旧金山湾区10大特色餐厅 （1）

旧金山频繁占居美国最佳美食城市排名榜之首，是当之无愧的美食之都。作为全美人均餐馆数量最多的城市，遍地开花的海鲜市场、海鲜餐厅、生蚝酒吧、多民族风味餐馆就是当地一道道诱人的风景线。旧金山湾区人普遍爱吃、会吃，而且会吃的人都知道，不仅吃美食，还要吃气氛。如果一家餐厅常能得到专家高评级，专业美食杂志赞许，电视美食频道介绍，美食网站推荐，名人名星名家微服私访，餐厅门前门庭若市，大众点评好评如潮，就说明这家餐厅很火，就会吸引更多人前来体会、膜拜。目前在旧金山湾区最火的Top 10餐厅如下：

Brenda’s French Soul Food

地址：652 Polk St, San Francisco, CA 94102

电话：[phone] 

网址：Frenchsoulfood.com

Brenda’s French Soul Food 位于旧金山的市政厅的北边，早午餐时段门口满满的都是慕名前来享用美食的人们。人群的喧嚣让这附近看起来特别热闹。

Soul Food 在美国指的主要是南方菜，而法式的南方菜就会直接让人联想到新奥尔良。主厨 Brenda 来自新奥尔良，小时候最喜欢在家后面的小溪流里抓鱼、收集各类坚果，也喜欢向家中来自法国、菲律宾的长辈学习做 Creole 等等新奥尔良的代表食物。Brenda 于 1997 年搬来旧金山，短短几年便得到许多杂志的美食奖项，并且许多知名餐厅都争着聘请她当主厨。直到 2007年，Brenda 决定建立自己的餐厅，并将她心中的 “French Soul Food” 融入一个轻松的居家氛围的用餐环境中。由于料理手法是在北美原住民的口味之上，融合了法国、西班牙、非洲、德国、意大利、加勒比海等多元美味，丰富的佐料和香浓的口味，让餐厅一开张便受到众人的追捧。

新奥尔良特色美食最让人期待的便是法式甜甜圈 beignets 以及使用 crawfish (小龙虾) 做成的各式料理。在 Brenda’s 这些都可以享用到。Brenda’s 的法式甜甜圈口味一共有四种，口味分别是:Plain 原味，Chocolate 巧克力，Granny Smith Apple 澳洲青苹果，Crawfish 小龙虾。如果是第一次前来不知道要点什么口味的，也可以选择 Beignet Flight $11.50，将四种口味一次收齐。下图这份便是 Beignet Flight，由左至右分别是 Crawfish, Plain, Chocolate, Apple.

 

下图是Crawfish, Apple 以及 Chocolate 的断面秀，每种口味都非常美味。巧克力的法式甜甜圈里包的是旧金山知名的Ghirardelli 巧克力酱；苹果口味中除了满满的苹果内馅之外，还加入了肉桂蜂蜜奶油，让苹果的香甜更加明显；而小龙虾口味的里面则是加入了少许辣椒、香葱、以及切达起司。四种口味不论咸甜都让人印象深刻，每一种都很想要多买几个带回家。

这道fried catfish benedict， 鲶鱼外皮脆酥香气四溢，鱼肉却还是保留了原味的多汁鲜嫩，传统的班尼迪克特蛋上淋着的是美南特色的秋葵荷兰酱汁，带着美乃滋和蛋黄的香气，绝对可以大快朵颐。

这道dungeness crab croque monsieur是法式三明治，绵软浓郁的起司和白酱，与火腿以及旧金山秋冬季特有的dungeness crab相搭配，满嘴的蟹肉丝在奶香和火腿香的映衬中灿烂地释放鲜美的丝丝甘香。

Crawfish Beignets小龙虾、甜菜加了辣椒，葱和切达干酪。大块的多肉耐嚼的小龙虾，融化在切达干酪里，辣辣的，黏黏的甜咸浓鲜，让人控制不住地吃完还想再来。

Brenda’s French Soul Food 拥有的美食还有很多，包括独特自创的饮料，比如他们自创的新鲜西瓜红茶Sweet Watermelon House Tea，番石榴汁加入香槟的 Guava Mimosa，不会很甜，冰冰凉凉的，特别适合早中午餐。

Z & Y Restaurant

地址：655 Jackson St, San Francisco, CA 94133

电话：[phone]

网址：https://www.zandyrestaurant.com/

 Z&Y Restaurant 御食园位于旧金山的中国城，代表着中国川菜的最高水平。主厨韩立军是中国国家级的烹饪大师，曾参与国家主席邓小平和胡锦涛宴会制作，为四任中国外交部长制作过私家宴请，也曾担任中华人民共和国驻美国旧金山总领馆官邸大厨，还曾代表中国厨界去南韩和香港的世界一流餐厅进行美食表演。2008年韩立军在旧金山中国城创建御食园川菜馆，立刻受到国内旅游机构的重视，几乎来到唐人街的游客们，都会到御食园品尝一次国家级正宗川菜的美味。大量的顾客流量以及良好的口碑，铸就了御食园的美名。如今已经在携程，马蜂窝等多家大型旅游网站上，御食园名列前茅，还获得了携程的美食林推荐。不仅受国人的追捧，御食园在本地也是家喻户晓，就连米其林也连续多年把御食园列入“评审推荐”(Bib Gourmand)餐厅。前总统 Obama 来到旧金山的时候曾专程拜访御食园，品赏别具特色的功夫茶艺。那功夫茶艺中八宝茶里面有着菊花、龙眼、枸杞、红枣等，由师傅在餐桌前使用长嘴壶倒入水杯表演。电影明星陈冲，吴彦祖以及诸多好莱坞明星，还有传奇人物美食届前辈、福禄寿老板娘江孙芸，甚至硅谷高科技名流也纷纷拜访这家餐厅。有时候，来吃饭的队伍排到了十字路口，等位人却依然耐心忠诚。

