁如缎子的口感在舌尖上滑行。开了半打生蚝，个子虽然小但是鲜甜。煎扇贝又软又滑，贝肉像质地最好的丝绵，火候妙得天衣无缝。拆一整只蟹，蒸熟，无需任何调味，蘸些奶油橄榄油便入口，让侍者推荐杯白酒，正配这蟹。

特别推荐 Linguini con Vongole 意大利面也称为 “Pasta alla Scoma” ，它是 Scoma 餐厅的特色镇店之宝。使用该店最拿手的意大利面调味料，以及最新鲜的食材，制成店家引以为傲的主菜之一。这道使用 linguini 意式细面，并选用最新鲜的马尼拉蛤蛎，淋上熬煮许久的浓郁大蒜、洋葱、白酒以及奶油的汤底，光是端上桌那扑鼻的香气就让人口水直流！

Lazy Man’s Cioppino也很值得推荐，加入各式海鲜的意式炖海鲜杂烩汤，绝对让前来旧金山的你过一下海鲜瘾！

Burma Superstar

地址：309 Clement St, San Francisco, CA 94118

电话：[phone] 

网址：https://www.burmasuperstar.com/

Burma Superstar 开张于 1992 年，从店内的装修、菜品到饮料都充满了浓厚的异域风情。在 Yelp 上评价非常高，餐厅几乎随时都是客满的状态。

Burma Superstar的Tea Leaf Salad 茶叶沙拉用切细的清爽的萝蔓生菜，配上玉米、花生、炸蒜片、炒香后的芝麻、扁豆、松果等等不同的香、酥、脆坚果，最后加上缅甸特有的咸香味腌渍茶叶（Lahpet）拌匀，口味十分特别，令人回味再三。别小看这道菜，它可是被美国生活杂志Sunset Magazine选为“美西最好吃沙拉”，同时曾被美食频道Food Network报导过。

这里的Coconut Rice椰子饭也是它的冠军餐点。用纯生椰子水煮的，空口吃有一种淡淡的椰子香甜味儿；配饭吃的时候却完全吃不出来，并不会喧宾夺主。炸红葱的香味搭配椰子饭微甜的口味，相当美味。不用配菜，光是椰子饭就可以让人欲罢不能。

除了茶叶沙拉、椰子米饭，几乎每桌必点的还有 Samusa Soup 咖喱角汤，虽然纯素但是味道很多层次，曾被美食频道特别报导过。

(全文参见https://sfcitylife.com/san-francisco-top-10-restaurants）