老文新贴：眼花香缭乱

俗话说：一人不酒，二人不赌。大概是说一个人独自饮酒容易失控，既坏了心情也容易伤了身体。而赌博至少要有第三个人在场，因为两个人赌时容易发生争执，没有中间人很难纠缠清楚。但本人觉得，品茶是不能超过三个人的，而两个人或自己一个人品则更有味道。好在本人不酒不赌。 真正品茶的人，是不喝花茶的，因为正宗的茗家会忌讳茉莉等花的香气夺去茶叶本身的清香。但是作为一介北方草民，本人自小就受到了花茶的熏和淘，基本上几十年来没有断过。 近来，偶然发现了一种新的饮法，简单地说，就是在沏茉莉花茶的时候，在茶壶内放入一颗鲜龙眼。 将鲜龙眼去皮，尽量不要戳破果肉，然后放进刚沏好的花茶内即可。待花茶温至可以饮用之时，轻启杯盖，你就会嗅到与平日略有不同的茶香，除了熟悉的茉莉清香之外，还会感觉到似有似无的淡淡的果香。由于龙眼的果肉没有被破坏，甜味和香味变会通过薄薄的表膜散发到温热的茶水中，再随茶香一起飘出茶杯。与花茶的“高潮”一样，大约在第二次加热水时这道“眼花香缭乱”才达到最高境界。因为此时花茶的膨胀度以及释放的香味与热水的融合达到最佳时刻，而龙眼的果肉此时也恰到好处地将甜度释放，“眼”“花”的配合达到了“香缭乱”的境界。 与北京常见的“八宝盖碗茶”不同，那里的甜是冰糖的楞甜，干龙眼也缺少鲜活的灵气，其他如干燥枸杞、干燥菊花等简直是北京干燥冬天的帮凶。 由于个人偏好，不知是否可与菊花茶一起饮用，望有兴趣者指教。