这是一款非常好吃又零失败的蛋糕,虽然有些繁琐却没有做戚风蛋糕那些技术要求,头天做好,第二天就被一扫而光了,连不爱吃甜点的老公都赞不绝口呢。
准备如下:
一, 蛋糕的上层和夹心
150克(一杯半)山核桃仁,稍烤一下切小
75克 (半杯)无漂白面粉
105克(半杯)白糖
105克(半杯)黄糖
115克(半杯)无盐黄油,室温软化
5毫升(一茶匙)肉桂粉
二, 蛋糕体
375克(二杯半)无漂白面粉
10毫升(二茶匙)泡打粉
2.5毫升(半茶匙)小苏打
2.5毫升(半茶匙)盐
170克(四分之三杯)无盐黄油,室温软化
420克(二杯)黄糖
5毫升(一茶匙)香草精
3个 特大号鸡蛋
250毫升(一杯)原味酸奶
15毫升(一汤勺)牛奶
5毫升 (一茶匙)可可粉,过筛
5毫升 (一茶匙)肉桂粉
三, 这部分可选
65克 (半杯)糖霜粉
10毫升(二茶匙)牛奶
注:山核桃可用核桃替代,原味酸奶可用酸奶油替代
万事俱备,可以动手了
1, 把第一部分的干料混合均匀,加入黄油,用手抓匀,放一旁备用
2, 把第二部分中的面粉,泡打粉,小苏打粉,盐混合均匀
3, 在一个大些的盆子里,放入黄油,黄糖和香草精,用打蛋器打匀,然后加鸡蛋,每次一个,打匀后再加另一个,打好后分次加入过筛的料2和酸奶,拌成质地均匀没有颗粒的面糊
4, 从料3中取出125毫升(半杯)面糊,放在一个碗中,加奶,可可粉和肉桂粉,拌匀备用
5, 把料3的一半倒入抹了黄油的模具中,然后加入料4,再加入料1的一半,最后把剩余的料3全部倒入,剩余的料1均匀地撒在最上层
6, 放入预热350度的烤箱中,烤一个小时,取出晾凉脱模
7, 把糖粉和牛奶用叉子拌匀,淋在蛋糕上
梦梦鸡年吉祥!
祝梦儿 新春快乐、大吉大利!
步步高陛,心想事成,好運常來,歲歲幸福.
遥祝梦妹春节快乐,鸡年吉祥!
祝梦儿阖家新春快乐!万事如意!鸡年大吉!