暖心的姜丝炒饭

 初冬时节的温哥华多是风雨相伴的，早几天外出时略感风寒，回到家中满室的温暖让我想起了一道炒饭，那是记忆中最好吃的炒饭，不单可以暖胃、更是暖心至今。

先生移民之初认识一位来自广州的同事徐先生，两人脾气投缘成为好友，虽然他们共事的时间只有十个月，但此后两家一直保持着联系。十年前的初夏，他们得知我的预产期便提前一个多月到我家做姜醋，当时就约好，生孩子时第一时间告诉他们，他太太会做好姜丝炒饭送到医院。喝炒米水吃姜丝炒饭是他们家乡的习俗，我和先生都不是在自己的故乡出生成长，不知道家乡的习俗，听了他们的介绍自然非常开心，只是觉得会给他们添麻烦便诚心推辞，徐太太是个非常友善的、不善言辞的理工女，她着急的说道：这个是必须的，养好身体最重要，一点都不麻烦。

一个多月后，小宝贝出生了，先生打电话告诉了好友，在我们从产房回到病房后不久，他们夫妇就带着炒米水、姜丝炒饭等来看望我们。经过从入院到顺利生产的十个小时，我是既疲惫又饥饿难耐，他们的到来真真是及时雨。医院配送的西式冷餐我没有食欲，那时只想吃些热食，那道姜丝炒饭便顺理成章的刻在了脑海里，每每想起丝丝暖意便由心底生出，感恩在我最需要帮助的时候，恰好他们在身旁。

凭着记忆，我山寨了此炒饭，具体材料、做法如下：

材料：

米饭一小碗  姜米适量  瘦的碎猪肉适量  鸡蛋一个  香肠丁适量（可以不用） 葱花  葡萄籽油2大勺  煲仔饭豉油1大勺  盐少许

做法：

• 起锅将碎猪肉炒熟备用；
• 锅内放2大勺葡萄籽油，将姜米、香肠丁入锅煸炒，姜米微焦时拨至一边，打入鸡蛋煎炒并用铲碾压成碎块；
• 放入冷饭、盖上锅盖焖数分钟后，再加入煲仔饭豉油继续翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

毫无章法的乱做一通，严谨者慎用。

另附上好友小妹做的马卡龙、玛德琳蛋糕

借好友的美点祝各位感恩节快乐！

 

 

[冷溪]

回复 '婉妮' 的评论 :

谢谢姐姐！多彩的世界让人身心愉悦！

晚安！

[婉妮]

冷溪的美食，色彩总是很漂亮。

[冷溪]

回复 'sweetoak' 的评论 :

谢谢你来访并留言！感恩并谨记把友善传递！

祝阖家节日快乐！

[冷溪]

回复 'Norstar' 的评论 :

谢谢您来访并留言！握爪哈！的确非常适合冬季享用。

祝阖家节日快乐！

[冷溪]

回复 '南山松' 的评论 :

谢谢松姐！感恩有这样的好朋友在身边！

祝松姐阖家节日快乐！

[冷溪]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

谢谢亮亮妈妈！你的大作抽空再学做！

祝阖家节日快乐！

[sweetoak]

有福之人。感恩节快乐。

[Norstar]

姜丝炒饭冬天吃再好不过了。 谢谢分享!

[南山松]

好暖胃暖心的姜丝炒饭，谢谢分享，感恩节快乐！

[亮亮妈妈]

感人的故事，香香的炒饭。有机会学着做。谢谢分享。感恩节快乐。