这是一款非常好吃又零失败的蛋糕，虽然有些繁琐却没有做戚风蛋糕那些技术要求，头天做好，第二天就被一扫而光了，连不爱吃甜点的老公都赞不绝口呢。
准备如下：

一，    蛋糕的上层和夹心
150克（一杯半）山核桃仁，稍烤一下切小
75克 （半杯）无漂白面粉
105克（半杯）白糖
105克（半杯）黄糖
115克（半杯）无盐黄油，室温软化
5毫升（一茶匙）肉桂粉

二，    蛋糕体
375克（二杯半）无漂白面粉
10毫升（二茶匙）泡打粉
2.5毫升（半茶匙）小苏打
2.5毫升（半茶匙）盐
170克（四分之三杯）无盐黄油，室温软化
420克（二杯）黄糖
5毫升（一茶匙）香草精
3个   特大号鸡蛋
250毫升（一杯）原味酸奶
15毫升（一汤勺）牛奶
5毫升 （一茶匙）可可粉，过筛
5毫升 （一茶匙）肉桂粉

三，    这部分可选
65克 （半杯）糖霜粉
10毫升（二茶匙）牛奶
注：山核桃可用核桃替代，原味酸奶可用酸奶油替代

万事俱备，可以动手了
1，    把第一部分的干料混合均匀，加入黄油，用手抓匀，放一旁备用
2，    把第二部分中的面粉，泡打粉，小苏打粉，盐混合均匀
3，    在一个大些的盆子里，放入黄油，黄糖和香草精，用打蛋器打匀，然后加鸡蛋，每次一个，打匀后再加另一个，打好后分次加入过筛的料2和酸奶，拌成质地均匀没有颗粒的面糊
4，    从料3中取出125毫升（半杯）面糊，放在一个碗中，加奶，可可粉和肉桂粉，拌匀备用
5，    把料3的一半倒入抹了黄油的模具中，然后加入料4，再加入料1的一半，最后把剩余的料3全部倒入，剩余的料1均匀地撒在最上层
6，    放入预热350度的烤箱中，烤一个小时，取出晾凉脱模
7，    把糖粉和牛奶用叉子拌匀，淋在蛋糕上