御食园的菜品是典型的川味，麻辣为主。夫妻肺片、东坡肉、椒麻黄毛鸡、烤全鱼、沸腾鱼片、肉末豇豆、四川豆腐脑等四川传统名菜，都是这里不容错过的美食。

重庆辣子鸡，超级入味。

水煮鱼，鱼是活的，肉质鲜嫩，鱼片也富有层层叠叠辣味口感。

咸蛋黄金沙虾，不仅卖相好，最重要的是口感佳。那虾，鲜美饱满，味道简直令人食指大动。金黄的玉米粒颗颗入味，香酥嫩爽，入口即化的感觉。

秘制香辣小龙虾，麻辣鲜香，余香不绝，屡食不厌。

红油炒手馅料很饱满，搭配芝麻、红油一起入口，麻麻辣辣的。

Tony’s Pizza Napoletana

地址：1570 Stockton St, San Francisco, CA 94133

电话： [phone]

 网址：Tonyspizzanapoletana.com

Tony’s Pizza Napoletana的创始人Tony Gemignani 虽是美国人，却13次获得世界披萨大赛的冠军。这家餐厅可谓是披萨界的翘楚了，曾入选美国十大最好吃的披萨店。味道非常的传统，口感则极佳，而且环境也是明朗舒适，大众又不失精致，美味又美艳。地处旧金山小意大利城的中心地段，人气火爆，看到门口排的长长的队，就知道是这家店了。这是间排队名店，不可预约。现场排队登记后可以离开。

来到这里，记得一定要尝Tony‘s 得过奖的Marguerita Pizza和Cal Italia Pizza。Marguerita Pizza一天只做73张，皮超薄，使用新鲜蕃茄制成的蕃茄酱，不但新鲜还带有番茄的甜味，吃起来清爽可口，配上浓郁起司，搭配萝勒，相当令人满足！

Cal Italia Pizza 上面共有四种起司，mozzarella cheese, italian blue cheese, asiago又称italian milk cheese, 和parmigiano cheese。不过上头淋的咖啡色酱是甜的，搭配上起司这味道实在很特别。

Tony’s Pizza Napoletana有丰富的菜单，囊括了各种风格的披萨：底特律式红料披萨简直可和Buddy’s相媲美，蒜蓉蛤蜊白披萨则可与Pepe’s一较高下，而特伦顿式番茄馅披萨则跟Gennaro’s一样美味，还有其他更多种类的披萨都处于业内高水准的位置。

House of Prime Rib 

地址：1906 Van Ness Ave，San Francisco, CA 94109

电话：[phone] 

网址：Houseofprimerib.net

这是一家自1949年以来就以精美的排骨而闻名旧金山湾区的老字号牛排店，很多杂志对它做过专题介绍。他家实际只主打一道主菜–牛排。然而，无论从食材品质、烹煮火候、切工技巧、以及份量，他家牛排每一个细节都经过精心斟酌与考量。House of Prime Rib提供的牛肉号称是市场上最 TOP 等级的前 2%。另外，和平常在牛排馆里吃得到的炭烤肋眼不同，这里出品的牛排极致的软嫩、充满肉汁、入口即化，是相当独特的感受。但你想吃，一定得先预约。

为了食客简单选择，House of Prime Rib的menu用了四种分量大小、切的厚薄来做食客选项：

The City Cut: 份量最少，适合胃口不大的人。

House of Prime Rib Cut: 正常份量。

The English Cut: 适合喜欢吃薄片牛排的人。

King Henry VIII Cut: 加大的牛排，让大胃王也可以很满足。

Children’s Prime Rib Dinner：儿童牛排餐，含牛奶和冰淇淋，适用于8岁以下的儿童。

The City Cut 是牛排里最小块的，但份量可一点都不少。五分熟的牛排覆盖在美味的酱汁上，肉质新鲜醇香，软嫩多汁。一刀切下去，稍微带点韧性的牛肉轻松便能切开。香嫩的口感配上恰到好处的嚼劲，肥瘦适中的Prime Rib 沾上下面的牛排酱汁，汁液浓缩了肉排的鲜美，让这道牛排鲜嫩的口感发挥到淋漓尽致，汁浓味厚完美地在口腔中迸发.

喜欢薄片口感牛排的人可以选择这种 English Cut。特别薄的切片，让肉质更柔软，更多吸附浓郁酱汁，闻着飘进鼻尖的阵阵香气，盘中洋溢出来的鲜美，不禁胃口大开，舌尖品味到了牛排的润滑细腻，香嫩多汁，令老饕也垂涎。

令人难以置信。不论是主餐的烤肋排抑或附餐，吃不够可免费续盘，吃不完的服务生还会亲切主动地询问要不要打包带回家。在旧金山这样竞争激烈的美食之都，想登峰美食代表需要付出多少努力，更何况House of Prime Rib 每日晚餐时间总是高朋满座，就算早已订好位子来到了现场仍需等候待位，可见其受肯定的程度。

（全文见https://sfcitylife.com/san-francisco-top-10-restaurants）