你平时偏重哪一样：食物的口感还是营养？

口感细腻的食物，营养价值低。

 

有的海鲜例外：omega 3 鱼油比较高的Halibut

 

五花肉：肥肉越多，蛋白质含量越低

 

面食：低纤维的玉米面，各种中，日，韩面条。荞麦面比各种亚洲面条的纤维高一些，算是亚洲面里比较健康的，但纤维含量还是远远不如硬粒小麦面食(durum)

 

各种水果和低纤维的蔬菜。

 

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口感粗糙的食物，营养价值比较高。

 

肉：鸡胸肉，瘦肉，都是因为少了肥肉和油腻，所以口感粗糙，但是蛋白质含量高。

 

omega 3 鱼油比较高的三文鱼，口感并不细腻。

 

面食：高纤维的硬粒小麦做的全麦面粉和面食(durum)

 

高纤维的蔬菜：kale，broccoli

 

 

总结：

 

如果不喜欢吃高纤维的蔬菜，就多吃高纤维的面食，但这样就增加了碳水的进食。所以最好是多吃高纤维的蔬菜。

 

蛋白质也可以从面食和奶类中获得，所以喜欢吃蛋白质含量稍低的五花肉也不妨碍每天的蛋白质含量摄取。

 

平时偏重营养，偶尔偏重口感。

 

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扫兴者/堵王：

 

当有人兴致勃勃地说他成功地做了一道美食，扫兴者说，营养价值低。

 

当有人兴致勃勃地说这个食物营养价值高，扫兴者说，不好吃。