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如鱼得水、能吃是福。
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肉桂核桃 By 爱厨

(2013-08-04 18:54:30) 下一个

肉桂核桃 By 爱厨

材料:  
核桃(walnuts)1磅(約450g),砂糖半杯,肉桂(cinnamon)粉1小匙,牛奶(milk) 3大匙,鹽1/8小匙,香草精半小匙。

做法: 
1. 核桃平鋪在烤盤裡,放入烤箱用180 C/350 F烤10分鐘。(烤箱不用預熱)
2. 小鍋裡放入砂糖、肉桂粉拌勻,加入牛奶與鹽,加熱拌勻至冒泡且呈糖漿狀,熄火,加入香草精拌勻,放入烤好的核桃攪拌均勻,使每個核桃表面沾到一層糖衣,放涼即可食用。

愛廚注: 
1. 因為聽說懷孕可以多吃核桃等乾果仁,所以做了這個來當零嘴吃,我覺得很好吃喔~~是會一個接一個吃個沒完的。如果不喜歡肉桂的味道也可以不加,但可能就沒有那麼香了。
2. 放涼之後,核桃表面的糖衣會凝固包住核桃,但是是會掉碎粉的,不是像麥芽糖那樣脆的糖衣。

備註: 
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量標示為“少許”,意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的,則標示為“適量”。


www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp

 

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阅读 ()评论 (4)
评论
chant 回复 悄悄话 今天这样做的:

核桃(walnuts)500克,砂糖半杯多,肉桂(cinnamon)粉1小匙,牛奶(milk) 4大匙,鹽1/8小匙,Paprika一点,Cayenne Pepper一点, Ginger一点,也不错,忘了加香草精,有点遗憾。
chant 回复 悄悄话 往2里加了一勺黄油,感觉也不错。总之,这款核桃的做法最可口。
chant 回复 悄悄话 回复幸福剧团的评论:
尝试之后感觉这个最好吃。
幸福剧团 回复 悄悄话 这个真好,即刻跟着你做。
谢谢分享!
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